Apple syltetøy er ganske populært blant søtsaker og i ren form, og med tilsetning av oransje blir smaken så edel og attraktiv at selv søte elskere ikke kan nekte en slik delikatesse. Gled deg i dette tilfellet, ikke bare smaken, men også det fantastiske gjennomsiktige, ravete utseendet på billetten.
Svært velsmakende gult syltetøy med eple skiver og oransje - oppskrift
ingredienser:
- epler - 1,2 kg;
- modne appelsiner - 320 g;
- vann 240 ml;
- granulert sukker - 1,2 kg.
forberedelse
For syltetøy, velg epler med tett masse uten bukser og skader. Mine frukter, skrelles, kuttes i halv og kastes fra den indre kjernen. Kjøttet er kuttet i mellomstore skiver.
Vi vasker de vasket appelsiner i et minutt i kokende vann, hvoretter vi kutter i halvcirkler eller skiver tynn, fyll det med vann og legg det på ovnen. Tilsett sukker og varme opp innholdet i karet til alle krystallene er blåst og sterkt kokende. Fjern nå beholderen fra platen, legg til de tilberedte epleskiver, bland forsiktig og la arbeidsstykket avkjøle seg under romforhold.
Vi returnerer beholderen med den avkjølte basen av syltetøy til platen, la innholdet koka igjen og svekke det med knapt merkbare tegn på koking i en time eller til ønsket tetthet av godbiter. Vi pakker arbeidsstykket i samsvar med en forberedt steril beholder, tetter den tett og la den avkjøles sakte under "frakk".
Hvordan lage gjennomsiktig, den mest delikate syltetøyet fra epleskiver med modne appelsiner og sitron?
ingredienser:
- epler - 1,2 kg;
- modne appelsiner - 620 g;
- sitron - 165 g;
- granulert sukker - 715 g.
forberedelse
Epler for syltetøy er forberedt så vel som i det forrige tilfellet, etter å ha ryddet de vasket fruktene, har blitt kvitt frø med kjerne og kuttskiver. Hvis eplene er store, anbefaler vi å kutte hvert stykke i halvparten. Appelsiner og sitron i dette tilfellet skilles, delt i porsjonsskiver, som i sin tur kuttes i små stykker eller slipes i en blender.
Vi kobler epleskiver og sitrusmasse i syltetøybeholderen, fyll den med sukker, bland forsiktig for å bevare lobulens integritet, og la det stå noen timer for å skille juice.
Nå bestemmer vi fartøyet med arbeidsstykket på stekeplaten på tallerkenen, justerer det for moderat brann, og oppvarmer delikatessen, rør ofte først for å unngå å brenne. Avhengig av om du har nok tid til disposisjon, kan du lagke syltetøyet på en gang, med en brennende dessert i førti til sekst minutter, eller dele kokken i tre til fem trinn. I sistnevnte tilfelle gir vi bare kjelen til å koke og koke i omtrent tre minutter, hvorpå vi avkjøler og gjentar kokingen og kjølingen. Vi gjør dette til den nødvendige tettheten av delikatesser.
I alle fall er ferdig syltetøy pakket varmt i en steril beholder, korket og forlatt etter hvert å avkjøles under en varm "strøk".
Jam fra epler og appelsiner med lobules med gulfin
ingredienser:
- epler - 1,2 kg;
- modne appelsiner - 420 g;
- granulert sukker - 895 g;
- yellix - ½ pakke.
forberedelse
For tilberedning av syltetøy med gulfin, skrapes epler med lobules. Med en oransje fjerner vi zest og legger den til eplene. Etterpå renser vi citrus fra skallet, demonterer lobules, som i sin tur kuttes i to eller tre deler, avhengig av originallengden. Vi sovner komponenter sukker, legger til zheliks og blander. Vi gir frukt litt å stikke og la juice, legg deretter beholderen med arbeidsstykket på komfyren, bring innholdet til koking med hyppig omrøring, kok i ti minutter og spill deretter over de steriliserte beholderne. Vi forsegler og snu fartøyene opp ned, og deretter pakker vi dem grundig for gradvis avkjøling og selvsterilisering.