Noen tror at dampede retter har en kjedelig og ubehagelig smak, og folk som har helseproblemer blir tvunget til å spise dem. Vi vil prøve å fjerne denne myten. Tross alt, med riktig forberedelse, dampkoteletter , eller kjøtt- og fisksteker, samt grønnsaker for deres smakegenskaper, er det ikke mindre enn stekt, kokt eller bakt. Men graden av nytte av slike retter er åpenbar. Vitaminer og mikroelementer, som brytes ned under andre typer varmebehandling, forblir uendret når de dampes.
La oss lage et par i en multivark noen retter fra torsk og sørg for at det ikke bare er nyttig, men også veldig velsmakende.
Steamed torsk steames i en multivarett med rømme og ost
ingredienser:
- biff steker - 2 stykker;
- løk - 100 g;
- rømme (15% fettinnhold) - 100 g;
- hard pikantost - 100 g;
- sitronsaft - 1 ts;
- en blanding av ferskt paprika - å smake;
- salt - å smake;
- grønnsaker av dill og persille - å smake.
forberedelse
Skyllet og tørket torsksteker strykes med sitronsaft, gniddes med salt og en blanding av paprika. I skålen med vann legges en dampkokerplattform på fisken. På toppen av biffene setter vi halvringer av løk, vann med rømme og rist med revet ost. Velg "Steam cooking" -modus og lag våre biffer i en halv time. Når du serverer, dryss med hakkede urter.
Hakkede koteletter fra torsk og ost i en multi-par komfyr
ingredienser:
- torskefilet - 1 kg;
- hard ost - 150 g;
- egg - 2 stk;
- løk - 150 g;
- hvitt brød - 100 g;
- krem - 200 ml;
- dill - 25 g;
- salt - å smake.
forberedelse
Tilberedt torskefilet og løk skåret i kuber av liten størrelse. Vi hakker brødet med en blender, eller hvis det ikke er en, suger vi den i krem og knead den med hendene våre. Bland skiver fisk og løk, revet ost, hakket dill, egg og brød med krem og tilsett litt salt. La oss stå i kjøleskapet i en time. Da danner vi koteletter, legger dem på plattformen for damping og kok i "Steam cooking" -modus i tjue minutter. Vi serverer hakkede koteletter med friske grønnsaker, bestrøket med dill.
Torskfileter med grønnsaker og krydder i en multi-parbutikk
ingredienser:
- torskefilet - 200 g;
- brokkoliekål - 100 g;
- kålfarge - 100 g;
- gulrøtter - 100 g;
- pepper bulgarsk - 1 stk;
- Krydder for fisk - å smake;
- krydder for grønnsaker - å smake;
- salt, dill - å smake.
forberedelse
Vasket fiskfilet salt, gni det med krydder for fisk. Skalte gulrøtter skåret i sirkler, bulgarske pepperskiver. På plattformen, installert i en bolle med multivark med vann, sprer vi grønnsaker med krydder og torskfileter. Vi lagker i damplagingsmodus i tjue minutter. Du kan servere tartar-saus med grønnsaker.