De som har besøkt landene i Midtøsten vet smaken av den egyptiske basen. Søthet er meget velsmakende og har en delikat struktur og en fantastisk aroma. Noen tror at bastrommelen ligner en tradisjonell russisk mannik . Dette er faktisk slik, bare den østlige søtheten er mer aromatisk, søt og i motsetning til den tette manna-gryten , er den bakte bushen luftfri og på grunn av tilstedeværelsen av sirupen er litt fuktig.
Hvordan lage en bass?
Det er flott at du lagrer bassbussen, tar litt tid. Det er flere oppskrifter for matlaging av basen. Vi tilbyr deg en oppskrift på en bas, hvoretter du baker en søt tallerken i de beste orientalske kaffebarene.
På forhånd, advarer vi: østlige søtsaker er tradisjonelt ekstremt søte. Hvis du ikke er en søt søte, så ta halvparten av det anbefalte sukkeret for sirup.
ingredienser:
deig:
- hvetemel av høyeste kvalitet - 1 vare;
- semolina - 1 element;
- sukker / sand - 1 vare;
- yoghurt uten tilsetningsstoffer (eller annet gjæret melkeprodukt) - 1 vare;
- vegetabilsk olje (deodorized) - 1 vare;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- bakepulver - ½ st. skjeer;
- Almond kjerner - 20 stk.
sirup:
- granulert sukker - ½ element;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- vann - ½ st.
forberedelse
I oppvaskene legges mel, semolina, kokosnøtter, sukker, vaniljesukker og bakepulver. Alle komponentene blandes grundig, hvoretter yoghurt og vegetabilsk olje tilsettes. Det bankede egget helles i totalmassen. Etter blanding av komponentene oppnås en meget tykk deig.
Ta skjemaet. Det er bedre, hvis figurene er lave, slik at bassen ikke kan bli for stor. Skjemaet er smurt med vegetabilsk olje og deigen helles i den, som er jevnt fordelt. Fra toppen, uten å presse inn i deigen, blir mandler lagt ut. I en oppvarmet til middels temperatur plasseres ovnen i en form med en fremtidig bass, ca 40-45 minutter. Innen en halv time etter at skjemaet var i ovnen, burde døren til skapet ikke åpnes, siden deigen vil falle av og bakingen vil ikke vise seg å være fantastisk nok. Sjekk om bakte søtsaker kan være en tannpinne. For dette blir pannen gjennomsyret med en tannpirke: Hvis deigen ikke holder fast på det, er bastrommelen allerede klar.
Mens bassen blir bakt, er en sirup forberedt for impregnering. I en liten gryte legges sukker, sitronsaft og vann, blandingen blir kokt og kokt i 3 minutter, mens du trenger konstant omrøring. Klar sirup skal avkjøles. Den bakte kaken er kuttet i stykker av rektangulær form. Orientering er mandler - i midten av hvert stykke skal være mandler. Uten demontering av kakepai, er bakingen fylt med sirup, den søte væsken fordeles over hele overflaten av bassen. Bake er igjen for å kjøle seg ned.
I stedet for limonade kan du bruke honning eller bæresirup. Hvis du liker piquant smak, for impregnering
Hvis du ikke har bakepulver til deigen, kan du lage det selv. For å gjøre dette, ta 1/3 ts natron, lite sitronsyre og en teskje stivelse, alt er blandet - ferdig bakepulver minst like bra som kjøpt i butikken.
Inndelt i biter av en bass tromme lagres godt i en cellofanpose.
Basbus serveres for te eller kaffe, vil skape en festlig stemning og vil tilfredsstille deg med en øm-melk smak og en herlig aroma!