Mange husmødre nekter å tilberede baking på grunn av manglende evne til å rote med deigen. Men faktisk, hvis du har en brød maker, kan du lage mat med denne maskinen, etter å ha brukt minst innsats og tid.
Hvor riktig å knead deigen i brødmakeren, vil vi fortelle deg senere i oppskriftene våre nedenfor, og vil tilby variasjoner i basen for paier , ruller, pizza, samt ravioli og vareniki .
Gjærdeig til pasties og boller i en brødmaker - oppskrift
ingredienser:
- hvete siktet mel - 390 g;
- melk - 110 ml;
- middels størrelse kyllingegg - 1 stk.
- margarin til baking - 55 g;
- tørr gjær - 10 g;
- sand sukker - 45 g;
- sukker vanilje - 20 g;
- salt iodisert - 1 nypepunkt.
forberedelse
Knead gjær deig i en brød maker er enkelt. Alt arbeidet består bare i å forberede de nødvendige komponentene og legge dem i kapasiteten til enheten.
Smelt første margarin til flytende tilstand, bland med melk og et lite egg pisket separat og hell de flytende komponentene inn i bøtta til brødmaskinen. Strøs nå de tørre ingrediensene i følgende rekkefølge: For det første siktet mel, deretter sukker og vaniljesukker og ferdig lasten med tørr gjær.
Vi slår enheten i modus som svarer til batch av gjærprøven, og vent på at programmet skal fullføres. Ved begynnelsen av batchen kontrollerer vi deigens første konsistens, og tilsett litt mer mel eller melk om nødvendig.
Ordren med å legge tørre og våte komponenter kan variere avhengig av anbefalinger fra brødmakerprodusenten, så veiledet spesifikt av enheten.
Oppskrift på pizzadeig i brødmaker
ingredienser:
- hvetemel siktet - 310 g;
- Vannet er varmt - 210 ml;
- Olivenolje uten smak - 35 ml;
- tørr gjær - 15 g;
- sandsukker - 20 g;
- salt stor iodisert - 2 klype.
forberedelse
Pizza deig er enda enklere å lage med en brød maker. Vi legger produktene i bøtte med hensyn til anbefalingene i instruksjonene til enheten din og slå på riktig modus. Etter signalet kan vi fortsette med utformingen av produktene.
Pelmeni deig i brødmakeren
ingredienser:
- hvetemel, siktet - 455 g;
- filtrert vann - 185 ml;
- middels størrelse kyllingegg - 1 stk.
- salt, stor iodisert - 10 g.
forberedelse
I bøtte av brødmakeren driver vi egget, hell i vann, hell i stort salt og sikt hvetemelet. Vi slår på enheten i riktig modus og venter på terminering.