Valnøttens hjemland, som det viste seg, er ikke Hellas, men Sentral-Asia og Kaukasus. Og i vår region ble det allerede importert fra Balkanhalvann, derav navnet. Til fordel for valnøtten tvilte de aller første healere - Hippocrates, Avicenna, Galen og Dioscorides - ikke. Det handler om de nyttige egenskapene til valnøtt, og vi vil fortelle deg i dag, ikke glem å gi behørig oppmerksomhet og kaloriinnholdet.
nytte
Valnøtt er en av de rikeste representanter for omega-3 syrer blant planteverdenen. Den inneholder linolsyre, linolensyre og oljesyrefettsyre.
Som for vitaminer, mest av alt i valnøtter av vitamin C. Også i store mengder inneholder det kalsium, kalium, fosfor, sink, magnesium og jod.
Valnøtt er rik på vegetabilske proteiner, det holder på kjøtt med kjøtt, fisk og meieriprodukter på samme nivå.
Siden det har få karbohydrater, er forbruket av valnøtter ikke bare akseptabelt, men også nyttig i diabetes.
Nøtter vil fungere som en bemerkelsesverdig forebygging av aterosklerose. De forhindrer herding av arteriene, og nyttige omega-3 fett bekjemper skadelig kolesterol.
Skal av nøtter er ikke dårligere enn selve frukten: Fra pulveret av tørrskall ble det laget et blodsugende middel fra brent hud - støv med brannskader. Også huden er påført med eksem, hud tuberkulose, lav, sopp.
I folkemedisin og til dags er det gitt kjøttkraft fra unge valnøtter fra ormer, nøtter med honning i behandlingen av mage-tarmkanalen, svelg og sår i slimhinnen.
Caloric verdi
Kaloriinnholdet i valnøtter etterlater seg mye å være ønsket om du er slanking. For 100 g av produktet - 656 kcal. Gitt kjærligheten til harde mono dietter, kan du "sitte" på et nøttedyr, og ville bli tvunget til å tilbringe hele dagen 150 gram nøtter. Fett i nøtter er veldig mye - 61 g, og dette er 109% av den daglige prisen. Men ingen spør deg om å spise 100 g daglig. Forskere, som bekrefter den enorme fordelen med valnøtter, anbefaler å spise 3 til 5 frukter om dagen.
Vitaminbombe
Favoritt kosmonauts søthet, som de kaller "pyatikalievym doping", eller forkortelsen M-I-L-O-K, består av honning, rosiner, sitron, valnøtter, tørkede aprikoser. For å forberede denne mirakelhjelpen med lav immunitet, høyt blodtrykk og problemer med kardiovaskulærsystemet, ta tørket frukt og honning i samme forhold, 3-4 sitron (4 kg blanding). Tørket frukt, og kutt, passere gjennom kjøttkvernet. Sitronhakk, og kast den der. Legg til honning i blandingen, bland den, overfør den til steriliserte bokser.
Hver dag skal spises på en teskje før du spiser.
Kalorier i en valnøtt, men i overflod, men fortsatt mindre enn i kjøpte søtsaker, og fordelene, selvsagt, mer. Derfor, etter å ha veidet alle fordeler og ulemper, foretrekker å bake med nøtter i sammensetningen, og enda mer nyttig er den typiske georgiske søtheten churchkhelaen (nøtter i druesirupen).
lagring
Selv om skallen på den modne mutteren og imponerer med hardheten, men det er fortsatt ikke lufttett. Gjennom små usynlige porer trengs oksygen innvendig. Dette gjør det mulig for mutteren å modnes, men dette fører til at etter en stund er mutteren bitter. Og smaken av bitterhet vises bare på grunn av oksydasjonen av omega-3 fett. For at denne ubehagelige lilleheten ikke ødelegger valnøtter, bør den oppbevares i mer enn ett år, i et skall, ved en stabil temperatur på 15-20 ° C, innendørs uten fremmed lukt. Og for å rengjøre nøtter var det lettere, før de splittes, sett nøtene i en varm ovn i 5 minutter.