Kjøtt, bakt i ermet, er utrolig saftig, øm og duftende. Du kan lage det selv og servere med kokte poteter , eller du kan legge til forskjellige grønnsaker og urter, og få en fullverdig tallerken. La oss vurdere hvordan du lager kjøtt i ermet riktig og velsmakende.
Kjøtt med grønnsaker i ermet
ingredienser:
- poteter - 7 stk.
- Svinekjøtt - 1 kg;
- gulrøtter - 2 stk;
- søt bulgarsk pepper - 4 stk.
- pære - 1 stk;
- tomater - 4 stk.
- flytende honning - 1 teskje;
- sennep - 1 ss. skje;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Så, kjøttet blir vasket og kuttet i små stykker. Deretter behandler vi pepperen, trekker ut frøene og makulerer skiver sammen med tomatene. Vi rengjør pæren, kutt i 4 deler, og gulrøtter - sylindere.
Nå i en liten bolle, bland flytende honning, sennep , rømme og krydder. Spred kokte saus stykker kjøtt, tilsett salt til dem, bland godt og la for å marinere i omtrent en time.
Denne gangen renser vi potetene, kutter den i små skiver, dryss krydder for å smake og legg til ermet. Deretter legger vi til samme syltet kjøtt og tilberedte grønnsaker. Fest deretter ermet på begge sider, legg det på en bakervare og legg det i en kald ovn. Deretter setter vi temperaturregimet 200 grader og slår på ovnen. Etter 20 minutter, ta forsiktig pannen og bruk en tannpirke for å få flere punkteringer på ermet. Bake kjøtt med grønnsaker i omtrent en time, og i slutten av matlagingen kutte pakken og vent ytterligere 10 minutter for å få fatet ruddy og munnvannskorpen.
Kjøttoppskrift i ermet
ingredienser:
- biff - 500 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- laurbærblad;
- krydder.
forberedelse
Tenk på en annen måte å lage kjøtt i hylsen. Beef vasket og kuttet i små biter. Hvitløk renset, presset gjennom pressen og gni den resulterende blandingen av biffstykker. Så podsalivaem, pepper dem til å smake og bland godt. Ovnen er slått på på forhånd og igjen for å varme opp til 200 grader.
Denne gangen kuttes en liten hylse for baking og på den ene siden hermetisk bundet den. På innsiden, hell litt grønnsakolje, legg ut det tilberedte kjøttet, legg til noen laurbærblad og bind det på den andre siden. Rist forsiktig pakken slik at biffstykkene blandes og oljen fordeles jevnt. Så pierce toppen med en tannpirke 3 hull og send den til ovnen i 2 timer. Etter tiden tar kjøttet i ermet forsiktig fra ovnen, kutt posen, overfør innholdet til en tallerken og server det på bordet med kokte poteter og tomatsaus.
Poteter med kjøtt i ermet
ingredienser:
- poteter - 400 g;
- svinekjøttmasse - 400 g;
- pære - 100 g;
- gulrøtter - 100 g;
- rømme - 150 ml;
- krydder;
- friske greener.
forberedelse
Potetene vaskes, rengjøres og kuttes i store deler. Skift den nå i en stor bolle. Dobbel kubene og legg til potetene. Vi rengjør løkene, makk halvkirkene og hakk gulrøtter i terninger. Spred deretter grønnsakene til kjøttet, dryss finhakkede friske urter, salt og pepper etter smak. I siste liten legger vi rømme og blander omhyggelig med alt.
Etter det kuttes en liten ermet fra rullen, knytt den fra den ene siden og fyll den med grønnsaker og kjøtt. Fest godt og sprer seg i en oppvaskmaskin. Nå lyser vi ovnen, setter den 180-200 grader og sender opp parabolen vår i minst en time, og gjør et par hull i posen for å gå ut av dampen.