Når du vil skjemme bort dine kjære med godbiter, uten å tilbringe mye tid, kan du lage ostekaker på kefir i stekepanne. Deigen er tilberedt enkelt, raskt, uten spesielle delikatesser, det viser seg å være ømt, boblende. Til de viktigste fyllingene legger du til grønnsaker, kjøtt eller skinke.
Hvordan lage en ostekake i en panne?
Når du vil ha noe deilig, og i kjøleskapet er vanlige produkter, kommer provenuet med ostekaker på kefir med utfylling. Når du lager mat, vurder følgende punkter:
- I deigen til tortillaene må du tilsett salt, bakepulver eller gjær, fortynnet i melk.
- For å gjøre deigen praktfull, er melet siktet to ganger gjennom en sjelden sikt. Ønsker å få en flytende eller tykkere deig, legg melet i porsjoner.
- Hvis deigen er flytende, spres den på pannen med skjeer. En tett base er delt inn i deler som blir til flate kaker. I dem er påfyllingen plassert, så kantene festes sammen, og produktet er formet som en sirkel, igjen rullende med en rullestift.
- Til fyllingen bruk ost av halvfast eller fast sorter. Det gnides eller kuttes i små terninger. Du kan bruke suluguni, cottage cheese, smeltet eller røkt ost. Den legges i en deig eller midt i en flat kake.
- Ostkaker på yoghurt i stekepanne kompletterer komplett salater, frokostblandinger. Dette er en utmerket erstatning for vanlig brød.
Ostkaker i stekepanne i 15 minutter
Hvis du ikke har nok tid, kan du lage raske ostekaker på kefir i stekepanne. For å gjøre dem skarpe, blir deigen rullet ekstremt tynn. Det er nødvendig å dekke stekepannen med et lokk under tilberedningen, og forretten vil skaffe en duft, slik som bakt i en ovn. Kaker serveres med ulike sauser - sennep, tomat eller grønnsaker.
ingredienser:
- kefir - 1 glass;
- mel - 2 kopper;
- ost - 150 g;
- salt - 0,5 ts;
- brus - 0,5 ts.
forberedelse
- I en bolle, hell kefir, tilsett brus og salt, bland.
- Tilsett riven ost, mel. Bland igjen.
- Deig knead og del i like deler. Hver utruller tykkelsen på 0,5 cm.
- Stek de flate kakene på.
Ostkaker fra gjærdeig i stekepanne
Ekstremt deilig ostkake på kefir, laget på gjærbasis. For testen er det bedre å bruke rask tørr gjær, og osten er eksepsjonelt av et solidt utvalg, fordi med myk deig vil det vise seg å være lunefullt. Når gjæren nærmer seg, blir den mer klebrig og flytende, så det er bedre å bruke en tett fylling.
ingredienser:
- kefir - 1,5 glass;
- mel - 2 kopper;
- ost - 150 g;
- gjær - 1/3 ss. l.;
- sukker - 1 ss. l.;
- salt - 1 ts;
- magert olje - 70 g.
forberedelse
- Sift mel i en bolle, hell i gjær og sukker, salt.
- Tilsett smør og kefir, knead.
- Deig å forlate for å nærme seg eller passe.
- Tilsett ost og rør deigen igjen. Spred ut på stekepanne.
- Stek ostkakene på kefir i en tørrpanne.
Ostkaker med greener i stekepanne - oppskrift
Hvis du vil ha en tallerken med et nytt notat, kan du lage ostekaker med grønnsaker i en panne. Forretten til denne oppskriften preges av sin uvanlige aroma og mykhet. Den er kombinert med salat av tomat og agurk med olivenolje, oregano og rosmarin. Ved matlaging er det bedre å bruke mozzarellaost. Den ideelle deigen vil vise seg selv fra sur melk.
ingredienser:
- kefir - 100 ml;
- mel - 150 g;
- smør - 30 g;
- brus - 0,5 ts;
- salt - 0,5 ts;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- mozzarella - 100 g;
- egg - 2 stk;
- grønne løk - 1 gjeng.
forberedelse
- Kefir varmet, tilsett salt og tilsett brus, smeltet smør, mel. Lag en knead.
- Egg kokes og finhakkes, kappes i grønne løk. Bland ingrediensene med osten.
