Fritters, runde kaker av deig - en av de eldste retter og er fortsatt populær i russisk og andre slaviske kulinariske tradisjoner.
Pannekaker er kaker laget av en fettfattig deig basert på mel og vann (melk eller gjærte melkprodukter), noen ganger med tilsetning av egg og noen andre ingredienser. Pannekaker mer tilfredsstillende og rik retter, i sammenligning med pannekaker , ble tradisjonelt tilberedt i ikke-fattige hus.
Hvordan lage lavendelpannekaker med yoghurt?
Nå er deigen for pannekaker som regel tilberedt med tilsetning av natron eller gjær, slik at de viser seg å være praktfulle. Selvfølgelig vil vi først og fremst ha kvalitet hvetemel og frisk yoghurt (bedre laget av melk selv).
Delicious overdådige pannekaker med yoghurt - oppskrift
ingredienser:
- curdled melk - 200 ml;
- hvetemel (kan tilsettes med mel av andre kornblandinger) - 1 glass;
- egg av kylling - 2-3 stk.
- salt - 1 klype;
- mat brus - 1 klype;
- vegetabilsk olje;
- et stykke lard.
- rømme for arkivering.
forberedelse
Vi knir deigen fra siktet mel, med egg og yoghurt. Legg til en klype brus og 1 ss. skje av vegetabilsk olje. Rør med en gaffel og la testen stå i 20 minutter.
Pannekaker vil bake, og ikke yngel - så nyttig.
Godt smurt stekepanne fett et stykke fett, plant det på gaffelen. Slå deigen med en gaffel eller mikser (så fritterene vil vise seg å være spesielt praktfulle).
Hell med en stor skje deler av deigen i en panne, slik at vi danner pannekaker. Bake på middels varme, når en av sidene er brunet til gyldenbrune toner, vri på. Klar-laget delikatesse serveres med rømme (med fiskkaviar eller med syltetøy). Til pannekaker er det godt å servere fersk svart te eller kompott, kakao. Et godt alternativ for frokost eller lunsj.
Friter med yoghurt og gjær
ingredienser:
- mel - 1 glass;
- yoghurt - 1 glass;
- gjær - et lite stykke eller 1 pose
- egg av kylling - 1 stk;
- smør smeltet smør.
forberedelse
I et glass yoghurt legges 1-2 st. skjeer med mel, avlet gjær. Plasser glasset i en beholder med nok varmt vann (ca. 45 grader) i 20 minutter. Når opara er egnet, tilsett mel, egg og visp. På magre dager kan egg utelukkes fra oppskriften.
Varm smeltet smør i stekepanne. Stek med et kupp på begge sider. Vi serverer med et estimat, fiskkaviar, syltetøy.