Ertesuppe er en oppskrift som er ideell for å dekorere høst- og vinterbord. Aromatisk, rik på varm vil kvalitativt sate, varme i kulde og samtidig fylle kroppen med de nødvendige elementene, vitaminer og energi.
Hvordan lager ertesuppe?
Brew enkel ertesuppe er lett, men visse hemmeligheter med matlaging er fortsatt tilgjengelige og vil bli diskutert i denne delen.
- For å lage suppe, bruk tørkede erter hele erter eller hakkede, pre-soaked croup i flere timer i kaldt vann.
- Ertesuppe er en oppskrift som kan gjøres i en magert versjon eller tilberedt på kjøttboks med tilsetning av røkt produkter eller forskjellige kjøtttyper.
- I tillegg til erter, poteter, løk og gulrøtter blir det lagt varmt, og i den endelige fasen av matlaging krydser de parabolen med laurbær, pepper, krydder.
- Serveres varm ertesuppe med croutoner, friske urter, rømme eller uten tilsetningsstoffer, bare å spyle på tallerkener.
Ertesuppe uten soaking erter
Ertesuppe, en enkel oppskrift som vil bli beskrevet først, kan tilberedes uten å bløtgjøre kornet, da det ikke var mulig å gjøre det på forhånd. Hvis du spiser fritid, kan du bare helle rumpen med vann og koker til det er mykt i 2,5-3 timer. Fremskynde prosessen med matlaging natron, som skal legges til croupen i begynnelsen av kokingen.
ingredienser:
- erter - 1 glass;
- brus - 0,5 ts.
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- poteter - 3-4 stykker;
- olje - 2 ss. skjeer;
- laurbær - 1-2 stykker;
- salt, pepper, friske urter, kjeks.
forberedelse
- Skyll rumpen med kokende vann, og etter 15 minutter dreneres.
- Hell erter i en gryte, legg vann eller kjøttkraft til et belegg på 1-1,5 cm, hell soda.
- Etter 30 minutter koking, hell kokende vann (ca 2 liter), legg poteter, kok i 15 minutter.
- Tilsett stekt gulrøtter og løk krydder til suppen, varm i ytterligere 5 minutter.
Hvordan lager ertesuppe med kjøtt?
Oppskriften på ertesuppe med kjøtt kan gjøres med svinekjøtt, biff, fjærfe. Ofte er tidspunktet for tilberedning av de gjennomvåtede frokostblandinger og kjøttstykker det samme, bortsett fra bruk av kjøpt (ikke-hjemmehørende) kylling. Dette faktum lar deg lage ingrediensene sammen, legger i en panne på samme tid.
ingredienser:
- erter - 1,5 kopper;
- kjøtt - 450 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- poteter - 3-4 stykker;
- olje - 2 ss. skjeer;
- laurbær - 1-2 stykker;
- salt, søt pepper, dill.
forberedelse
- Legg stykker kjøtt og vasket ragte erter i en kasserolle.
- Brew ingredienser før mykhet av erter og viljen til å kutte kjøtt.
- Legg potetene, kok i 15 minutter.
- Neste, snu løk-gulrøtter og krydder.
- Kok varmt i ytterligere 5-7 minutter, la dem brygge og servere med greener.
Hvordan lagter ertesuppe med røkt ribbeina?
Ertesuppe, en enkel oppskrift som vil bli presentert senere, er tilberedt med røkt svinekjøtt. Kjøtt på et bein med aroma av røyk forvandler smaken av kjøttkraft og varmt generelt, noe som gir den en unik aroma og en spesiell metning. Perfekt utfyll parabolen når du serverer fersk persille eller dill.
ingredienser:
- erter - 1,5 kopper;
- røkt ribbeina - 350 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- poteter - 3-4 stykker;
- olje - 2 ss. skjeer;
- hops-suneli - 1 teskje;
- salt, pepper, persille.
forberedelse
- Ribber er fylt med vann og kokt i 30 minutter.
- Legg de fuktede erter, kok ingrediensene i ytterligere 1 time.
- Legg til poteter.
- Etter 15 minutter, legg til ertesuppe med svinekjøttdeig løk med gulrøtter, krydder, salt, varme opp ytterligere 10 minutter.
Ertesuppe med røkt pølse
Den neste versjonen av suppen gir deg muligheten til å få sin rike smak og aroma ved å legge til røkt pølse, som du bare kan kutte, og for en mer smaklig duftende duft, også stek i en oljert stekepanne. Egnet til bruk kokt-røkt eller røkt produkt, jaktpølser.
ingredienser:
- erter - 350 g;
- røkt pølse - 200 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- poteter - 3-4 stykker;
- olje - 2 ss. skjeer;
- paprika - 1 teskje;
- laurbær - 1 stk;
- salt, pepper, greener, kjeks.
forberedelse
- Forberedelse av ertesuppe er tradisjonelt startet med å suge kornene, fylle den med kokende vann og forlate i flere timer.