- Deig å dele seg i stykker, rulle ut i runde kaker, legg i dem fylling, stek.
Ostkaker med kylling i stekepanne
Den opprinnelige varianten av diettretten er ostekaker på kefir med kyllingbryst. Kjøttet kan males med en blender, kjøttkvern eller fint kuttet i terninger. Om ønskelig kan den erstattes av andre arter, som biff eller svinekjøtt. Osten er god, den gnides på en fin riper.
ingredienser:
- kefir - 200 ml;
- mel - 200 g;
- ost - 150 g;
- bryst - 150 g;
- sukker - 0,5 ts;
- salt - 0,5 ts.
forberedelse
- Kok kjelen og hugg.
- Hell salt, brus, ost og mel inn i oppvarmet kefir. Lag en knead.
- Del deigen i stykker og rull dem ut. I midten legger kjøttet, for å danne en flat kake og steke dem i en panne.
Oster og ostkaker i stekepanne
Hvis det er litt hytteost igjen i kjøleskapet, kommer ikke bare deilige sirup eller lat vareniki fra den. Et godt alternativ ville være en ostekake med cottage cheese i en panne. Denne varianten av parabolen vil glede alle husstandsmedlemmer. Maten er spesielt nyttig som en matbit for barn, frokost eller lett middag.
ingredienser:
- cottage cheese - 200 g;
- kefir - 150 ml;
- hard ost - 150 g;
- mel - 2 ss. l.;
- dill - 1 gjeng;
- brus - 1 ts;
- egg - 2 stk;
- salt.
forberedelse
- Osterrist og bland med ostemasse, rør godt med en gaffel.
- Egg bryter inn i masse og heller kefir. Tilsett krydder, hakkede greener, mel med brus. Deigen skal vise seg uten klumper.
- Dekk stekepaste ostekaker i stekepanne.
Potetost-tortillas i stekepanne
Veldig interessant er oppskriften på ostekaker på kefir med tilsetning av poteter. Snack er rik og velsmakende, det går bra med frisk salat. Den brukes i stedet for brød, er inkludert i diettmenyen, ettersom den i lang tid tilfredsstiller følelsen av sult. Spice og krydder tilsatt deigen vil bidra til å krydre opp parabolen.
ingredienser:
- kefir - 150 ml;
- poteter - 4 stk.
- ost - 150 g;
- mel - 1,5 glass;
- brus - 0,5 ts;
- salt - 0,5 ts;
- smør - 40 g;
- greener (koriander).
forberedelse
- Kok poteter og slip dem i kjøttkvern. Rør med hakkede koriander og revet ost.
- Deigen skal knyttes fra de resterende ingrediensene. Rull ut de små rundene.
- Utvid fyllingen, og kantene er festet og rulle halvmåne i sirkelen igjen.
Ostkaker med kefir og skinke
Mer mettet og saftig, du får ostekaker med pølse på kefir. De vil skaffe en fantastisk duft og delikat tekstur. Retten er spesielt egnet til frokost. Lovers av skjerpet legge til en liten mengde hvitløk. En fersk sidefarge vil være friske tomater og syltet agurker.
ingredienser:
- kefir - 200 ml;
- mel - 200 g;
- ost - 150 g;
- skinke - 150 g;
- sukker - 0,5 ts;
- salt - 0,5 ts.
forberedelse
- Lett varme kefir. Tilsett salt, brus, ost og mel til det.
- Knead den elastiske deigen. Rull den til middels tykkelse i flate kaker.
- Oppskriften på ostekaker på yoghurt i stekepanne avsluttes med skinke, legg kantene i midten. Stek i en panne.
Ostkaker på kefir uten egg
Hvis det ikke var egg i huset, kan du gjøre uten denne komponenten og lage like gode ostekak i pannen . Oppskriften inneholder et sett med andre ingredienser som brukes til å forberede denne parabolen. Om ønskelig kan du legge til en fylling av kjøtt, skinke, grønnsaker, men uten dem vil maten bli uovertruffen.
ingredienser:
- kefir - 1 glass;
- mel - 2,5 briller;
- ost - 200 g;
- sukker, salt, brus - 0,5 ppm hver;
- Smør - 100 g.
forberedelse
- Fra alle de blandede ingrediensene gjør en knead. La stå i 15 minutter.
- Del deigen i stykker, rull den ut, stek i en stekepanne.