Hva kan være mer deilig til frokost enn mykt skorpebrød med ømfint? Er det hvis pate er tilberedt med egne hender. Den enkleste og mest kostholdige er en pate av kyllingelever. Det blir veldig luftig og smelter rett i munnen din. I hvordan å lage kyllingpate er det ikke noe komplisert. Vi tilbyr deg flere alternativer for en oppskrift, og hvilken er din - bestem deg selv.
Kylling lever pate hjemme-stil
Dette er en enkel klassisk pateoppskrift, for forberedelsen som du ikke trenger å bruke mye tid og krefter på, og resultatet av arbeidet ditt vil vise seg å være fantastisk.
ingredienser:
- lever - 700 g;
- løk - 2 stk;
- smør - 100 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- salt.
forberedelse
Leveren er godt vasket og skrelt. Kutt i små stykker og stek på halvparten av smørret til halvparten tilberedt. Løk og gulrøtter bare kutt fint og stek i oljen igjen etter leveren. Når løket blir klart, legg kyllingeleveren til pannen, dekk og simer i ca. 15 minutter. Kok leveren til den er jevn i blenderen. I den varme pate, sett gjenværende smør, salt og bland. La i kjøleskapet kjøle seg ned. Det er alt! Leverpate fra kyllingelever er klar til å betjene.
Hjemmelaget pate fra kyllingelever med sopp
ingredienser:
- lever - 500 g;
- mushroom - 300 g;
- smør 120 g;
- krem (10%) - 400 g;
- salt - 1,5 ts.
- vegetabilsk olje:
- pepper.
forberedelse
Sopp vasket godt og fint hakket. Deretter stekes i en liten mengde smør, omrør hele tiden. Lever pre-scald med kokende vann, og kutt deretter i små biter, pepper, salt, og bland deretter med sopp og legg i en bakervarer. Hell over hele krem, slik at de dekker leveren og sopp. Dekk skjemaet med folie og sett i ovnen i 1 time, ved en temperatur på 180 grader. Kontroller regelmessig leversalheten. Dette kan du gjøre ved å prøve å knead den med en gaffel. Hvis det er lett å varme opp, kan du få det ut av ovnen, hvis ikke, hold det i ovnen i ytterligere 20 minutter. Når leveren er klar, legg smørstykkene på toppen, dekk og la avkjøle. Etter at du har passert leveren med sopp gjennom en kjøttkvern eller visp.
Delikat pate av kyllingelever med ost
ingredienser:
- lever - 500 g;
- gelatin - 10 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- vann - 150 ml;
- ost - 300 g;
- løk - 1 stk;
- tomater - 2 stk.
- greener;
- vegetabilsk olje;
- salt.
forberedelse
Gelatin suge i kokt vann og la det svulme i en time. Klipp løkene fint og stek til gylden, hvorpå du legger den vasket leveren og kok i ytterligere 15 minutter. Klar lever passerer gjennom kjøttkvern. Gni gelatinet til koking og la det avkjøles litt. Rør osten med hakkede tomatkubber, grønnsaker og halvgelatin.
For å lage kyllingpate trenger du ikke å ha noen kompliserte oppskrifter, bare legg ut kyllingelever med løk, og tilsett deretter smør og rull gjennom kjøttkvern. Du kan til og med lage en ekte diettpate av kyllingelever, bakke leveren med grønnsaker i ovnen, uten en dråpe olje. Og så passerer du også gjennom blenderen.