Gjennomsiktig syltetøy fra såret med hale - delikatesse. Mange elskerinne er enige med dette, fordi miniatyrterte epler, impregnert med sukker sirup, vakker aroma, er attraktive i utseende, som gjør at de kan nyte dem begge som en selvstendig søt dessert og som en effektiv innredning for kaker og kaker.
Hvordan lagrer syltetøy fra flasker med haler?
Jam fra paradis epler med haler gjennomsiktig er noe forskjellig fra frukt, tilberedt på tradisjonell måte. Faktum er at skallene er blottet for saftige kjøtt, så de blir gjennomboret med en tannpirke, strømmet med søtsirup og satt til side i flere timer for å impregnere. Kok deretter i tre trinn i 10 minutter, med intervaller, og la det gå til kjøling.
- Lekkert syltetøy fra flasker med haler er kun oppnådd med tilgjengeligheten av kvalitetsfrukt. Bedre at eplene var i samme størrelse: så de tilberedes jevnt og vil se mer appetittvekkende når de serveres.
- Mengden sukker for billet avhenger av smaken av frukten. Tradisjonelt blir sukker og bær tatt i forholdet 1: 1, for svært sure frukter, øker mengden sukker med 1,5 ganger.
- For gjennomsiktighet i syltetøy, legg til sitronsyre eller juice, for å forbedre smakskvaliteten - sitrusskall, ingefær, kanel.
Jam av små sår med hale
Jam fra flasker med hale er en populær godbit i Sibir og Fjernøsten. Lokale husmødre er kjent for syltetøy fra epler med en diameter på 1,5 til 3 centimeter, slik at de vet at små sår er viktig for riktig impregnering. For å gjøre dette, blir de kokt i sirup og forlatt undertrykkelse for en dag, som kreves av den tradisjonelle oppskriften.
ingredienser:
- Ranetki - 2 kg;
- sukker - 2,5 kg;
- vann - 500 ml;
- sitronsyre - 1/4 ts.
forberedelse
- Punkter hvert eple med en tannpirke.
- Fyll sukker og sitronsyre med vann og kok til krystallene oppløses.
- Dip inn i en sirup av et stykke og kok i 10 minutter.
- Dekk eplene med en tallerken og legg under belastningen for en dag, etterpå, lag i 8 minutter og spred den gjennomsiktige syltetøyet fra små flasker med en hale over sterile krukker.
Jam fra ville sår med en hale gjennomsiktig
Fans av enkle, men ikke mindre deilige godbiter, kan lage jam fra et vilt spill med haler. Denne typen epler har en spesiell skogaroma og inneholder mye pektin, noe som gir viskositet og tetthet til lakken. Det bør huskes at villsvin er mye tøffere enn hagen, slik at tilberedningstiden økes til 40 minutter.
ingredienser:
- wild rannets - 3 kg;
- sukker - 3, 5 kg;
- vann - 700 ml.
forberedelse
- Hell skyllet skyll med vann, hell sukkeret og kok over en liten brann i 40 minutter.
- Spredt på bankene.
Kongelig syltetøy fra flasker med haler
De som ønsker å møte gjester på en stor skala, vil ha nytte av en oppskrift på syltetøy fra paradis epler med haler på kongelig måte, for i tillegg til den utmerkede kombinasjonen av himmelske epler med sitronskiver og nøtter, som gir honning en farge og en fortykkelse, blir sødmen bakt i ovnen i henhold til gammel teknologi som gjør det minneverdig, verdig kongen selv.
ingredienser:
- Ranetki - 1,5 kg;
- sukker - 2 kg;
- vann 400 ml;
- sitron - 1 stk;
- valnøtter - 250 g.
forberedelse
- Sukker helles vann og kok til glatt.
- Sett inn i sirupen forberedt ronetki, skrællede skiver av sitron, hakkede nøtter og tomat 10 minutter.
- Overfør til en gryte og kok ved 250 grader i 20 minutter.
- Reduser temperaturen og lag jammen fra vinene helt gjennomsiktig i 3 timer.
Jam fra små flasker med hale med kanel
Søte gourmeter vil definitivt foretrekke syltetøy fra paradis epler med haler med tilsetning av kanel. Først og fremst er dette en fin måte å enkelt og enkelt diversifisere smaken på, og da krydder er et klassisk tillegg til forskjellige apple-desserter, er det ingen tvil om at syltetøyet blir enda mer deilig.
ingredienser:
- Ranetki - 1 kg;
- sukker - 1,2 kg;
- vann - 150 ml;
- kanel er en klype.
forberedelse
- Fra sukker og vann, koker sirupen, legg den i spinnet mat og lag i 7 minutter.
- La arbeidsstykket stå i 5 timer.
- Gjenta prosedyren to ganger.
- Ved den siste tilberedningen, legg til kanel og spre det gjennomsiktige syltetøyet fra flasker med halen inn i krukkene.
Jam fra gule flasker med haler
Hver oppskrift på krukker fra syltetøy med haler har sine egne egenskaper. Faktum er at epler i paradis er forskjellige i varianter, og av denne grunn er forskjellige i smak, struktur og utseende. Så er gule frukter preget av saftig pulp, solfarget hud og en veldig sur, tart smak, noe som vil bidra til å fjerne en stor mengde sukker.
ingredienser:
- Ranetki - 1 kg;
- sukker - 1,5 kg;
- vann 350 ml.
forberedelse
- Rancets nibbling og blanchering i 3 minutter.
- Kok sirupen fra vannet og sukkeret og fordyp rynkene i det i 4 timer.
- Kok i 5 minutter og la igjen.
- Gjenta prosessen igjen og spred syltetøyet over glassene.
Lazy oppskrift på syltetøy fra flasker med haler
Mangelen på tid er ikke en unnskyldning for å nekte en deilig godbit, som en gjennomsiktig syltetøy fra hele flasker kan tilberedes og en "lat" oppskrift. Denne metoden vil unngå flere varmebehandling av frukt, noe som reduserer preparatet til 2,5 timer, hvorav det meste er nødvendig for infusjon og avkjøling av produktet.
ingredienser:
- Ranetki - 2, 5 kg;
- sukker - 2,5 kg;
- vann - 600 ml.
forberedelse
- Knead maten med en tannpir og blanch i 5 minutter.
- Kok sirupen fra vannet og sukkeret og legg maten i den.
- Kok frukten over lav varme i 30 minutter.
- Insister 2 timer og spred ut på bokser.
Jam fra flasker med hale i en multivark
Jam fra hele sårede flasker med haler i en multivarett vil ikke være verre enn i en konvensjonell tallerken. Den moderne enheten beholder ikke bare alle ernæringsmessige og estetiske kvaliteter av frukt, men gir også bekvemmelighet til husmødrene. Under tradisjonell matlaging måtte de omarbeide beholderen med delikatesse fra sted til sted, som utelukkes når man arbeider med en multivar.
ingredienser:
- Ranetki - 1 kg;
- sukker - 1,3 kg;
- vann 250 ml.
forberedelse
- Kok sirupen fra vannet og sukkeret i dampkokingsmodus.
- Sett inn den tilberedt mat og insister 8 timer.
- Kok opp syltetøyet i "Steam for a couple" i 5 minutter og sett det av igjen.
- Gjenta prosessen 3 ganger.