Bamia, damerfinger, giraffe og gumbo er alle navn på en årlig plante, som har blitt dyrket i århundrer i Asia, Amerika og de varme landene i Europa. La oss prøve å finne ut hva som er fordelen og skade på okra.
Hva er nyttig okra?
Okraplater inneholder nok proteiner, karbohydrater, pektiner, organiske syrer, fibre, mineraler og sporstoffer - magnesium, mangan, sink, kobber, kalium, jern, fosfor, kalsium og vitaminer K, B1, B2, B6 og PP.
På grunn av den store mengden fiber fjerner fargen slaggen fra kroppen og forbedrer tarmens funksjon. Bamia bidrar til å gjenopprette styrke etter operasjon, forbedrer tilstanden med bronkial astma, indikasjoner på patologier i luftveiene, diabetes og aterosklerose. Det forhindrer utseende av grå stær, løser problemer med potens, vises med stillesittende livsstil og alvorlig tretthet. Denne planten inneholder en stor mengde folsyre, som har en gunstig effekt på dannelsen av fosteret i første trimester av svangerskapet.
Fordelen med okra er også håndgripelig for folk som ønsker å miste ekstra pounds. Dette skyldes at retter laget av dette produktet inneholder en liten mengde kalorier, men de er ganske tilfredsstillende. For tilhenger av vegetarisk mat er farge en utmerket kilde til vegetabilsk protein.
Nyttige egenskaper til okra
Dekoksjon av okra øker i stor grad velvære i forkjølelse. Noen utenlandske leger anbefaler å introdusere avkok i ditt daglige diett, siden det er han som er i stand til å forhindre dannelsen av kreftceller. Dette skyldes det faktum at okra inneholder en kraftig antioksidant glutation, som bekjemper frie radikaler som fremmer utseendet på ondartede svulster.
En gruppe forskere gjennomførte forskningen, og viste at okra hjelper med diabetes mellitus type II, så vel som i hjerte-og karsykdommer som skyldes overvekt. Okra regulerer ikke bare sukkernivået, men forbedrer også stoffskiftet.
Av gombofrukter er også hårbalsam laget, noe som gjør dem sterkere og skinnende. For å forberede en slik balsam, er det nødvendig å koke de finhakkede bøssene i en liten mengde vann til tilstanden av den slimete konsistensen. Etter dannelsen av slimemassen må balsam filtreres, avkjøles og tilsettes en teskje sitronsaft.
Fra okra gjør ulike kosmetikk for hudpleie, og forhindrer utseendet på uregelmessigheter og betennelser.
Hva er kontraindikasjoner for bruk av okium?
Bamiya har ikke bare nyttige egenskaper, men har kontraindikasjoner. Okra bør ikke brukes i tilfelle individuell intoleranse. På overflaten av fosteret er hår som, når det kommer i kontakt med huden, kan forårsake allergiske reaksjoner. Nøytraliser disse hårene ved varmebehandling.
Bruk av okra i matlaging
Bruken av "fingerfingre" i matlagingen er ganske bred, de kan serveres i rå, stekt, stuvet, kokt, legger til grønnsak eller kjøttgryte, risotto , sauser og supper. I rå form er fargen perfekt kombinert med bulgarsk pepper, tomat, løk, hvitløk og urter. Kokt og braised okra er egnet for stekeovn, fordi det med denne varmebehandlingen skiller ut slim. Hvis denne konsistensen ikke er egnet, klippes biter av omgivelsene til stekt og tilsatt sitronsaft.