Sandkake med jordbær

I perioden med jordbær overflod en ny oppskrift på baking eller dessert med deltakelse av denne hagen bær er alltid en glede. Vi tilbyr å lage en utrolig velsmakende, fantastisk duftende og delikat kake med jordbær fra en kort deig. Alternativt kan det gjøres med rømme eller marengs . Dette er hva vi skal diskutere videre.

Åpne kake med jordbær og rømme fra shortcake - oppskrift

ingredienser:

For testen:

• siktet hvetemel - 260 g;
• mellomstort kyllingegg - 1 stk.
• sand sukker - 65 g;
• kremaktig bondeolje - 130 g;
• salt - 1 liten klemme;
• bakepulver - 1 pose;

Å fylle:

• middels størrelse kyllingegg - 3 stk.
• rømme - 290 g;
• potetstivelse eller mais - 35 g;
• hvete siktet mel - 30 g;
• sukker vanilje - 20 g;
• granulert sukker - 120 g;
• frisk jordbær - 520 g.

forberedelse

Kort bakverk for et slikt produkt kan tilberedes på forhånd, æltet det, for eksempel fra kvelden eller til og med en dag før den foreslåtte bakingen av kaken. For å gjøre dette, kombiner det siktede melet med bakepulveret, salt og sukker, legg deretter det kalde smøret på tørr basis og begynn å hugge det med en kniv. Etter å ha fått små partikler av det, slip dem med mel til finere krummer. Nå sprer vi kyllingeggen i en bolle til homogenitet, hell den i en bolle med mel og smør, og bland det forsiktig og raskt, til vi får en plastmelkoma som vi vikler med en film og legger den på hyllen til kjøleskapet til behov.

Begynn utformingen av kaken, vask, rengjør og kutt (hvis store) jordbær, samt lag rømmefylling. For å gjøre dette blander du surkremet med kyllingegg, sukker og vaniljesukker, legger hvetemel og stivelse og behandler forsiktig blandingen med en mikser til den er jevn og myk.

Fordel deigen langs bunnen og vegger av en passende bakervarer, spre jordbærbær på toppen og fyll dem med rømmeblandingen. Nå er det bare å bringe kaken til klar i en varm ovn ved en temperatur på 200 grader i førti minutter.

Sandkake med jordbær og marengs - oppskrift

ingredienser:

For testen:

• siktet hvetemel - 220 g;
• eggeplommer - 2 stykker;
• granulert sukker - 45 g;
• kremaktig margarin eller olje - 110 g;
• rømme - 60 g;
• bakepulver - 20 g;

Å fylle:

• proteiner av kyllingegg - 2 stk.
• potet eller maisstivelse - 30 g;
• sukker vanilje - 25 g;
• sand sukker - 115 g;
• friske jordbær - 280 g.

forberedelse

For en kort deig gni den frosne kremete margarinen eller smør på et rist og legg det ut til siktet hvetemel. Vi gni massen grundig med håndflatene for å få en liten smul, deretter tilsett surkrem, sukker, bakepulver og eggeplommer og knead alt forsiktig til en homogen, ikke klebrig, men myk deig oppnås. Vi sprer den resulterende klumpen i en oljert beholder for baking og distribusjon av den langs bunn- og sideveggene. Nå pierrer vi ofte grunnlaget for kaken med en gaffel og sender den å brune i en varm ovn (200 grader). Etter tjuefem minutter, fjern støpeformen fra ovnen og la den avkjøles litt. I løpet av denne tiden, skylles, tørkes, rengjøres fra haler og om ønskelig, kuttes i flere biter av jordbær og blandes med potetstivelse. Vi bearbeider også proteiner til topper, og legger til i vanlige og vaniljesukker.

Vi skifter jordbærbæren i stivelse inn i en rød sandform, vi fordeler proteinmassen ovenfra og setter den i ti minutter ved samme temperatur som kaken.