- Overfør de tilberedte erter i en gryte, hell vann og kok til klar.
- Tilsett poteter, kok i 10 minutter.
- Stek løk med gulrøtter, tilsett pølse, stek i ytterligere 10 minutter, spred i en gryte.
- Seste ertesuppe med pølse å smake, varme opp ytterligere 10 minutter.
Ertesuppe med røkt vinger
Enda enklere blir en ertesuppe med en røkt kylling forberedt. I dette tilfellet er det en varm versjon med kyllingvinger, men fjærfebrystet og benet er egnet hvis du kutter kjøttet før du legger det i en gryte med mellomstore skiver. Krydder varme kan være tørre oliven urter eller bland humle-suneli.
ingredienser:
- erter - 300 g;
- røkt vinger - 4 stk.
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- poteter - 3-4 stykker;
- hvitløk - 1-2 tenner;
- olje - 2 ss. skjeer;
- laurbær - 1-2 stykker;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Sopp erter, vask deretter, helles med ferskvann og tilberedes.
- Når frokostblandingen er klar, legges poteter og stek fra løk og gulrøtter.
- Etter 10 minutter legges vingene med vinger, kutte dem i phalanges, hvitløk, krydder og krydder.
- Gi suppen ytterligere 10 minutter å koke og fjerne fra platen.
Ertespuré - oppskrift
Ertespuré, oppskriften av denne vil bli uttalt som følger, kan bare tilberedes fra erter eller legge gulrot og en liten potet til sammensetningen for en mer mild og delikat smak. Tomatpastaen vil legge til en ekstra smak og farge til parabolen, og det er bedre å servere varmt med stekt røkt bacon og croutons.
ingredienser:
- erter - 2 kopper;
- gulrøtter - 1-2 stykker;
- løk - 1 stk;
- poteter - 2-3 stykker;
- tomatpuré - 1-2 ss. skjeer;
- olje - 2 ss. skjeer;
- brisket - 450 g;
- salt, pepper.
forberedelse
- Erter er gjennomvåt i kaldt vann, fylt med en ny del av væske, tilsett renset gulrøtter og poteter, kok i 1-1,5 timer.
- Stek løkene i en panne, slip massen med en blender, krydret med smak, bland pastaen, varm opp litt.
- Server pea krem suppe med stykker brisket.
Ertesuppe med lam
Ertesuppe - oppskriften som utnytter bruken som grunnlag for tilberedning av lammeboks, kan være original og uvanlig å smake. Den fantastiske raffinerte aromaen av varm vil overraske selv de raske gourmene. Hemmeligheten om suksess i bruk av krydder for lam, barbær og tørket mynte.
ingredienser:
- erter - 1,5 kopper;
- lam - 400 g;
- løk - 1 stk;
- poteter - 4-6 stykker;
- Krydderier til fårekjøtt - 1,5 st. skjeer;
- barbær - 0,5 ts.
- tørket persille og mynte - 0,5 st. skjeer;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kjøttet kokes til kokt, det ekstraheres fra buljongen, skiverne er skåret i skiver.
- I kjøttkraft kast kyllingene, kok til det er mykt.
- Legg poteter, lam, løk, alle krydder, salt.
- Kok en deilig ertesuppe til mykhet av potetene.
Ertesuppe med røkt skaft
Stunning rik smak kjøper ertesuppe, kokt på buljong med tilsetning av røkt svinekjøtt. Produktet er kokt sammen med beinet eller bruker bare kjøttet kuttet fra beinet. Enda mer rike egenskaper vil være hvis stek kokt kjøtt i smør, legg til suppen.
ingredienser:
- erter - 250 g;
- røkt skaft - 1 stk.
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- poteter - 4 stk.
- olje - 2 ss. skjeer;
- laurbær - 1-2 stykker;
- salt, pepper av pepper.
forberedelse
- Kok pilgarden, fjern fra buljongen, kutt i stykker og, om ønskelig, stek.
- I buljongen kokte fuktede erter.
- Tilsett poteter, grønnsakssegel, krydder, kok i 15-20 minutter.
- Serveres ertesuppe med kjøtt, som legges i en panne på slutten av matlagingen.
