Gresskar - et produkt ekstremt nyttig. Det er unikt ved at det også kan brukes til å lage andre kurs, og desserter fra det forlater en herlig. Nedenfor venter du på oppskrifter for å lage en gresskarøffel.
Soufflé fra gresskar - oppskrift
ingredienser:
- Rå gresskar - 100 g;
- melk - 150 ml;
- egg - 2 stk;
- mel - 2 ss. skjeer;
- smør - 40 g;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- pulverisert sukker, kanel - etter smak.
forberedelse
Gresskar kuttes i stykker og bringes tilberedt i mikrobølgeovn eller ovn. Smelt smøret. Dette kan også gjøres i en mikrobølgeovn, eller det kan gjøres i et vannbad. Tilsett mel til det og bland det, det skal ikke være noen klumper. Hell sakte i melken, bland igjen og hell sukker. La massen avkjøles. Vi knuser eggene pent, slik at ekornene skiller seg fra yolks, og visp dem til et sterkt skum dannes. Visp skal være lenge nok - 5-7 minutter. Vi setter gresskar i puré. I den resulterende gresskarpuréen helles melkeblandingen, og deretter innfør ølene og bland. Deretter går du forsiktig inn i proteinmassen og blander spatelen fra toppen ned. Smør skjemaene med smør og dryss med kanel. Vi løser ut en forberedt masse over dem og sender moldene til ovnen. Bake en souffle helst 20 minutter i en litt oppvarmet ovn - nok vil være en temperatur på 175 ° C. Før servering kan gresskar-souffel strø med pulverisert sukker, og i tillegg er det surt krem perfekt.
Gresskar soufflé med epler - oppskrift
ingredienser:
- Skalet gresskar - 400 g;
- Smør 0 40 g;
- epler - 4 stk;
- Jord kanel - 0,5 ts.
- sukker - 3 ss. skjeer;
- naturlig tykk yoghurt - 200 ml;
- gelatin - 10 g;
- vann 20 ml.
forberedelse
Epler skales av kjernen og skrell. Kjøtt skåret i terninger eller skiver. Gresskar er også kuttet i små stykker. I en stekepanne smelter smør og legger epler inn i den. Stew i ca 5 minutter på en liten brann til eplene får lov til å juice og bli myk. Deretter legger du til kanel og sukker. I en stekepanne med epler, legg til et gresskar. Dekk stekepannen med lokket og på et lite brannslukk gresskar med epler til det er mykt. Slå av brannen og når våre ingredienser er litt kule, legg dem til en blender. Hell først om 50 ml yoghurt og slå til det er glatt, og legg deretter til resten av yoghurtene, fortsett å visp. Häll i gelatine, hell i vann og la det stå i ca 5 minutter. Sett deretter beholderen på vannbadet og rør, varme opp til den gelatinøse massen blir væsken. Hell det gradvis inn i puréen, fortsett å visp. Et viktig poeng - innholdet i blenderen skal være varm, ellers blir det dannet korn, og gresskar og eples souffle vil ikke herdes. Den resulterende massen helles på kremankami og legges i kjøleskapet. En time etter at 2 gresskar-eple-souffel er klar!
Gresskar soufflé i multivariate
ingredienser:
- gresskar - 200 g;
- eple - 1 stk;
- manga - 2 ts.
- egg - 1 stk;
- sukker - 1 ss. skje;
- melk - 110 ml.
forberedelse
Gresskar koke til tilstanden til semi-beredskap, og deretter slip det med en blender. I den resulterende puréen helles i melken, hell i mango og bland. Vi legger massen på ilden, og omrør, koking. Etter det, fjern fra varme og legg revet eple. Når du bryter egget, del det forsiktig inn i eggeplomme og protein. Sistnevnte er pisket inn i et sterkt skum. Men eggeplomme gress med sukker. Vi introduserer eggeplommens sukkerblanding i gresskarmassen, blander den, og legger deretter til proteinmassen og blander igjen, men svært nøye, for ikke å skade luftstrukturen. Silikonformene er fylt med den mottatte massen, og vi legger dem i skålen til multivaretten, som er beregnet til matlaging av retter til et par. Kok gresskar-souffelen i multivarket i 30 minutter.
Soufflé fra gresskar med cottage cheese for barn
ingredienser:
- cottage cheese - 200 g;
- gresskar - 200 g;
- egg - 1 stk;
- rosiner - å smake.
forberedelse
Gresskar maler med en rist, legg til egg og hytteost. Vi blander alt godt med en gaffel. Hvis ønskelig, kan du legge til rosiner og blande igjen. Vi sprer massen på formen, egnet for bruk i mikrobølgeovn. Og bake en gresskar soufflé med hytteost i 5 minutter.