Egg tjener som bindende element i hvilken som helst tallerken. Det er takket være eggene at bakingen holder sin form og ikke kryper. Men hvis du for en eller annen grunn ikke ønsker å spise egg, er vi klare til å tilby mange alternative dessertoppskrifter uten deres deltakelse.
Honningkake oppskrift uten egg
ingredienser:
For testen:
- smør - 85 g;
- honning - 2 ss. skjeer;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- sukker - et halvt århundre;
- brus - 1 ½ ts;
- mel - 2 ½ ss.
For krem:
- rømme - 500 g;
- sukker - å smake.
forberedelse
Vi begynner å lage mat med en deig: Sett en liten kasserolle på et vannbad og legg et smør inn i den. Vi smelter smøret og dekker det med sukker. Vi rører til sukkerkrystaller oppløses helt, hvoretter vi legger til honning i bollen og blander den til homogenitet. Til honning vekt sovner vi en brus og vi holder en gryte over et bad, og blander innholdet kontinuerlig.
Den totale mengden ingredienser bør øke 2-3 ganger, hvorpå pannen kan fjernes fra badet og gradvis tilsette mel og surkrem. Den avkjølte blanding er delt inn i 5-6 porsjoner og rullet i kuler. Hver ball skal stå i kjøleskapet i 15-20 minutter, hvorpå den kan rulles inn i en kake og legg i ovnen til brun i 4-5 minutter ved 200 grader.
Klar kaker impregnere rømme fra selve rømme, blandet med sukker (du kan legge vanilje til smak). Honningkake på rømme uten egg skal stå i 3-4 timer i kjøleskapet, hvoretter det kan serveres.
"Napoleon" - kake på yoghurt uten egg
ingredienser:
For testen:
- smør - 200 g;
- kefir (ikke fet) - 1 element;
- mel - 2 ½ elementer;
- brus - 1 teskje.
For krem:
- melk - 125 ml;
- sukker - 2 elementer;
- mel - 4-5 ss. skjeer;
- Smør - 180 g.
forberedelse
Mykt smør (kan byttes ut med margarin), slip med mel i en smul. Soda blandet med kefir og hell denne blandingen av melkrummeblanding. Klar myk deig er delt inn i 6 deler og rullet dem i baller. Hver slik ball er dekket med en film og satt i kjøleskapet i 2 timer.
For krem blandes mel, sukker og melk til homogenitet og brennes. Legg det myke smøret til den ferdige fløten og knead alt sammen med en skje.
Boller fra deigen rulles inn i kaker og bakt i 10 minutter ved 200 grader. Vi smør hver kake med krem og la kaken sippe i kjøleskapet i 8-10 timer.
Vegetarisk sjokoladekake uten egg
ingredienser:
For testen:
- mel - 1 ½ ss
- kakaopulver - 1/3 av en enhet;
- brus - 1 teskje;
- sukker - 1 vare;
- vegetabilsk olje - ½ element;
- kaffe - 1 vare;
- vineddik - 2 ss. skjeer;
- vaniljeekstrakt - 2 ts.
For glasur:
- sjokolade - 250 g;
- vann - 3/4;
- vanilje ekstrakt - 1 teskje.
forberedelse
Vi siver melet sammen med brus og kakao. Tilsett sukker til blandingen. Bland oljen separat med kaffe og vanilje ekstrakt. Fyll tørre ingredienser med den resulterende væsken og bland. Så snart deigen blir jevn og homogen, tilsett eddik til den. Hell deigen i en bakervare og bake i 25 minutter ved 180 grader.
For glasur sjokolade smeltet i en mikrobølgeovn og blandes med varmt vann og vanilje ekstrakt. Smør den ferdige kjeksglaset og server.
Du kan tilberede en hytteostkake uten egg basert på samme oppskrift. For å gjøre dette, i stedet for glasur, bland den myke ostemassen med rømme og visp med sukkerpulver til det dannes en tykk krem. Den ferdige ostemassekrem kan spredes over den allerede avkjølte kjeksen, eller dele kjekset i 2 lag og dekke begge lagene med krem. I sistnevnte tilfelle kan toppen av kaken smøres med sjokoladeglasur.