Gelékake med frukt er en god måte å spise i den varme sesongen. Tross alt blir det som regel regelmessig tilberedt uten baking. Noen oppskrifter kan tilpasses til vegetarisk eller annen diettmeny, eliminere melkebasen og erstatte sukker med et annet søtningsmiddel.
Hvordan lage en gelékake med frukt?
Hver kulinarisk ekspert kan lage en gelékake med frukt uten baking hvis han bruker en god oppskrift og ikke glemmer noen grunnleggende regler for å lage lignende desserter.
- For å lage en geléfruktkake hjemme må du ha egnede retter: en skillebakke eller en dyp skål, den må dekkes med matfilm, slik at kaken lett kan tas fra beholderen.
- Som ryggrad, bruk revet kaker, blandet med smør, en sandkake, som du kan bake deg selv på forhånd eller et kjeks, det er også tilberedt med din egen eller bruk en kjøpt kjeks.
- Gelémasse er tilberedt på grunnlag av rømme, pisket krem, yoghurt.
- En enkel kake med gelé og frukt innebærer ikke bruk av meieriprodukter. Stykker av frukt er fylt med gelémasse, og utgjør delikatessen i lag. Hvert lag skal fryses i kjøleskapet i minst en time.
- Eventuell gelékake med frukt skal avkjøles i 4-8 timer.
Gelékake med frukt og rømme
Kaken med gelé og frukt, tilberedt i henhold til grunnoppskriften, er veldig lett å montere. Det er viktig å bruke fettsyrer, som kan slås, gelatin er egnet og øyeblikkelig granulær. Frukt bruker noe som er til stede: sitrus, ananas, jordbær eller banan og andre myke frukter.
ingredienser:
- rømme - 500 ml;
- gelatin - 3 ss. l.;
- vann - ½ element;
- Jordbær - 100 g;
- banan - 2 stk;
- oransje - 1 stk;
- vanillin;
- sukker - 1 ss.
forberedelse
- Fortynn gelatin i vann, la det svulme i 30 minutter.
- Slå opp rømme med sukker til frodig krem.
- Gelatin setter på en minimal brann, rører for å vente på oppløsningen, ikke koke!
- Rør rømme, bruk en tynn trickle for å injisere gelatin.
- Tilsett hakkede frukt, bland.
- Dekk skjemaet med en film, hell ut rømmebasen.
- Kjøl gelékake med frukt i 4 timer.
Gelékake med kjeks og frukt
En kjekskake med gelé og frukt kan tilberedes på to måter: Den første er å bruke kaken som grunnlag for hvilken geléen skal ligge, den andre - for å bryte kjeksen og introdusere den i den gelatinøse massen. I denne oppskriften kiwi brukes, bør den kokes i sirup i 5 minutter.
ingredienser:
- kjeks - 1 stk;
- rømme - 500 ml;
- gelatin - 40 g;
- vann - ½ st. 1 ss. for sirup;
- sukker - 1 ss. + ½ st. for sirup;
- vanillin;
- Sitron Kurd - 2 ss. l.;
- banan - 2 stk;
- kiwi frukt - 4 stk.
- gelé med smak av kiwi - 40 g.
forberedelse
- Kok vann med sukker, legg ut kiwi krus. Stamme 5 minutter, få frukt fra sirupen, slapp av.
- Hell gelatin med vann, etter 30 minutter varm.
- Gelé "Kiwi" oppløses i 100 ml varmt vann.
- Klipp svampekaken i 2 kaker, sett den i en delt form.
- Matte kaken med en sitronkyrd.
- Slå opp rømme med sukker og vanilje.
- Gelatin er tilsatt med en fin dråpe, blander massen.
- Hell surkremet over kjeksen, avkjøl i 30 minutter.
- Legg krusene av bananer og kiwi, hell den.
- Kjøl kaken i 4-6 timer.
Curd kake med gelé og frukt
Cheesy ostekake med frukt vil bli verdsatt av ostekake elskere. Til kremost, for jevnhet og tett konsistens, tilsettes kremost: Philadelphia, mascarpone. Frukt i denne versjonen fungerer som innredning, slik at kaken ikke virker sukkeraktig, du kan bruke sur frukt eller fortynne sammensetningen med bær.
ingredienser:
- shortbread cookie - 400 g;
- smør - 50 g;
- ostemasse - 400 g;
- mascarpone - 250 g;
- sukker - 200 g;
- vanillin;
- gelatin - 40 g;
- vann - ½ st. + 300 ml for gelé;
- jordbær, bringebær - 200 g;
- ananas hermetisert - 2 ringer;
- gelé "Kirsebær" - 90 g.
forberedelse
- Grind informasjonskapslene i en smul, tilsett smeltet smør, fordel det i form, komprimere det. Ta det i kjøleskapet.
- Soak gelatin i ½ ss. vann.
- Slå kyllingost med sukker for å gå inn i mascarpone.
- Forvarm gelatin, hell inn i hytteosten.
- Legg ostemasse over kaken, kjøl i 1 time.
- Hell varmt kirsebærgelé vann.
- Innfør kutt frukt og bær i gelé, rør.
- Sett fruktlaget over ostemassen, glatt.
- Kjøl gelékaken med bær og frukt i 4 timer.
Sandkake med gelé og frukt
Fruktgelékake ifølge denne oppskriften er også veldig vakker. Du kan bruke hermetisert lobula eller friske aprikoser, eller fersken, fra sirup og masse til å lage en tett gelé, som vil dekke et tett lag med ferdig dessert. Noen av krem-gelékrem og frukt brukes til å dekorere kaken.
ingredienser:
- savoyardi - 25-30 stykker;
- sandkake - 22 cm diameter;
- rømme 25% - 500 ml;
- gelatin - 40 g;
- sukker - 150 g;
- Abrikoser hermetisert - 200 g + 6-7 stk. til dekorasjon;
- aprikos sirup - 200 ml;
- gelé "Peach" - 90 g.
forberedelse
- Soak gelatin i ½ ss. vann, etter en halv time, varm til oppløsning.
