En av produktene som utgjør en seriøs konkurranse mot poteter, er Jerusalem artisjokk - fordelene og skadene til denne rotkulturen har vært kjent siden middelalderen, og egenskapene til "jordpæren" har lenge vært brukt til behandling av endokrine sykdommer. I tillegg til helbredende effekt har produktet høy næringsverdi og er ofte inkludert i dietten.
Jerusalem artisjokk - nyttige egenskaper og kontraindikasjoner
I rotkulturen inneholder et stort antall mineralsalter, pektiner, fiberfiber, vitaminer, aminosyrer, proteinforbindelser, karbohydrater. I tillegg inneholder Jerusalem artisjokk et unikt stoff som kalles inulin. Denne ingrediensen har følgende egenskaper:
- fjerner giftstoffer fra kroppen, ballastkomponenter;
- forbedrer tarm og mage motilitet;
- fremmer akselerert utskillelse av galle;
- reduserer nivået av sukker i blodet betydelig.
I tillegg har "Jerusalem artisjokk" slike effekter:
- øke motstanden til immunsystemet til infeksjon med virus eller bakterier;
- et hinder for penetrasjon av parasitter i fordøyelseskanalen;
- normalisering av intestinal mikroflora
- eliminering av symptomer på sykdommer i indre organer ( halsbrann , oppkast, kvalme, smerte, bitterhet i tungen, forstoppelse);
- undertrykkelse av inflammatoriske prosesser på slimhinnene;
- stimulering av blodtilførsel av vev;
- eliminering av metallsalter fra kroppen;
- forbedring av selenassimilering.
Den eneste kontraindikasjonen for bruk av produktet er dens individuelle intoleranse, som manifesterer seg som en alvorlig oppblåsthet og flatulens.
Jerusalem artisjokk sirup - nyttige egenskaper
Dette stoffet er et naturlig middel med massen av knollene av jordisk artisjokk basert på naturlige sukkerarter. Det kan brukes som tilsetning til retter, te, kaffe, i produksjon av bakevarer.
Blant egenskapene er:
- styrke immunforsvaret;
- forebygging av sykdommer i ryggraden og leddene;
- normalisering av hjerteaktivitet;
- forbedring av metabolisme;
- forebygging av diabetes.
Frisk Jerusalem artisjokkjuice er bra og dårlig
I tillegg til de allerede oppførte egenskapene til rotkultur, brukes den ferskpressede juice aktivt lokalt til å behandle åpne, purulente sår og brannskader. Vasking av hudlidelser letter deres desinfeksjon, eliminering av eksudativt innhold og rask helbredelse.
Det er også verdt å merke seg at jordskjellene fra Jerusalem har nyttige egenskaper, ikke mindre effektive potente legemidler fra leddgikt og artrose. Det knuste råmaterialet, blandet med saften av "solroten", legges over på smertene i leddene som en komprimering i en halv time hver dag. Smerten senker for den andre dagen.
Tørket Jerusalem artisjokk i pulver - bra og dårlig
Å gi deg et nyttig biologisk supplement om vinteren, når knollene i Jerusalem artisjokk er vanskelig å skaffe seg, kan du forhåndshøst rotbeskjæringen. For å gjøre dette, bør det gjæres, tørkes og deretter hakkes.
Et slikt pulver kan lagres i lang tid uten å miste dets helbredende egenskaper:
- styrke immunitet
- forebygging av influensa og forkjølelse;
- normalisering av hjerteaktivitet;
- gi kroppen med essensielle mikroelementer og vitaminer.
Dessuten er den tørkede Jerusalem artisjokk en krydret krydder for å lage kjøtt- og fiskeretter uten å skade fordøyelsessystemet.
Jerusalem artisjokk blomster - nyttige egenskaper og oppskrifter
Den overliggende delen av planten, nemlig blomster som ser ut som små halvsåser, er gode for rensing av blod og forbedring av dagens strøm i kroppen.
Den enkleste måten å brygge tørkede eller friske petals som te (5 gram råvarer per kopp kokende vann). Det kan konsumeres daglig opp til 300 ml.
Det anbefales også å lage infusjon:
- Hell i 2 spiseskjeer av jordskjell blomster med varmt vann (500 ml).
- Insister 20 minutter, avløp.
- Drikk 100-125 ml en gang daglig.