I dag er det praktisk talt i kjøleskapet du finner melk - dette produktet brukes både uavhengig og ved tilberedning av drikkevarer, sauser og retter. Fettinnholdet i melk påvirkes av mange faktorer, og fra denne artikkelen vil du lære om dem.
Fettinnhold i hjemmelaget melk
Sammensetningen og fettinnholdet i melken avhenger direkte av kuens diett. Jo mer kalorisk maten er - jo høyere fettinnhold av produktet. I gjennomsnitt gir en typisk landsbyku melk et fettinnhold på 3,2-5%.
Fettinnhold av kumelk
I butikkene finner du et stort utvalg av kumelk melk - hel, magert, vitaminisert, smeltet og høyt fett. Hver art har sine egne egenskaper:
- fullmælk er i alle fall normalisert, med et fettinnhold på minst 3,2%;
- vitaminisert melk er en slags melk, i tillegg beriket med vitamin C , som absorberes perfekt sammen med kalsium inneholdt i melk;
- Mager melk er et utvalg av 1,5 og 2,5% fett, som er best egnet for kostholdnæring;
- melkegmelk, som har gjennomgått spesiell varmebehandling, som et resultat av hvilken det blir mer fett og tykt;
- melk med høyt fettinnhold - 6% melk, som underkastes homogenisering.
Dermed vet du bare fettinnholdet i kumelk melk, du kan allerede forestille deg hvor nær det er i sammensetningen til den naturlige prøven.
Enn nyttig melk?
Kumelk melk, med et fettinnhold på 2,5-3,2%, kan godt inkluderes i kostholdet til en person når man mister vekt. Men å konsumere melk anbefales til alle som ikke har intoleranse, siden dette produktet har en rekke unike egenskaper:
- forbedrer forholdet mellom aminosyrene i hele dietten;
- fremmer syntese av vevsprotein;
- øker absorpsjonen av kalsium og forsyner dem med kroppen;
- gir kroppen et helt kompleks av vitaminer - A, B, C, E.
Etter å ha tatt med i ditt daglige kosthold bare 1 glass melk, hjelper du kroppen til å styrke hele beinsystemet, forbedre tilstanden til hår, hud og negler, og aller viktigst, gi deg selv mange vitaminer i lett fordøyelig form.
Skadelige egenskaper av melk
Melk tolereres ikke: laktosen inneholdt i det kan provosere en tarmlidelse, så mange er tvunget til å forlate denne drinken.
I tillegg er melk en god avlsplass for bakterier, inkludert de som er skadelige for menneskekroppen. I forbindelse med dette kan bruk av melk, som ikke har dokumenter for å verifisere, føre til forgiftning.