Mange mennesker som ikke har en blender til rådighet, lurer på: hvordan å lage ertesuppe, slik at erter kokes? For å få en puré suppe er ikke nødvendig å bruke en rekke gadgets, er det nok bare å velge hakkede erter, foreskyll det og start matlaging, ved å følge teknologiene beskrevet nedenfor.
Hvordan lager ertesuppe med røkt kjøtt?
Vi har allerede gjentatte ganger skrevet om klassiske varianter av ertesuppe, for denne gangen vil vi fokusere på den ikke helt vanlige versjonen av den.
ingredienser:
- skinke - 145 g;
- løk - 90 g;
- kjøttbuljong - 1,8 l;
- vann - 1,5 liter;
- hvitløk - 2 tenner;
- hakkede erter - 3 ss.
- en gren av timian
- laurbærblad - 2 stk;
- selleri rot - 1 stk;
- gulrøtter - 140 g;
- poteter - 3-4 knoller.
forberedelse
Å steke grønnsaker, kan du bruke vegetabilsk olje, men for å øke duften av parabolen, bør du bruke smeltet animalsk fett. På smeltet og godt oppvarmet fett lagre biter av løk med gulrøtter og legg hvitløk, revet i bakverk, umiddelbart etter at grønnsakene har nådd halvt tilberedt. Deretter send den hakkede silden og legg den vaskede kjøttkraft. Hell innholdet i pannen med en blanding av vann og kjøttboks, legg timen og laurbærbladene.
Hvis du ikke visste hvordan du raskt lagter ertesuppe uten bløt, så er det et triks: for å øke prosessen med å koke bønnene, vil det hjelpe kniping av brus, noe som ikke påvirker smaken, men vil spille i hendene på en fan av tykke kremete supper.
Når erter kommer til klar, og overflødig væske fordamper, kaster du i suppebiter av poteter og venter til de myker.
Hvordan lagre deilig ertesuppe?
Hvis du tror at suppen fra hakkede erter er populær bare i vår region, så skyndter vi oss til å overraske, faktisk blir det ikke ofte kokt selv i øst. Klassisk orientalsk smaker veldig mye i harmoni med bønner, og gjør en vanlig tallerken til noe slående ny.
ingredienser:
- ingefærrot - 3 skiver;
- stengler av selleri - 2 stk.
- gulrøtter - 115 g;
- laurbærblad - 2 stk;
- karri pulver - 1/2 ts;
- paprika - 1 teskje;
- hvitløk - 3 tenner;
- potet - 110 g;
- knuste erter - 1 1/2 elementer;
- vegetabilsk buljong - 2,1 l.
forberedelse
Bruk forvarmet olje til å passere biter av gulrot og selleri. Når grønnsakene er halvt tilberedt, legg til ingefær skiver til dem, la dem gi sin smak, deretter dryss karri, legg til paprika og hakket hvitløk. Et annet halvt minutt, og du kan helles godt vasket erter. Hell straks den med væske, legg til potetkuber og la alt lage mat på lav varme i omtrent en og en halv time. I løpet av denne tiden blir potetbiter og erter til puree, og overflødig fukt vil fordampe, konsentrere smaken av buljongen og gjøre konsistensen av suppenspuréen.
Hvis du ikke visste hvordan du skal koke en ertesuppe i en multivark, så prøv teknikken på denne oppskriften, den er ideell for lang languishing i enheten med "Quenching" -modus i to timer.
Hvordan lager ertesuppe?
ingredienser:
- knuste erter - 380 g;
- gulrøtter - 85 g;
- poteter - 470 g;
- løk - 130 g;
- hvitløk - 3 tenner;
- ingefær - 1/2 ts;
- marjoram - 1 ss. skje;
- bacon - 35 g;
- paprika - 1 teskje;
- en gren av timian
- laurbærblad - 2 stk;
- biff bouillon - 2,1 l;
- croutons for servering.
forberedelse
Etter røring av bacon, legg til det biter av gulrøtter og løk. Når den siste vil nå semi-beredskap, tilsett stek med hakket hvitløk og ingefær. Hell marjoram, paprika, legg til all timian og laurbær. Deretter helle kjøttkraft og legg i de vaskede erter. Kok suppen i en time, legg poteter og fortsett å lage mat i en halv time. Server med croutoner.