Når du trenger en enkel, men tilfredsstillende og nyttig lunsj eller middag, er det ingenting bedre enn en fisk med grønnsaker tilberedt i henhold til spesielle oppskrifter. Denne tallerken kombinerer mange nyttige egenskaper og samtidig er det raskt og enkelt forberedt.
Hvor deilig å lage mat med grønnsaker?
ingredienser:
- kjepp eller lager - 2-3 stk.
- Bulgarsk pepper - 2-3 stk.
- tomater - 3 stk.
- gulrøtter - 3 stykker;
- løk - 2-3 stykker;
- persille greener å smake;
- vegetabilsk olje - 5 ss. skjeer;
- krydder for fisk - 1,5 ss. skjeer;
- sitron - 1 stk.
forberedelse
Forbered først fisk og grønnsaker - rengjør og vask dem. Pepper, tomater og løk skåret i skiver og gulrøtter - sugerør. Fisk kuttet i stykker 3-4 cm tykk. Finhakk greensene fint. Hell i en dyp stor gryte i oljen, og legg deretter løk, tomater, persille, paprika, gulrøtter og fisk.
Hvert lag, ikke glem å sprinkle litt og dryss med krydder for fisken. Deretter gjenta det igjen og legg et par sitronskiver på det siste laget av fisken. Hell omtrent et halvt glass vann i en gryte, deksel, kok opp, og senk deretter varmen og kok i ca 30-40 minutter. Server fisk med grønnsaker varmt, om ønskelig med en sidefat av ris eller poteter.
Fisk med grønnsaker i tomat
Hvis du vil få ikke bare fisk, men også en deilig saus til den, forteller vi deg hvordan du legger ut fisk med grønnsaker i tomat.
ingredienser:
- Hakefileter - 800 g;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- laurbærblad - 1-2 stk.
- pepper duftende - 5 stk.
- svart pepper og salt etter smak;
- negler - 5 stk.
forberedelse
Skyll fiskefiletene og skjær dem i små porsjoner. Med løk og gulrøtter fjerner du huden. Kut løkene i ringer og grøt gulrøtter på et stort rist. Kombiner fisk med grønnsaker, og legg dem sammen i en panne med forvarmet olje. Kok under et lukket lokk på lav varme i 10-15 minutter.
Deretter legger du til fisken alle krydder som er oppført i oppskriften, tomatpuré og kok den i ytterligere 15 minutter. La fisken i tomaten kjøle seg litt og servere til bordet med en hvilken som helst parabol eller som en egen tallerken.
Fisk, stewed med løk
ingredienser:
- Fileter av hvilken som helst hvit fisk - 700 g;
- løk - 2 stk;
- laurbærblad - 6 stk.
- søt pepper - 8 erter;
- salt;
- vann og olivenolje - 1/3 ss.
forberedelse
Peel løk og kutt i halvringer. Vask fisk og klipp dem også. På bunnen av potten, hell litt olje og legg et lag løk, deretter et lag med fisk. Salt henne og la noen erter av pepper og laurbærblad på toppen. Gjenta det samme flere ganger til ingrediensene går tom. Det siste laget skal være fra løk, det skal helles med olivenolje.
Deretter helles vann i pannen og legger den på brannen. Sluk fisken i 30-40 minutter under det lukkede lokket, og fjern deretter det og stek matet i ytterligere 20-25 minutter. Server denne fisken er bedre avkjølt eller til og med kald.
Rød fisk stuvet med grønnsaker
ingredienser:
- enhver rød fisk - 700 g;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- løk - 2 stk;
- sennep - 1,5 ss. skjeer;
- tomater - 3-4 stk.
- mel - 1,5 ss. skjeer;
- kaldt vann - 0,75 st .;
- salt og svart bakken pepper etter smak.
forberedelse
Fisk ren, vask og del i store deler. Salt og pepper hver av dem, rull i mel, og stek i varm olje til en skorpe. Kut løkene i tynne ringer, og stek litt
Deretter tar du ut fisken og overfører den til en annen tallerken, og til stedet der den ble tilberedt, tilsett stekt mel, salt og pepper. Ta sausen til koking, hell fisken og behandle gjestene.
Vel, hvis du har på lager, ikke bare en filèt, men hele fisken, kan du lage dem for mer spesifikke oppskrifter. Legg merke til artikkelen "Dorado i ovnen . "