Hva kan være bedre enn å føle sommeren om vinteren? Returnere disse fantastiske følelsene vil hjelpe de magiske blankene av frukt og bær, lagret for fremtidig bruk. Slike krukker minner om barndommen, om mormors "delikatesser", tross alt, hva slags glede er det, å åpne noe av husholdningskonserver og nyte den gode smaken av naturlig mat! I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager blanke fra plommer som vil tilfredsstille deg i den kalde årstiden.
Hvordan rulle compote fra blommer til vinteren?
Denne veldig varme og koselige komposten er hyggelig å drikke på en vinterkveld, innpakket i et varmt teppe.
ingredienser:
- sure, sterke, ikke-modne plommer - 3 kg;
- granulert sukker - 900 g;
- vann - 1,5 liter.
forberedelse
Skyll plommene under rennende vann. Skille bærene fra stengene og spred dem over glassene. Forbered sirupen: Bland vannet med sukkeret og bland blandingen til koking. Med en varm sirup helles plommene og dekker glassene med sterile lokk. Plasser glassene i en stor gryte med vann, sett på middels varme og steriliser i kokende vann i 5 minutter. Ta glassene ut av pannen, rull dem opp og skru dem opp og ned. Hold kule spinn på et varmt og tørt sted.
En annen krydret oppskrift på compote fra plomme til vinteren
ingredienser:
- plommer - 600 g;
- sukker 300 g;
- vin 50 g;
- juice av halv sitron.
forberedelse
Hell vannet i en stor gryte, hell sukker og koke sirupen. Når blandingen er helt homogen, tilsatt sitronsyre. Vask kremet og tørk, del i halvdeler og legg til sirup. Ta det igjen til koking igjen. Litt kul og legg til vin. La blandingen stå i et par timer. Komposten kan serveres samme dag, eller helles over sterile bokser, legger til plommer plommer og vri.
Hvordan spinne usøtet plomme?
Fra denne bæren kan du lage ikke bare søte syltetøy og syltetøy. Bevis er denne deilige oppskriften på hermetiske plommer.
ingredienser:
- plommer - 500 g;
- vann - 1 glass;
- sukker - 1 kopp;
- eddik - 1 kopp;
- salt -1 ts.
forberedelse
For å lage en marinade må du ta en emaljepotte, tilsett vann, sukker, salt og hell eddik inn i den. Blandingen skal settes på et kjølig sted.
Vask plommen under rennende vann, tørk, skell fra peduncles. Fyll den sterile krukken med bærene til toppen og hell marinaden. Rull kassen og pakk den med pergamentpapir for å unngå lysinntrengning. Hold marinerte plommer på et tørt og mørkt sted. Dette er virkelig en fantastisk matbit til nyttårsbordet.
Hvordan lage dessert spinn fra en plomme?
ingredienser:
- blommer - 1 kg;
- honning - 100 g;
- appelsinskall 1;
- kanel - 2 pinner;
- anis - 2 stjerner;
- brennevin - 100 ml;
- vann 400 ml.
forberedelse
Først må du lage sirup: hell vann i en emaljepotte, legg til honning og varme blandingen. Når honning oppløses, legg til appelsin og alkohol til sirupen. La sirupen avkjøles til 60 ° C.
Skyll plommene, fjern stengene. Klipp bærene i halvdeler og skrell dem. Spred frukten på krukkene, slik at den runde siden av blommens halvdel er tilstøtende til blikkveggen. Legg til kanel og anisstjerne i hver boks. Fyll frukten med sirup til randen, dekk med sterile deksler. Spred bunnen av en stor gryte med et kjøkkenhåndkle, sett glassene og hell alt sammen med varmt vann. Innan 25 minutter bringer vannet i en gryte til 90 ° C, hold denne temperaturen i ytterligere 20 minutter. Sett glassene på treflaten og rull dem opp.
Bon appetitt!