Solyanka er en deilig og veldig hjertelig tallerken. Du kan koke det med en slags kjøtt, men du kan gradvis legge til forskjellige typer røkt produkter. Og den obligatoriske ingrediensen i solyanka er saltede agurker. Enkle og deilige oppskrifter av saltwort venter på deg nedenfor.
En oppskrift på en deilig kålsalat
ingredienser:
- kål - 700 g;
- svinekjøtt - 350 g;
- løk - 300 g;
- gulrøtter - 200 g;
- syltet agurker - 200 g;
- tomatpuré - 40 g;
- buljong - 200 ml;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- laurbærblad;
- salt;
- pepper.
forberedelse
Stek de hakkede grønnsaker (løk og gulrøtter) i kjelen i vegetabilsk olje. Så legger vi i samme kjøtt, kutt i stykker, podsalivaem og pepper. Nå kutter vi agurker i terninger og sender dem til kjelen. Legg til tomatpuré og hakkede kål. Periodisk omrøring, stek til kålen litt settes. Etter dette legger du bladbladet, hell i buljongen og, om nødvendig, fortsatt podsalivaem. Brann reduseres og stuing solyanka i omtrent en halv time under lokket, uten å glemme å periodisk blande. Nesten på slutten, legg til litt hakket hvitløk, deksel igjen, og etter 5 minutter slå av brannen.
En deilig oppskrift på et kjøttsaltet kjøttlag
ingredienser:
- ribber røkt - 300 g;
- røkt pølse - 200 g;
- skinke - 200 g;
- svin på beinet - 700 g;
- løk - 150 g;
- syltet agurk - 300 g;
- oliven - 100 g;
- kapers - 70 g;
- tomatsaus - 50 g;
- smør - 25 g;
- vegetabilsk olje - 30 ml;
- greener;
- fersk malt svart pepper;
- sorte pepperkorn - 4 stk.
- laurbærblad - 2 stk.
- salt;
- rømme;
- kiler med sitron.
forberedelse
Røkt ribber er plassert i en gryte, helle 3 liter vann og kok opp. Vi fjerner skummet, legg peilet løk og kok i ca 2 timer med en liten koke. Minutter for 15 til beredskap litt podsalivaem, legg laurbærbladet og en ert av sort pepper. Kjøtt og løk fra buljongen ekstraheres, og buljongen blir filtrert. Kjøtt fra bein