For ikke å jobbe om vinteren på et apotek, er det på tide å lage naturlige lagre av deilige medisiner fra årstidens frukter, som vi hadde en generøs natur. Vi tilbyr å lage en herlig sirup fra havtorn, og hvordan du får det til å lære deg av våre oppskrifter.
Sirup av havtornsjuice - en oppskrift på vinteren
ingredienser:
- bær av hav - buktorn - 1,5 kg;
- granulert sukker - 450 g.
forberedelse
Bærene av godt modnet havtorn er grundig vasket og la gjennom juiceren. Den samlede sjøtornet juice blir strømmet i en rustfritt stål rustfritt stål gryte. Til det legger vi til et fint hvitt sukker og ved konstant omrøring av vekt fullfører vi det til et kokingstadium. Kok deretter sirupen i 10 minutter, og hell den over et godt stekt i glassglassene. Vi behandler også beholderene og sender sirupen til hyllen med bevaring for vinteren. Denne blanken holdes kjølig i lang tid.
Sirup fra havtorn for vinteren uten sterilisering
ingredienser:
- havtorn - 2 kg;
- fint hvitt sukker - 900 g;
- drikkevann - 200 ml.
forberedelse
Havtorn er omhyggelig sortert, kaster bort forskjellige søppel og bortskjemt bær. Deretter legger vi den i dypbunnsbeholderen og vasker den. Deretter forlater vi havtornet i samme kolander i minst en halv time, slik at rester av vann forblir derfra.
Vi dypper noen av bærene i en stor bolle med blenderen og hugger havtornet til en homogen mush. Etter å ha hældt den inn i en metallsikt og tørk det hele slik at bare kaken forblir på nettet. Samme prosedyre gjøres med alle andre bær.
I den resulterende veldig tykke sjøtornet juice, legg til litt drikkevann (kokt) vann, så vel som fyll det fine sukker og rør med en stor skje godt. Vi flytter pannen til brenneren med en smoldering av ild og i denne modusen oppvarmer vi sirupen til de første boblene vises i den, noe som indikerer at det er kokende. På dette tidspunktet legger vi sirupkrukken fra brannen, hell den over ordentlig forberedte banker for videre bevaring og kork dem. Men bare for lagring sender vi sirupen ikke til bod og ikke til kjelleren, men til hyllen på kjøleskapet, hvor det vil vare mye lengre uten å miste sine verdifulle egenskaper.