Hvis du har tid til å fylle opp på friske bær, må du ikke gå glipp av muligheten til å lage bærelé for en av oppskriftene nedenfor.
Berry gelé - oppskrift
Denne desserten kan sikkert tilskrives retro delikatesser. Det er en blanding av skrapede bær med gjennomvåt gelatin, som deretter helles i en stor formet bakervarer. En slik godbit serveres til bordet og skives som en vanlig kake.
ingredienser:
- ark gelatin - 5 stk.
- granulert sukker - 135 g;
- bringebær - 540 g;
- juice av en sitron;
- vegetabilsk olje for smøring av formen:
- krem for servering.
forberedelse
Før du lager bær gelé, må du lage laggelatin. Gelatinplater helles med kaldt vann og lar seg svulme for beredningstidspunktet av bær.
Hell bringebær med 300 ml vann, tilsett sukker og la det lage mat i 5 minutter. Når bringebæren mykner, blir den tørket gjennom en sigte, bli kvitt de minste bene. Den resulterende puree er kombinert med sitronsaft og volumet av blandingen justeres til 600 ml med vann. Hovent gelatin er presset og tilsatt Berry puree i brann. Når gelatinplaten helt oppløses, helles blandingen i en litt oljeformet form.
Berry gelé med gelatin er igjen i kulde til helt herdet, og bunnen av formen er nedsenket i varmt vann i flere sekunder, invertert og ekstrahert gelé. Biter av godbiter serveres med pisket krem .
Frukt gelé - oppskrift
Hva å begrense bare med en bær hvis det er mulig å kombinere dem i en dessert til din smak, dessuten og for å supplere frukt. For denne oppskriften valgte vi en blanding av sesongmessige bær med tropisk mango .
ingredienser:
- blåbær gelé - 85 g;
- blåbær - 115 g;
- jordbærgelé - 85 g;
- Jordbær - 125 g;
- bringebær gelé - 85 g;
- bringebær - 115 g;
- ananas gelé - 85 g;
- mango - 115 g.
forberedelse
Før du forbereder bærgelé hjemme, tilbereder du bær og frukt og deler dem i små stykker. Begynn med blåbærgelé. Fordel bærene mellom muggene og fyll med fortynnet blåbærgelé. La være å fryse i en halv time og analogt, gjenta prosedyren med resten av geléen, og lag dem gradvis over hverandre. Etter å ha størknet det siste ananaslaget, kan desserten samples. Som en innredning er en liten mengde pisket krem ideell.