Mange anser kyllingekjøtt for å være tørt, men dette er ikke helt sant. En godt tilberedt kylling, for eksempel marinert i kefir, vil være veldig øm og saftig. I vårt utvalg av oppskrifter for kylling i kefir og til ovn, og for multivark.
Kylling i kefir i ovnen
ingredienser:
- kylling - 1 stk;
- kefir - 0, 75 liter;
- pære - 1 stk;
- salt, pepper, krydder - til smak.
forberedelse
Min kylling, vi tørker den ned og deler seg i porsjoner. Kyllingbiter av salt, pepper, tilsett krydder og finhakkede løk. Deretter heller vi kyllingen med kefir og la den stå i kjøleskapet i tre timer, det er mulig for hele natten. Deretter legger vi kyllingen i en brannbestandig bolle og legger den i ovnbake ved 180 grader i en time.
Kylling, stuvet i kefir
ingredienser:
- kyllingfilé - 1 kg;
- kefir - 1 glass;
- fettfattig majones - 1/4 kopp;
- hvitløk - 3 fedd;
- dill;
- pepper, salt - til smak.
forberedelse
Bland kefir, majones, finhakket hvitløk og dill, salt og pepper. Kylling vasket, tørket og kuttet i porsjoner. Kyllingfilet pourer sausen og la i 30 minutter. Skift deretter kyllingen til en stekepanne, legg til en liten saus. Stew på lav varme under lokket til ferdig.
Kylling i kefir i en multivark
ingredienser:
- kyllingebryst - 500 g;
- kefir - 1 multistaken;
- salt, pepper, krydder - til smak.
forberedelse
Kyllingbrystene kuttes i deler, fjern huden, salt, pepper, tilsett krydder, hell kjeks og legg over natten i kjøleskapet. Still modusen "Baking" i 20 minutter, sett kyllingen i en bolle multivarka og bake brystene på hver side i 20 minutter.
Kylling i kefir med grønnsaker
Til denne bakte kyllingen i kefir, legges grønnsaker, det er veldig praktisk, du trenger ikke å tenke på hva du skal garnere med.
ingredienser:
- kyllinglår - 2 stk.
- kefir - 2 kopper;
- poteter er ikke store - 6 stk.
- kirsebærtomater - 200 g;
- persille;
- hvitløk - 2 fedd;
- salt, pepper, sukker, krydder - til smak.
forberedelse
Først gjør vi marinade. Hakk hvitløk og persille, ta din favoritt krydder og legg alt dette til kefir, salt. Klipp kyllingen i porsjoner. Fyll den resulterende kyllingsausen og la den stå i 1 time. Vi rydder poteter, kutt den i stykker. Skjemaet i hvilket vi bake kyllingolje og sprede poteter, topphakket hvitløk, tomater, kuttet i kvartaler, salt, sukker, pepper, krydder. På toppen av grønnsakene legger kyllingen og heller marinaden slik at den dekker potetene. Bake i ovnen ved 200 grader i omtrent en time til potetene er klare.
Marinade fra kefir for kylling
Du kan hakke kyllingen til en shish kebab og bare i kefir, kjøttet vil være ømt og saftigt. Men hvis du lager denne typen marinade, vil du få en veldig krydret og smakfull tallerken.
ingredienser:
- kefir - 1 l;
- Tørket hvitløk - 2 ss. skjeer;
- rosmarin - 2 grener;
- adzhika (moderat skarp) - 2 ss. skjeer;
- sitron (peeling) - 1 stk;
- Worchester saus - 1 ss. skje;
- salt, ferskmalt svart pepper - til smak.
forberedelse
Hell kefir i en gryte, legg til adzhika, tørr hvitløk og rosmarin, bland. Neste, salt, pepper og gni sitronskall, rør igjen. Marinade burde være litt brak. Vi hælder i Worchester-sausen og blander igjen. Marinade for kyllingen er klar.
Kylling i yoghurt
ingredienser:
- kylling - 1 stk;
- kefir - 0,5 l;
- dill tørket - 2 ts.
- hvitløk - 3 fedd;
- majones - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Vi hakker kyllingen i porsjoner og dekker den med majones. Tilsett samme hakkede hvitløk, tørket dill, salt og pepper. Fyll kjøttet med hjemmelaget kefir og la i marinade i 1 time. Deretter heller vi vegetabilsk olje inn i en tykk veggen, varm den og legg kyllingen i den og hell den marinade der den var. Stew til kokt på en liten brann i 40 minutter, røring av og til.