Ertesuppe med stewed kjøtt - oppskrift
Den neste versjonen av hot vil tillate deg å raskt og ikke veldig intrikat tilberede en deilig varm for et solid måltid. Som kjøttpålegg i dette tilfellet, bruk stew, som legges i suppe med vegetabilsk passerovka. I tillegg til gulrøtter blir det ofte lagt til sammensetningen av persille, selleri.
ingredienser:
- erter - 250 g;
- stew - 1 pott;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- poteter - 4 stk.
- laurbær - 1-2 stykker;
- persille, dill - 0,5 haug;
- salt, pepper.
forberedelse
- Sopp erter, vask, hell vann, kok til det er mykt.
- Kast potetbiter, kok i 10 minutter.
- Stek løkene og stuvene av stewed kjøttet, legg kjøttet med saften, varm det i 5 minutter, overfør det til pannen.
- Kok ertesuppe med stuet kjøtt i 5 minutter, server, sjenerøst smaksatt med greener.
Ertesuppe med kjøttboller
De som ønsker å lage en vegetarisk ertesuppe, bør gå umiddelbart til neste del, og denne oppskriften på mange fans av varmt kjøtt. Retten er supplert med kjøttboller fra blandet eller kyllinghakket kjøtt, som kan kjøpes ferdig eller ideelt laget med egne hender.
ingredienser:
- erter - 1,5 kopper;
- forkjølt - 350 g;
- eggeplomme - 1 stk;
- stykke brød - 1 stk;
- løk - 1,5 stykker;
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 4 stk.
- laurbær - 1-2 stykker;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Kok til klar til erter.
- Legg poteter, passerovku av løk (1 stk.) Og gulrøtter.
- Bland forcemeat med eggeplomme, gjennomvåt i vann med brød, løk.
- De ruller rundt kjøttkuler, kast dem i suppen.
- Forbered varmt i 15 minutter, krydder i prosessen å smake, server med grønnsaker.
Ertesuppe med sopp
En lett versjon av hot med sopp er egnet for inkludering i et magert diett eller en vegetarisk meny . Uten tvil er den mest delikate suppe med skogboere: hvite sopp, poderezozikov eller kantareller, men for manglende bruk er det mulig og alltid tilgjengelig sopp og til og med østers sopp.
ingredienser:
- erter - 250 g;
- sopp - 120 g;
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- poteter - 3 stk.
- vegetabilsk olje og krem - 1 ss. skje;
- laurbær - 1 stk;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Kok til myke erter.
- Stek separat løk i olje og gulrøtter og sopp. Skog sopp er forkokte.
- Legg vegetabilsk og soppmasse i en gryte, legg til poteter, krydder.
- Kok ertesuppe i 15-20 minutter.
Ertesuppe uten kjøtt - oppskrift
For de som ikke tror at en ertesuppe uten kjøtt kan vise seg deilig og munnvann, bør du bruke følgende oppskrift og sørge for at faktum er sant personlig. Den ønskede smak vil gi vegetabilsk stek, hvis sammensetning kan justeres ved tilgjengeligheten av mat og smakpreferanser.
ingredienser:
- erter - 350 g;
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- rot av selleri og persille - 40 g;
- hvitløk - 1-2 stykker;
- poteter - 3 stk.
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- laurbær - 1 stk;
- dill, persille, koriander - 1/3 av strålen;
- salt, pepper.
forberedelse
- Soak og kok til kokte erter.
- Tilsett potetbiter, kok i 10 minutter.
- Klipp i strimler eller rist på røttens rive, stek i olje med løkbiter, legg hvitløk på slutten av stekingen.
- Spred stekepannen i en kasserolle, lag den lette ertesuppe i ytterligere 10 minutter, krydret med grønnsaker, la den brygge.
Ertesuppe er en oppskrift i en multivariate
Det er enklere å lage en ertesuppe med røkt produkter i en multivark. Som kjøtttilskudd kan du tradisjonelt bruke svinekjøtt ribber, som i denne oppskriften eller erstatte produktet med røkt bacon, pølse, bacon. I dette tilfellet er stekeproduktet stekt på "Baking" sammen med løk og gulrøtter.
ingredienser:
- erter - 0,5 kg;
- vann - 6 glass;
- røkt ribbeina - 400 g;
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- poteter - 4 stk.
- olje - 50 ml;
- laurbær - 1 stk;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Fry hakkede grønnsaker med tilsetning av olje i "Bake" -modus.
- Tilsett røkt ribbeina, fordrenket erter, potetbiter, vann.
- Seske innholdet i bollen til smak, bytt enheten til programmet "Quenching", sett inn timeren i 2 timer.