Høst ost gir kalsium og protein til kroppen, bær inneholder vitaminer og sporstoffer, gelatin styrker ledd og brusk - så det er en stor fordel.
Enkel sødme
For å lage en cottage cheese kake med jordbær, bruk oppskriften på godbiter med kjeks og ostemasse.
ingredienser:
- kyllingegg - 4 stk.
- hvit innenlands produksjon av granulert sukker - 2 kopper;
- Jordbær stor - 1 kg;
- Hytte uten korn, myk - 0,7 kg;
- mel i / med hvete - 230 g;
- "Bonde" myknet olje - 100-120 g;
- krem med mer enn 25% fettinnhold - 200-250 ml;
- Piskekjøtt - 1 flaske;
- Øyeblikkelig gelatin eller i plater - 30 g.
forberedelse
For å lage en kjeks kake med jordbær og ostemasse krem, først bake en kjeks. Kjøl eggene og del dem i proteiner (visp til de blir til et stabilt skum) og eggeplommer. I proteinskummet, uten å stoppe for å slå, må du gradvis - i 3-4 ganger - helle halvparten av sukker, når det oppløses, legg til ølene. Det siktede melet legges også i porsjoner og blandes forsiktig med spatelen, slik at massen ikke mister sin prakt. Den ferdige deigen overføres til smurt form, og vi bake kjeksen i omtrent en kvart time eller 20 minutter ved 200 grader. Mens du bakte en kjeks, fra 200 g jordbær, ble det til potetmos, og et halvt glass sukkerbrygger konfekt. Etter å ha koket fyllingen i 5-7 minutter, plasser beholderen med den i en bolle med is og avkjøl den. Kjølt kjeks kuttes i halv og fett hver kake confiture. Gelatine suge med varmt vann og la det stå i en halv time, og deretter varme opp (maks. 80 grader) og filtrer. Resterende sukker, 2/3 av jordbær, cottage cheese, krem og smør er plassert i en blender og pisket til glatt. Tilsett gelatinen og bland. Vi samler kaken: kake, krem, den andre kaken. Vi pynter kaken med de resterende jordbærene og pisket krem. For å lage en sjokoladekake med jordbær og ostemassekrem, legg til deigen med mel 3 ss. skjeer av kvalitetskakao og i kremsmeltet sjokolade, til smak - hvit, svart eller kremaktig - 2 store fliser. Kake med ostemasse krem og jordbær serveres kjølt, hvis kaken ikke spises på en gang, sørg for å holde den i kjøleskapet.
Uten kjeks
Hvis det er varmt ute, og ideen om å skru på ovnen, selv i en halv time, er rett og slett uutholdelig, lag en kake med jordbær uten baking. Denne oppskriften er enda enklere.
ingredienser:
- noen shortbread cookie , for eksempel, "Minute" - 400-550 g;
- olje "bonde" eller "bonde" - 1 pakke;
- hjemme myk ostemasse - 0,6-0,8 kg;
- innenlands produksjon av sukker - 2 kopper;
- gelatinøse plater - 4 stykker;
- Jordbær - 0,7-1,2 kg;
- krem minst 20% fettinnhold - 200 ml;
- jordbærgelé - 2 poser.
forberedelse
Vi begynner å forberede desserten fra utarbeidelsen av skjemaet: En delt form med en høy kantlinje er foret med pergament, kutte arbeidsstykkene til bunnen og sidene separat. For å få et underlag, snu kaken inn i en smul. Dette kan gjøres med en blender, kjøttkvern eller knuse. Crumb blandet med halv myk olje. Oljer kan trenge litt mer - avhenger av hvilken type kjeks. Den resulterende massen fordeles jevnt på bunnen av formen og vi fjerner den i kjøleskapet. Gelatin er gjennomvåt, oppvarmet og, når det oppløses, filtrer. Jordbær er delt inn i 3 deler. Den første delen er kuttet i halvdeler, den andre er mashed, den tredje kuttes i plater. Vi oppløses i varmt vann jordbærgelé (oppskriften er vanligvis på pakken).
Tilbereder kremet. Høst ost tørkes gjennom en hyppig sikt, legges i en blender og slår med et halvt sukker, resten av smør, jordbærpuré, gelatin og krem. Hvis du vil lage en kremostkake med jordbær, ta 500 ml krem. Når massen ble kremaktig og homogen, samler vi kaken. Ved siden av formen legger vi ut jordens halver, resten legger vi på underlaget. Fra toppen distribuere ostemassekremet, legg det på skiver av bær og fyll jordbærgeléet. Vi sender kaken til kjøleskapet i en tid som er tilstrekkelig til å fryse geléet (vanligvis 3-5 timer). Curd kake med jordbær og gelé er klar.