Lingonberry er en busket plante med forgrenede stående stammer og et krypende rhizome fra lyngfamilien. Den vokser i løvfisk og barskog, på torvmyrer. Kulturelle former er også kjent, dessverre er denne agrariske kulturen ennå ikke utbredt i post-sovjetiske rom. I mellomtiden er lingonberries ikke bare et funn for urtemedisin, siden det inneholder mange stoffer som er nyttige for menneskekroppen. I tillegg er lingonbær ikke bare nyttig, men også en veldig deilig bær. Vanligvis tranberbær modner i september-oktober, mørkene bærer fra rosa til rubinrød. Smaken av blåbærbæren spesifikk, sur-søt-bitter, litt astringent. Mange samler gjerne fruktene av tranebær og høster dem til vinteren i ulike former.
Hvordan best å lagre lingonberries?
Cowberry bær er perfekt bevart selv i frisk form, uten behandling på grunn av benzoic syre inneholdt i dem (som er et effektivt konserveringsmiddel i seg selv). En annen ku kan gnides med sukker, tilberede kompotter, sirup, gelé og syltetøy. Du kan tilberede våt blåbær eller stewed (damp) i ovnen eller i ovnen - disse oppskriftene er de eldste.
Kjøp (eller samle) bær på beviste steder. Siden cowberry enkelt absorberer radionuklider, når du kjøper, be om et sertifikat om overholdelse.
Oppskrift på dampet blåbær i ovnen
La oss finne ut hvordan å dampe blåbær i ovnen. Vi lagker persille tranebær i henhold til en gammel russisk oppskrift. De tørkede bærene, vasket og tørket, sovner naturlig i en gryte, som vi legger i en ovn eller en oppvarmet, men allerede kjøler russisk stekeovn i 2-3 timer (du kan åpne ovnsdøren litt). I en kjøleovn kan du holde opptil 5 timer.
Deretter setter vi tranebærene i steriliserte krukker og dekker dem med plastdeksler. Kaldt for oppbevaring av persille tranebær er en valgfri, men ønskelig tilstand. I den kalde årstiden av høstet persille kan tranebær kokes deilig vitamin cowberry frukt med tilsetning av en liten mengde sukker.
Tomlen Cowberry
Cowberry vi sorterte og grundig vasket, hvorpå vi la oss tørke på sengetøyet. Rentvasket glass blir sterilisert med damp fra dysen til en kokende vannkoker. Vi fyller glassene med bær til toppen, vi dekker med metall eller glasslokk. En del av bærene skal være klare til å fylle boksene til toppen, fordi det blir i ferd med å sløse innholdet deres.
I et basseng (eller en stor panne) legger vi et håndkle eller en trag, vi avslører banker og heller vann på "skuldrene" til bankene. Legg forsiktig bekkenet på brannen.
Når vannet i kastrullet kokes sakte, reduseres bærene i boksene i volum, (de begynner å smelte, det vil si varme, gi juice og bosette seg). Vel, jeg påminner deg om at du må lukke dem med glass eller metall avtakbare dekker. Når bærene har avgjort, legg til nye. Denne prosedyren gjentas til flere bær ikke passer. Bær skal være helt dekket med juice, men kok opp
Vanligvis varer denne prosessen ikke mer enn 40 minutter. Mye avhenger av tallerkenen, kapasiteten og størrelsen på boksene (mest passende bokser fra 0,25 til 1,0 liter).
Når tranebær er tilstrekkelig protomilas, fjern blikkene fra bekkenet og dekk med capron deksler og avkjøl. Bærene vil slå seg litt mer - dette er normalt.
I vinter-vårperioder, spredes slike billettblanker seriøst ditt bord, opprettholder immunitet på ønsket nivå.