Croup av sago er en liten matt hvit baller. Den inneholder ikke gluten, så det er flott for baby og diettmat. La oss se på oppskrifter for sago og retter som du kan klargjøre med det.
Slik brygger du sago?
Brygging kan gjøres på ulike måter, avhengig av hvilket formål det er nødvendig for. La oss vurdere med deg oppskrifter for å forberede sago korn til forskjellige retter.
ingredienser:
- croup of sago - 1 element;
- vann 3,5 liter;
- salt - å smake.
forberedelse
For å lage grøt fra sago tar vi korn, sorterer det grundig og vask det med kaldt vann. Derefter dyppes det i saltet kokende vann og kokes til halvfabrikat i 30 minutter. Periodisk rør massen slik at det ikke dannes klumper. Så snart grynene er halvt tilberedt, kast det tilbake i kyllingen. Etter at alt væsken er drenert, overfør croupen til en liten gryte, deksel med et mindre diameter deksel, slik at den ligger på toppen og tetter presset sago. Sett deretter i et vannbad og ta i 30 minutter til det er klart. Vi serverer grøt varmt, krydder med smør og krydder etter smak.
Hvordan lage sago til kake? For tilberedning av fyllinger er det ikke nødvendig å bringe rumpen til full tilgjengelighet, fordi den fortsatt vil bli utsatt for varmebehandling. Derfor trenger du bare å gjøre handlingene i den forrige oppskriften, men utelukke den siste fasen av matlaging - et vannbad. Kok kålen til halvkoking og kast den på en sigte. Når vannet er helt drenert, kan vi bruke sago som en del av en kakefylling.
La oss nå vurdere hva slags retter du kan forberede fra sago?
Fiskpai med sago
ingredienser:
- gjærdeig - 500 g;
- gjedde - 1 stk;
- sago - 0,5 elementer;
- løk - 1 stk.
- salt - å smake;
- smør.
forberedelse
Vi koker croupen i saltet vann i 7 minutter, kaster det deretter tilbake i en kolander, skyll det med kaldt vann og la det renne. Løk skales av skallene, kuttes i terninger og stekes lett i vegetabilsk olje til de er gjennomsiktige. Bland det med sago. Ta fisken, rengjør, fjern beinene og kutt i små stykker. Sour og pepper å smake.
Vi sprer forberedt påfylling på deigen på forhånd i lag: først sago med stekte løk, og deretter fisken. Dekk toppen med et andre lag deig, rive forsiktig kantene og la det stå i 30 minutter på et varmt sted. Den opprinnelige kaken smøres med et slått egg og sendes til en forvarmet ovn til 220 ° C i 45 minutter.
Sado pudding
ingredienser:
- gryter av sago - 0,5 elementer;
- melk - 250 ml;
- brus - 1 teskje;
- brunt sukker - 130 g;
- brødkrem - 50 g;
- lys rosiner - 1 element;
- smør - 50 g;
- egg - 2 stk;
- bringebær, blåbær - å smake;
- pulverisert sukker.
forberedelse
Hell en halv kopp sago i en bolle og hell melken. Dekk og sett i kjøleskapet for natten. Form for pudding fett med smør og deksel med bakepapir. Legg det nå i en stor gryte og hell vannet slik at den når nøyaktig halv form. Vi tar ut skjemaet og bringer vannet i en kasserolle. På den tiden skifter vi sago i en stor bolle, tilsett brus og bland godt sammen. Vi hælder sukker, finhakkede bær, kjeks, pre-slått egg og mykgjort smør, bland godt og spred blandingen i en mugg. Lukk pudding med lokket og legg det forsiktig i en pott med kokende vann, reduser varmen og stek i ca 3 timer. Deretter fjerner du skjemaet fra pannen og setter pudding i en tallerken. Vi pynter med friske bær og dryss med pulverisert sukker.