I dag er det mange forskjellige typer garnishes! Det er imidlertid verdt å merke seg at ikke alltid parabolen som er utarbeidet av oss passer godt med noen produkter som de var ment for! La oss finne ut de perfekte oppskrifter for garnishes for cutlets.
Garnér til koteletter i Kiev
ingredienser:
- poteter - 8 stk.
- salt og pepper - å smake;
- hvitløk - 2 fedd;
- grønt
- persille - 1 gjeng;
- sitron - 1 stk;
- olivenolje - 2 ss. skjeen.
forberedelse
La oss vurdere hvilken type garnering som er best forberedt på kjøttkoteletter. Så ta potetene, skyll godt og koker det i en uniform til klar. Etter det, fjern det fra brannen, tørk forsiktig vannet og la det avkjøles. Denne gangen vasker vi persille, tørker den og finhakker den. Hvitløk er rengjort, flatet med en kniv, og deretter fint finhakket. Med sitronen kutter vi zesten, vi gni den på gnisten og klemme sitronsaften i en separat beholder. Nå legg olivenoljen til den og pisk forsiktig massen med en visp. Neste, salt og pepper å smake, legg hvitløk med persille og bland. Litt avkjølte poteter skales, kuttes i små skiver og stablet i en gryte. Fyll den med en tilberedt dressing, lukk lokket godt og rist det flere ganger. Vi prøver parabolen for smak og dosalivaem om nødvendig. La det stå i 20 minutter slik at det blir fuktet med dressingen. Når du serverer på bordet, legg ut en deilig parabolen til koteletter på en vakker tallerken og dryss med sort pepper.
Garnér til fiskekoteletter
ingredienser:
- smør - å smake;
- poteter - 1 kg;
- melk - 1,5 elementer;
- salt - å smake;
- greener - om ønskelig.
forberedelse
Først renser vi potetene, kutt den i 2 stk og legg den til pannen. Fyll med vann slik at det helt dekker potetene, og sett salt. Vi legger oppvasken på en sterk brann, bringer vannet til koking, gjør brannen roligere og kok poteter i ca 15-20 minutter. Etter at tiden er gått, må du forsiktig tømme væsken fra potetene og forsiktig knute den med en knusse. Hell deretter gradvis varm melk og visp alt grundig med en mikser til potet fullstendig absorberer melk. Legg deretter smøret og bland alt til oljen oppløses helt. Vi sprer potetmos i vakre tallerkener, dryss med urter og server dem til et bord med fiskekoteletter . Denne garneringen er også bra for kylling koteletter.
Garnér for hepatiske koteletter
ingredienser:
- kokt ris - 400 g;
- pære - 1 stk;
- grønne bønner - 100 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- Hermetiserte grønne erter - 100 g;
- brokkoli - 100 g;
- sitronsaft - om ønskelig;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Kjør først på vanlig måte ris, i saltet vann, til tilberedt. Denne gangen forbereder vi alle andre grønnsaker. Så, løk rengjøres og vaskes med resten av grønnsakene under kaldt vann.