- Hell 200 ml varmt vann inn i geléen.
- Slå opp rømme med sukker, en tynn strøm av gelatin.
- Tilsett 2/3 av tilberedte og kappede aprikoser, bland.
- I avtakbar form for å legge ut kaken, langs omkretsen for å fordele savoyardi, hell 2/3 rømme, for å avkjøle i 40 minutter.
- I kjølt gelé, hell sirup og frøkjøtt kjøtt av aprikoser. Rør.
- Spred geléet over kaken i 1 time.
- Garnér med krem og kiler, avkjøl i 3 timer.
Jelly yoghurtkake med frukt
For å tilberede en deilig jellykake med yoghurt og frukt, må du velge frukt og melkebase som er egnet for smak, noe som betyr at med kirsebær yoghurt og for eksempel ikke oransje vil ikke smake deilig dessert. Som grunnlag gjelder rasproshennoe kjeks, som for ostekake eller klar kake: kjeks eller sand.
ingredienser:
- yoghurt kirsebær - 500 ml;
- sukker - 100 g;
- gelatin - 40 g;
- vann - ½ element;
- sjokolade kjeks - 300 g;
- smeltet smør - 50 g;
- jordbær, kirsebær, bringebær - 200 g.
forberedelse
- Gelatin suge, etter 30 minutter, varme til granulene oppløses.
- Smør yoghurt med sukker, tilsett gelatin gradvis, tilsett 2/3 av de tilberedte bærene.
- Grind informasjonskapslene, kombiner dem med smør, legg dem i en mugg, tamp.
- Hell yoghurtmassen over kaken, kjøl i 30 minutter, pynt med resterende bær, rengjør i kulde i 4 timer.
Gelékake med frukt og kjeks
Denne oppskriften på en gelékake med frukt og kjeks selges i to teller. Av fruktene trenger du tørkede tørkede aprikoser (om sommeren kan du bruke friske aprikoser), banan, jordbær og mandarin. På grunnlag er det mulig å bruke fett surkrem eller yoghurt, alle komponentene legger ut lag. For registrering trenger du en bolle og en matfilm.
ingredienser:
- rømme - 600 ml;
- kaker - 400 g;
- gelatin - 50 g;
- sukker - 150 g;
- Jordbær - 100 g;
- banan - 2 stk;
- mandariner - 3 stykker;
- tørket aprikoser - 50 g.
forberedelse
- Soak gelatin, etter 20 minutter varme opp (ikke koke!).
- Slå opp rømme med sukker, legg til gelatin.
- Dekk skålen med en film, hell 1/3 rømme, legg et lag med knuste kaker, kutt frukt, gjenta ytterligere 1 lag, hell resten av fløten.
- På toppen av kaken legger du ut hele kaken, legg den i kulde i 4 timer.
- Vend jellykaken med kjeks og frukt på en tallerken, fjern filmen.
Kake med krem og frukt i gelé
En slik kake kan gjøres uten å bake, ved hjelp av en kjøpt kake. For en dessert å se spektakulær i et kutt, er den splitteformen tatt i større diameter enn kaken. For å bruke disse ingrediensene, trenger du en kapasitet på 30 cm, kaken er bakt i form av 22 cm. Geléfyllingen til fruktkake er tilberedt fra den ferdige appelsinjell.
ingredienser:
- kjeks - 1 kake;
- krem 33% - 600 ml;
- pulverisert sukker - 200 g;
- oransje syltetøy - 100 g;
- gelé "Orange" - 90 g;
- vann 300 ml + 100 ml for gelatin;
- gelatin - 50 g;
- oransje - 2 stk.
forberedelse
- Soak gelatin i kaldt vann, da det sveller kjele til granulatene begynner å oppløse.
- Hell varm gelé, rør, sett til side.
- Beat krem med pulver, en tynn trickle av gelatin.
- Kjeks skåret i 2 kaker, en satt i en mold, suge med syltetøy.
- Legg ut 2/3 av fløten, kjøl i 30 minutter.
- Legg ut den andre kaken, suge med syltetøy og fordel en annen 2/3 av fløten, kjøl i 30 minutter.
- Appelsiner skyll, vaske og tørke. Klipp, legg på toppen av kaken, hell jelly.
- Kald 2 timer, kom deg ut av form, dekorér med krem, vask i kaldt i ytterligere 3 timer.
Kake "Exotica" med gelé og frukt
En uvanlig oppskrift på gelékake med frukt ble kalt "Exotica", takket være det opprinnelige designet. Du kan bruke tilgjengelige appelsiner, bananer, bær eller bruk mango, fersken. I dette tilfellet er det bedre å ikke bruke den ferdige flavored geléen, men å lage den selv fra gelatin og appelsinjuice.
ingredienser:
- Shortbread - 400 g;
- gelatin - 2 ss. l.;
- appelsinjuice - 2 elementer;
- sukker - 100 g;
- bananer - 5 stk;
- Jordbær - 10 stk.
forberedelse
- Fordel deigen i form med sidene, bake i 25 minutter, kjølig.
- Soak gelatin i 40 minutter, varm for å oppløse granulat.
- For å varme juice med sukker, for å gå inn i gelatin, å blande.
- I arbeidsstykket sett frukt og bær, hell jellymen, kul til geléen er klar.