Få kan nekte et ømt, duftende, rødmusset paj. Men det er ofte ikke veldig ønskelig å rote rundt med testen. For å få en deilig paus uten for mye tid bruker vi en alternativ oppskrift. Varianten av slik baking er en gelépai på kefir. Deigen viser seg å være lys nok, luftig, den er knead raskt og krever ikke spesielle ferdigheter. Når det gjelder fyllingen, kan det være nesten alt: frukt eller bær for et søtt alternativ , kjøtt, fisk, grønnsaker, sopp og et bredt utvalg av kombinasjoner for usøte alternativer. I alle fall er oppskriften på en gelépai på kefir et godt alternativ for baking, spesielt når det ikke er nok tid.
Alternativ enkelt
En av de enkleste alternativene - en jellied paj med fisk hermetisert på yoghurt. Du trenger ikke å forberede fyllingen, noe som sparer tid for matlaging.
ingredienser:
- kefir 1% fettinnhold - 0,5 l;
- salt jodisert lite - 2 klype;
- egg i klassen - 3 stk.
- mat brus - ¼ ts;
- hvetemel i / s - 3,5 kopper;
- hermetisk kjøtt "Makrell i olje" - 2 bokser;
- løkgrønn - 1 liten gjeng;
- persille - 10-12 grener.
forberedelse
Først lag en deig til en gelépai på kefir. Den er knead bare som en deig for pannekaker eller pannekaker. Du kan bruke en mikser, eller du kan piske den for hånd. I kefir, hell soda, slik at den slukker. Mens prosessen pågår, visp egg med salt til mørkere og utseendet av lett skum. Vi brenner kefir inn i denne blandingen og legger gradvis til siktet (bedre to ganger, ikke bare for å fjerne søppel, men også for å berike det med oksygen) mel. Deigen bør ikke være veldig flytende. Lang er det ikke nødvendig å slå den, ellers vil kaken bli for banket ned. For å forberede fyllingen skal du kaste makrellbitene i en kolbe, vente på at oljen skal tappe, lette med en gaffel, tilsett finhakkede løk og grønnsaker. Hvis det ikke er grønn løk, kan du bruke en hvit salatpære - det vil også være deilig. Når fyllingen og deigen er klare, samle kaken vår. Smør formen på oljen, hell den inn i omtrent en tredjedel av deigen, vi legger på fyllingen, på toppen av hvilken vi fordeler de resterende deigen. Du kan stryke en sesampai - det blir enda bedre. Kaken blir bakt i ca 40 minutter i ovnen og omtrent en time i multivarket.
Kjøttkake
De som ikke liker fisk eller ikke spiser hermetikk, kan bake en kjøttpai. Som fylling kan du bruke rå eller kokt kylling, kokt eller røkt svinekjøtt, pølser. Imidlertid er det et mindre tradisjonelt alternativ - vi vil fortelle deg hvordan du skal lage en gelépai med hakket kjøtt, på lavmette kefir, det viser seg ikke så tilfredsstillende, så det er bedre å legge til surkrem.
ingredienser:
- kefir 2,5% fettinnhold - 1 kopp;
- rømme 20% fett - 1 glass;
- egg i klassen - 3 stk.
- Hvit salatløk - 1-2 stk.
- salt sjø stor - 2 klype;
- nymalt svart pepper og duftende - på toppen av en teskje;
- vegetabilsk olje luktfri, raffinert - 2 ss. skjeer;
- svinekjøtt med middels fettinnhold - 450-600 g;
- tomatpuré - 1 ss. skje (valgfritt);
- natron - ¼ ts;
- Hvetemel av høy kvalitet - 3 kopper;
- greener - 1 liten bunt.
forberedelse
La oss starte med fyllingen. Vi renser og kutter løkene. Du kan hugge så lite som mulig, du kan kutte inn i tynne hylstre. Varm oljen og begynn å smelte løkene.