Beet - en enkel, rimelig, men ganske nyttig grønnsak. Det er en utmerket kilde til fosfor, kobber og vitamin C, i tillegg fjerner det giftstoffer fra kroppen, forhindrer anemi, i tillegg er det mye folsyre i denne grønnsaken. Nedenfor finner du interessante oppskrifter for biffsaker.
Forrett for rødbeter vinter
ingredienser:
- bete - 2 kg;
- vann - 1 glass;
- eddik 9% - 1 glass;
- sukker - 1 ss. skje;
- salt - 1 teskje;
- nelliker - 2 knopper.
forberedelse
Beets forsiktig min, men ikke ren, kok til kokt. Og la det kjøle seg ned, rengjør og kutt i små stykker. Etter det kan du legge beets på sterile krukker. Fra vannet, eddik, sukker og salt forbereder vi marinaden, kokes med koking, når det kjøler seg ned, heller rødbeten og ruller opp glassene med sterile deksler.
Forrett av pepperrot og rødbeter
ingredienser:
- pepperrot (root) - 100 g;
- bete - 400 g;
- vegetabilsk olje - 25 ml;
- eddik - 30 ml;
- sitron og halvparten;
- sukker - 1 teskje;
- salt, kanel, svart pepper - til smak.
forberedelse
Beets blir kokt i huden til klar, deretter rengjort og avkjølt. Skjær i små stykker eller tre på et stort riper. I en dyp skål legger vi et lag med rødbeter, et lag med revet pepperrot, igjen gjentar vi lagene. Bland vegetabilsk olje, eddik, sukker, sitronsaft og revet på en fin revet zest. Fyll en matbit med den resulterende blandingen, og tilsett smak av salt, pepper og kanel.
Forrett av rødbeter og sild
ingredienser:
- sild - 2 stk.
- Stor bete - 1 stk.
- løk - 2 stk;
- sitronsaft - 10 ml;
- majones - til smak.
forberedelse
Vi deler silden på fileter, kutt i stykker 1,5-2 cm bred, legg på en tallerken og deksel med sitronsaft. Vi legger løk, kutt i ringer eller halvcirkler, ovenfra. Deretter setter vi revet på en stor ristet kokt rødbeter og smurt med majones. Vi sender det til kjøleskapet i ca 1 time, og før servering kan en matbit av rødbeter og majones sprinkles med urter.
Forrett fra kål med rødbeter
ingredienser:
- rødbeter - 1 kg;
- hvitkål - 1 kg;
- løk - 200 g.
Å fylle:
Per 1 liter:
- sukker - 200 g;
- salt - 100 g;
- eddik 9% - 900 ml.
forberedelse
Røtter i peelen koker til det er mykt, og deretter rengjør og kutte renner. Kål flis, og skjær løkene. I saltvann, oppløs salt og sukker, tilsett eddik, vi senker grønnsakene i denne marinade og kok i ca 10 minutter. Vi sprer forretten av bete og kål over sterile bokser med en kokende marinade. Steriliser liter-bokser i 15 minutter, rull deretter opp, vend om og la i denne form til kjøling. Fantastisk kål med rødbeter til vinteren er klar!