En slik tallerken som hakket kjøtt med sopp kan tilberedes som hotellrett, og serveres til bordet med brød eller sjetonger , og kan brukes som fylling til paier, gryteretter, lasagne eller kjøtsaus til pasta. Hvordan lage et hakket kjøtt med sopp, vi vil fortelle nedenfor.
Hakket kjøttoppskrift med sopp og poteter
Så snart det kommer til en oppskrift med sopp, hakket kjøtt og poteter, kommer en klassisk engelsk tallerken - herdens kake - til tankene.
ingredienser:
- poteter - 750 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- melk - 1/4 av varen;
- hard ost - 1 vare;
- olje - 2 ss. skjeer;
- sopp - 230 g;
- bakkekjøtt - 500 g;
- mel - 3 ss. skjeer;
- biff bouillon - 1/2 st;
- salt, pepper;
- ketchup - 2 ss. skjeer;
- frosne erter - 500 g.
forberedelse
Skalte poteter og hvitløk er strømmet med vann og kokt til klar for knoller i saltet vann. Klar poteter blir renset med melk, smør og halvparten av osten.
Varm oljen i pannen og stek sopp til gyldenbrun. Vi fjerner sopp fra en stekepanne, og i stedet legger vi bakkekjøtt. Stek opp med rogn, rør rundt, ca 3 minutter, hell den deretter med buljong, tilsett salt, pepper, ketchup og sopp med erter. Stek det i ytterligere 6 minutter og legg det i en oppvaskmaskin.
Dekk hakket kjøtt med et lag med poteter og dryss med den gjenværende osten. Bake kake på 350 grader 40 minutter, eller til gyldenbrun.
Hakket kjøtt med sopp
Et alternativ til en tradisjonell hamburger med hakk og grønnsaker er den opprinnelige amerikanske kjøkkenretten, kalt "Slovenly Joe". En tykk tomatsaus med sopp og klart hakket kjøtt, lagt mellom to rudde stykker brød - det er definitivt verdt et forsøk.
ingredienser:
- olivenolje - 1 ss. skje;
- bakkekjøtt - 350 g;
- mushignons - 170 g;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 3 fedd;
- tomatpuré - 1/2 st.
- oregano - 1 ss. skje;
- rødvineddike - 2 ss. skjeer;
- Worcestershire saus - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper;
- varm saus - 1/2 ts;
- ruller for burgere.
forberedelse
Varm en stor tykkvegget stekepanne og hell olje inn i den. Stek biffen i ca 4-5 minutter. Mens kjøttet blir tilberedt, legg sopp i skålen til blenderen og knuse den. Løk og hvitløk finhakket og stekt med sopp i en separat stekepanne til væsken er fullstendig fordampet. Bland sjampinjongene med kjøtt og tilsett spor av tomatpuré, oregano, vineddik, Worcestershire og varme sauser. Smør alt sammen i 10 minutter og legg deg ut for brød.