Hvis du allerede er litt palt salt, fersk og syltet agurker, så prøv å lage en ny tallerken - agurker på koreansk. Det er ganske enkelt, det tar ikke mye tid, og du trenger ikke eksotiske produkter. Gurkere i koreansk perfekt egnet som en matbit for andre kurs, og bare i form av en uavhengig salat i spesielle anledninger. La oss se på noen oppskrifter for å lage agurk på koreansk.
Spicy agurker på koreansk
ingredienser:
- friske agurker - 1 kg;
- salt - 1 teskje;
- eddik - 2 ss. skjeer;
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- rød pepper - 0,5 ts.
- sesamfrø - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- hvitløk - 4 fedd.
forberedelse
Vi tar friske agurker, vasker dem i varmt vann, tørker dem med et håndkle, klipper av spissene og kutter dem i små biter, for det kutter vi hver agurk i 4 stykker i lengden, og så igjen 3 ganger over. Videre overføres biter av agurker til en gryte, som følger, salt etter smak, bland og la i 20 minutter for å marinere. Drenk forsiktig den resulterende væsken, hell eddik på agurker, legg til soyasaus og rød pepper. Alt forsiktig blandes.
Vegetabilsk olje oppvarmes i stekepanne, deretter raskt fjernet fra tallerkenen og bestrøket med sesamfrø. Hell nå forsiktig den varme oljen inn i agurkene og bland godt sammen. I siste sving, legg til salaten, presset gjennom et press eller bare hakket hvitløk. Igjen, alt er blandet og vi fjerner agurkene på koreansk i kjøleskapet marinat i ca 30 minutter. Den tilberedte salaten kan lagres trygt i kjøleskapet i flere dager.
Agurker på koreansk
ingredienser:
- gulrøtter - 2 stk;
- friske agurker - 500 g;
- salt, sukker, rød pepper - å smake;
- hvitløk - 2 fedd.
forberedelse
Så, gulrøtter min, vi renser og vi gni på en stor riper. Med forhåndsvasket agurk kutt av spissene og klipp dem i flere like små deler. I en dyp skål blander agurker med gulrøtter, tilsett salt, sukker, rødt pepper til smak og bland alt grundig. Videre presset inn i salat hvitløk og la det infiltrere i ca 5 timer på et kjølig sted eller kjøleskap.
På slutten av dagen kan appetittvekkende og sprø agurk på koreansk serveres til bordet, strø med finhakkede grønnsaker av dill.
Agurker på koreansk for vinteren
ingredienser:
- friske agurker - 2 kg;
- gulrøtter - 500 g;
- sukker - 100 g;
- vegetabilsk olje - 0,5 elementer;
- eddik 9% - 0,5 st.;
- salt - 50 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- krydder for koreanske gulrøtter - 7 g.
forberedelse
Hvordan lage agurk på koreansk? Gulrøtter min gode, vi tørker den med et håndkle og rengjør det. Deretter gni den på en spesiell rist for forberedelse av koreanske salater. Gurkene vaskes forsiktig, tørkes, forsiktig trimmet av begge deler
I vegetabilsk olje, tilsett sukker, eddik, salt og bland godt. Nå hakkede agurker og revet gulrøtter legges i en dyp skål, legg hvitløk og smake krydder for koreanske gulrøtter. Bland godt med alt og hell den tidligere tilberedte marinade. Vi forlater salaten i 5 timer gjennomvåt, og deretter sprer vi den i liter rene krukker og deksel med lokk. Steriliser glassene med agurker i 10 minutter og kast. Vi lagrer en slik matbit i kjelleren eller kjøleskapet.
Som en akutt snack for fremtidig bruk kan du også lage tomater på koreansk og bregner på koreansk . Bon appetitt!