Charlotte oppskrifter eksisterer utallige. Den universelle delikatessen er perfekt kombinert ikke bare med epler, som den klassiske oppskriften hevder, men også med andre bær og frukt, for eksempel aprikoser.
Brød Charlotte med epler og aprikoser
Denne elementære oppskriften er laget spesielt for de som ikke vet hvordan, eller ikke vil rote rundt med testen. I stedet for den vanlige testen for charlottes, bruker vi i dette oppskriften enkelt hvitt toastbrød.
ingredienser:
- tørket aprikoser - 140 g;
- kaldt vann - 125 ml;
- sukker - 170 g;
- epler - 1,2 kg;
- bakken kanel - 1 teskje;
- brød - 1 6 skiver;
- smør - 80 g;
- Aprikosjam - 90 g.
forberedelse
Ovnen er oppvarmet til 180 ° С. Smør bakefatet (diameter - 20 cm) med olje.
Tørkede aprikoser i en gryte med 70 gram sukker, og deretter helt vannet. Kok sirupen i ca 2-3 minutter til sukkerkrystaller oppløses. Deretter setter vi i kastrullskivene av epler skilt av frø og fortsetter å lage sirupen i en annen 8-10 minutter eller til eplene blir myke.
Bland kanel med resterende sukker. Vi skar skorpen fra ristet brød, og smør smøret med olje og dryss med kanelblanding. Vi sprer brødet på grunnen av mugg og veggene overlapper. Vi fyller brødskålen med aprikos-epleblanding og legg charlotten i ovnen. Bake tallerkenen i 30-35 minutter, smør toppen av kaken med syltetøy og la den stå i ovnen i ytterligere 5 minutter. Vi serverer charlotte, bestrøket med pulverisert sukker.
En charlotte med aprikoser i henhold til denne oppskriften kan tilberedes i multivarket, bare velg "Baking" -modus i 40-45 minutter.
Charlotte med aprikoser, epler og blommer
ingredienser:
For frukt:
- aprikoser - 4 stk;
- blommer - 4 stk;
- eple - 1 stk;
- smør - 50 g;
- sukker - 125 g;
- honning - 1 ts.
For kaken:
- smør - 150 g;
- sukker - 150 g;
- egg - 2 stk;
- mel - 100 g;
- bakepulver - 1 1/2 ts.
- bakte mandler - 100 g;
- vaniljeekstrakt - 1 teskje;
- melk - 125 ml.
forberedelse
Smør 20 cm-skjemaet for baking med olje. Abrikoser og plommer kuttes i halve og trekkes ut av dem. Fra epler fjern kjerne med frø og kutt dem i tynne plater. Sukker blandes med 75 ml vann i en gryte og oppvarmes på medium varme til krystallene oppløses, hvorpå vi holder sirupen til den blir til gylden karamell.
På bunnen av den forberedte formen, hell ut karamelen og fordel den på biter av epler, plommer og fersken.
For deigen, slå den myke smør med sukker til den er hvit og luftig. Vi legger til oljeblandingen 1 egg om gangen, uten å stoppe pisking. Vi sile melet med bakepulver, tilsett mandler og begynn å hælde den tørre blandingen til den stakkede oljen. Legg vanilje og melk til ferdig deig og hell den over fruktbunnen i form.
Vi bake en charlotte i 50 minutter, etter matlaging, avkjøles i ca 15 minutter, snu den over på en tallerken og hell toppen med flytende honning.
Charlotte med aprikoser - oppskrift
ingredienser:
- Abrikoser hermetisert - 410 g;
- smør - 125 g;
- sukker - et halvt århundre;
- vaniljeekstrakt - 1 teskje;
- egg - 2 stk;
- selvreisende mel - 1 1/3 av gjenstanden;
- yoghurt - 350 ml;
- mandelblader - 1/4;
- kokosnøtt barbering - 1/4 ss.
forberedelse
Ovnen er oppvarmet til 180 ° С. Smør skjemaet for baking med olje. Halvparten av hermetisert aprikos er tørket. Bruk en mikser, slå det mykede smøret med sukker til den hvite luftmassen dannes, tilsett en oljeblanding av vaniljeekstrakt og egg, en om gangen. Tilsett oljesifret mel og yoghurt. Fordel halvparten av deigen i tilberedt form, over fordel halvparten av aprikosene og de resterende deigen. Dryss kaken med mandelblader og kokosnøtter, og legg deretter i ovnen i 40-50 minutter.
Klar-laget aprikos charlotte skal avkjøles i 10-15 minutter før servering.