En kompott fra en søt kirsebær kan bevart for vinteren begge med bein, og uten dem, men for å bevare de beste smaksegenskapene, er det ønskelig å bruke hele bær.
Søt kirsebær er en søt bær, så når du klargjør en kompot, er det nødvendig å riktig beregne mengden sukker tilsatt til den, slik at den ikke viser seg å være for cloying.
Under konservering kan du legge til andre varianter av bær, for eksempel jordbær , som er veldig harmonisk kombinert med bær av søt kirsebær og gir drikken en enda mer aromatisk og rik smak.
På hvordan å forberede en kompis av kirsebær med groper for vinteren, snakker vi under, og avslører våre oppskrifter.
En enkel oppskrift på søt kirsebærkompot med ben til vinteren
ingredienser:
- friske kirsebær med bein - 1,5 kg;
- granulert sukker - 600 g;
- 3-liters bokser - 3 stykker;
- vann.
forberedelse
Tre-liters bokser vaskes grundig med natron og steriliseres i et par femten minutter hver. Deretter legger vi på gulvet et kilo grundig vasket kirsebær, skrelles fra peduncles, og vi brenner over to hundre gram sukker. Hell alternativt kokende vann til selve kanylens kant og rulle, presteriliseres i kokende vann i fem minutter, lokk. Vi bretter opp glassene opp ned og straks dekker og omhyll den forsiktig med en varm teppe til den er helt nedkjølt.
Komponere for vinteren fra kirsebær og jordbær
ingredienser:
- friske kirsebær med bein - 3 kg;
- Jordbær er friske - 600 g;
- Myntblad - 12-14 stk.
- sitronsyre - 2-3 ts.
- granulert sukker - 4 kopper;
- vann.
forberedelse
Skyll mynten grundig, bær kirsebær og jordbær, fjern stengene og, hvis ønskelig, kelner og stable i presteriliserte krukker. Med dette antall bær bør være seks liter eller to tre-liters bokser, som skal fylles litt mer enn halvparten. I hver liter krukke setter vi to blad av mynte. Fyll innholdet med kokende vann og la det stå i femten minutter. Deretter helles vi vannet i oppvasken, tilsett sukkeret med en hastighet på 180 gram (1 glass) per liter vann, sitronsyre, ca tre teskjeer uten lysbilde, og la sirupen koke godt. Nå fyll innholdet av bokser, rull dem med steriliserte deksler, utfolde dem på hovedet, pakk dem i et varmt teppe og la dem avkjøles. Vi lagrer den ferdige kompoten i et mørkt og helst kjølig sted.
Komponere for vinteren fra en hvit kirsebær med bein
ingredienser:
- hvit kirsebær med bein;
- granulert sukker;
- vann.
forberedelse
Vaskede og steriliserte krukker fylles halvrengjort fra pedikler og vasket kirsebær. Da fyller vi bærene i krukkene med kokende vann under nakken, la den stå i fem minutter og avløp. Vi bringer vannet til koking, vi utfører samme fremgangsmåte for helling og drenering, igjen setter vi opp serviset og legger til sukker med en full glass (250 gram) per en tre-liters krukke. Kok sirupen i fem minutter, hell i glassene og kast opp de steriliserte dekslene umiddelbart. Vi legger hver krukke med lokk ned og vikle teppet til det avkjøles helt.
Kompis av rød kirsebær og epler til vinteren
ingredienser:
- rød kirsebær med bein - 3 kg;
- epler - 1 kg;
- granulert sukker - 400 g;
- sitronsyre - 3 g;
- vann - 1,5 liter.
forberedelse
Med en blanding av vasket kirsebær og epler fyller du krukkene med en tredjedel og fyller dem med kokende sirup, laget av vann, sukker og sitronsyre. Steriliser tre-liters bokser 30 minutter, liter - ti. Rull deretter opp de kokte dekslene, skru den opp og ned og la den avkjøles.