I dag vet nesten alle at kroppen trenger protein for normal funksjon. Men et økende antall mennesker nekter å spise kjøtt. Selvfølgelig oppstår spørsmålet: hvordan å lage et vegetarisk kosthold fullt. Svaret er enkelt - å inkludere i kostholdet vegetabilske proteiner, som finnes i store mengder i soyabønner. I tillegg til alle kjente erter og bønner på butikkhyller, kan du finne et annet flott produkt - en nyttig linse. Siden linser er mindre kjent for forbrukerne, er det ofte et spørsmål om hvordan man skal lage lentiler riktig for å tilfredsstille deg med en deilig matrett.
Velg linser
For å gjøre mat moro, må produktene være av høy kvalitet, så vi studerer emballasjen nøye. Det skal være delvis gjennomsiktig, velg en der kornene er omtrent like store, ikke flisete, ensartet farge. Linser kan være grønn, brun og rød. Fra fargen på kornene avhenger av hvor deilig å lage linser.
Grøt, men ikke vanlig
Røde linser brukes oftest til å lage en pastaaktig masse som minner om kornblanding, siden det koker bedre enn andre typer linser. Det er ingen hemmelighet hvordan å lage grøt fra linser deilig: bare ikke angre på stekingen.
ingredienser:
- linse rød - 1 glass;
- purre - 2 stammer;
- løkpære - 1 stk. (Large);
- vegetabilsk olje - 6-8 ss. skjeer;
- salt - ½ ts;
- en blanding av krydder - å smake.
forberedelse
Fortell deg hvordan du lager linser i en multivariant. Soak det er ikke nødvendig, bare sortert, vasket og helles linser i en arbeidsbeholder. Vi brenner varmt vann, tilsett salt, lukk multivarket. Vi lager matretten vår i "Varka" -modus i omtrent en halv time. Mens linser brygges, rengjør vi løkene, kuttes i tynne fjær og legger i en veldig varm olje første løk, deretter purre. Vi koker i 10 minutter, legger til multivarket, hell krydder og går i oppvarmingsmodus i ytterligere fire kvartaler. Hvis spørsmålet oppstår, hvordan å lage grøt fra linser, uten multivark, ta kjelen og lag de vasket kornene i omtrent en halv time på en langsom brann.
Lentil garnér for kjøtt eller grønnsakspott
Gode linser og som tilsetning til andre retter. Det finnes flere alternativer for å lage linser til en siderett. Som rødt koker raskt og blir til puree, forteller vi deg hvordan du lager lentilgrønn på en sidefat.
ingredienser:
- grønn linser - 200 g;
- kaldpresset vegetabilsk olje - 50 ml;
- løk hvit salat - 350 g;
- havsalt - 2 klype.
forberedelse
Grønn linser krever heller ikke mye tid til matlaging og for-fukting. Bare frøene mine og curling varmt vann. Kok på lav varme i litt over 40 minutter. Vi fyller stekt på oppvarmet smør med gyldne løk (det kan klippes og fint og halvringene). Som en tallerken kan linser serveres med stekt eller stuet kjøtt, kylling, vilt, stewed eller grillet grønnsaker.