Hjemmelaget tomat saus er alltid flott! Han kan gjøre noen retter mer deilig. Hvordan lage tomatsaus med basilikum, les nedenfor.
Tomatsaus med basilikum for vinteren - oppskrift
ingredienser:
- tomater modne - 800 g;
- løk - 130 g;
- blader av basilikum - 7 stk.
- vegetabilsk raffinerte olje - 50 ml;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- Ferske persille grønnsaker - 20 g;
- salt, pepper, sukker.
forberedelse
I tomater gjør vi et kryssnitt fra oven. I omtrent et minutt dyppes det i kokende vann, og skyll deretter med kaldt vann. Nå kan skinnene av tomater lett fjernes. Deretter blir skrællede tomater vilkårlig kuttet. Løk er rengjort og grovhakket. Chop basilikum og persille. Sett alle tilberedte ingrediensene i blenderen, her legger vi til hvitløk, salt, sukker og pepper. Vi forvandler alt dette til en homogen masse. Tilsett vegetabilsk olje, legg den på brannen og la den koke. Vi lagrer tomatsaus med hvitløk og basilikum i ca 25 minutter, så setter vi på krukker og kork.
Italiensk tomatsaus med basilikum
ingredienser:
- løk - 130 g;
- stengler av selleri - 1 stk;
- grener av fersk basilikum - 2 stk.
- gulrøtter - 150 g;
- Tomater kjøttfulle - 4,5 kg;
- salt - 30 g;
- olivenolje - 40 ml.
forberedelse
Grønnsaker er rene og eventuelt kuttet. I en dyp kasserolle, varme opp olivenoljen, stuv grønnsakene i den i ca 5 minutter, legg tomater kuttet i stykker. Kok i ca en time etter koking. Da får vi den resulterende massen, vi gir igjen en koke og kok i ca 2 timer, røring av og til. Nå tilsett salt og bland. Saus straks helles i krukker, i hver vi legger på et basilikumblad og umiddelbart kork. Vi skjuler glassene, la sausen avkjøles, og så fjerner vi den til oppbevaring.
Tomatsaus med basilikum - oppskrift
ingredienser:
- tomater modne kjøttfulle - 1 kg;
- hvitløk - 2 fedd;
- sukker - 1 teskje;
- olivenolje - 25 ml;
- basilikum - 1 gjeng;
- salt.
forberedelse
Tomater er min, vi nipper det med kokende vann, skrell skallen og kutt i stykker. I kasseroljen oppvarmer vi oljen, legg den fint hakket hvitløk og en liten passer. Tilsett tomatene og kok i omtrent en halv time på en liten brann. Tilsett knust basilikum, salt, sukker. 10 minutter stew og hakk til glatt med en nedsenket blender. Igjen, la massen koke. Hvis konsistensen allerede er nødvendig, hell den tilberedte sausen over glassene og umiddelbart korken. Hold det bedre i kulde.