Med populariseringen av vegetarisme har alternativene for å lage mat uten kjøtt blitt mange ganger større. Samtidig er de fleste rettene som presenteres i nettverket lett tilberedt med egne hender og trenger ikke noen pretensiøse ingredienser. Det handler om slike retter som vi skal fortelle videre.
Potet koteletter uten kjøtt
En rask matbit er praktisk for transport kan være disse potetkoteletter. De kan også settes i en burger eller serveres uavhengig i selskap med servering av ketchup eller magert majones.
ingredienser:
- potetknollere - 530 g;
- Hørfla - 1 ss. skje;
- vann - 55 ml;
- sitronsaft - 5 ml;
- mel - 55 g;
- paprika - 1/2 ts;
- bakepulver - 5 g.
forberedelse
En av potetene koker, og den andre slipe, hell citrusjuice og press ut alt overflødig fuktighet. Kok kokte poteter og bland pureen med en revet knoller. Hell de grunnleggende linfrøene med varmt vann og la dem svulme. Etter 5 minutter tilsettes den viskøse blandingen til potetene, hell paprika med en klype salt, samt melet som er koblet til bakepulveret. Skjema fra kotelettens masse og fortsett til steking.
Vegetabilsk suppe uten kjøtt
Hvis du ikke vet hva du skal lage fra grønnsaker uten kjøtt i begynnelsen, vil denne lyse og næringsrike suppe være det perfekte svaret.
ingredienser:
- søt pepper - 210 g;
- kokte kikærter - 430 g;
- løk - 55 g;
- gulrøtter - 95 g;
- vegetabilsk buljong - 230 ml;
- en håndfull grønn persille;
- 1/2 sitronsaft;
- paprika - 1 teskje;
- Jordtistel - 1/2 ts.
forberedelse
Pepper uten kjerne, og også terninger med løk og gulrøtter, krydder dem med paprika, salt og zira (250 grader). Når grønnsakene blir myke, rør dem sammen med kikærter og varm vegetabilsk buljong. Legg fatet med sitronsaft og urter før servering.
Hvordan lage en saus til pasta uten kjøtt?
ingredienser:
- løk - 135 g;
- hvitløk - 4 tenner;
- tomatpuré - 35 g;
- tørr hvitvin - 430 ml;
- en håndfull basilikker
- krem - 65 ml;
- tomater hermetisert - 930 g;
- sukker - 5 g.
forberedelse
Spasseruyte stykker av løk med hakket hvitløk, og legg deretter til stekt tomatpuré og fortyn alt med hvitvin. Når en stor halvdel av vinen fordamper, legg til hermetiserte tomater og sukker. Etter det, la alt hende for en halv time, og i slutten av sesongen sov sausen, hell i krem og legg til urter.