Retter av erter har en viss, uforlignelig smak, og er preget av en imponerende tilførsel av nyttige egenskaper, en overflod av vitaminer og essensielle elementer. Spesielt i maksimumsbeløpet er de konsentrert i ertpuré. Men svært ofte elsker elskerinne å koker det på grunn av lengden av selve prosessen og ikke alltid det ønskede resultatet.
Våre oppskrifter hjelper deg med å takle oppgaven, og du kan enkelt lage en homogen, øm og utrolig velsmakende ertpuré.
Hvordan lage pea puree?
ingredienser:
- erter, flislagt - 200 g;
- vannfiltrert - 1 liter;
- raffinert vegetabilsk olje - 45 ml;
- salt - 5 g eller smake.
forberedelse
Forbereder forberedelsen av ertpuré, skyll grundig erter, hell en tilstrekkelig mengde vann og la det svulme i minst tolv timer. Etterpå vasker vi igjen erter, fyll dem med rent filtrert vann og legg dem på middels varme. Etter å ha kokt, fjern det dannede skummet, reduser intensiteten av brann til et minimum, dekk pan med et lokk og lag innholdet i en og en halv time. Deretter smelter det gjenværende vannet, vi gni de kokte erter med en nedsenket blander, først legg til en tallerken og krydder med vegetabilsk raffinerte olje. For å få en mer flytende konsistens, kan du legge til litt kjøttkraft og igjen slå massen med en blender.
Lekkert ertpuré med røkt produkter - Oppskriftsrekkefølge i en multivarett-trykkkomfyr
ingredienser:
- erter, knust - 250 g;
- røkt noen - 100-150 g;
- vannfiltrert - 0,5 l;
- raffinert vegetabilsk olje - 45 ml;
- salt - 5 g eller smake.
forberedelse
Multivarka-trykkkokeren reduserer koktiden for ert-puree betydelig, og røkt kjøtt gir det en rikdom og en utrolig smak. Derfor, å ha denne kjøkkenmirakelapparatet til din disposisjon, uten å nøle, fortsetter vi med å lage mat.
For å gjøre dette, vasker vi de skalede erter for å rydde vann, vi legger dem inn i multicastry, legg kuttet i små stykker røkt kjøtt og fyll det med nødvendig mengde renset vann. Velg programmet "suppe" på enhetens display og forberede i 30 minutter ved et trykk på 0,7b.
Etter signalet blandes innholdet på multivarkkapasiteten forsiktig, legger ut på platene og serveres.
Erterpuré med kjøtt
ingredienser:
- erter, flislagt - 270 g;
- vannfiltrert - 0,5 l;
- svinekjøtt - 270 g;
- svinekjøttfett - 30 g;
- kyllingegg - 2 stk;
- raffinert vegetabilsk olje - 45 ml;
- malt svart pepper - til smak;
- noen krydder å velge mellom - å smake;
- salt - 5 g eller smake.
forberedelse
Erter vaskes grundig og helles i to timer med bratt kokende vann. Svinekjøtt, kutt i små biter, legg i en panne, hell vann, tilsett salt, når du har kokt, fjern skummet og deretter reduser brannen
Etter tretti minutter med matlaging erter og kjøtt, setter vi svineklær kutt i små terninger. Du kan, om ønskelig, steke fettet i en panne på forhånd, noe som vil legge til smaken av metningsfatet.
Sdabrivaem tallerken for å smake salt, pepper, kaste dine favoritt krydder og fortsett å lage mat til du slår erter i puree. Deretter hell i en tynn dråpe litt piskede egg til glatt, omrør hele tiden, kok potetglasset i et par minutter, fortsett å forstyrre og fjern fra brannen.