Schnitzel fra kål er en budsjettbehandler, som du kan lage mat raskt og uten problemer. Ved å bruke en enkel, klar oppskrift for å opprette en opprinnelig tallerken, vil det takle alle. Server det som en oppvask med hovedretter av kjøtt eller fisk. Som en matbit på bordet vil det ta et ærefullt sted.
Hvordan lage kål?
For å lage schnitzel fra kål, er den mest delikate oppskriften på det ikke nødvendigvis fylt med spesielle krydder, krydder. Du kan bruke unge hoder, blader av senke sorter av kål, farge eller pekinku.
- Ungkål er valgt en liten størrelse, opp til 500 g. Kutt i 6-8 deler, kokt raskt, panied og stekt.
- Schnitzel fra kålbladene er tilberedt av grønnsaker av senke varianter. De kokte billetsene er avkjølt, brettet, innhyllet og stekt.
- Blomkål kan hakkes og lage hakket schnitzel.
- Utarbeidelsen av schnitzel fra Peking kål krever ikke koking av bladene, de kan fylles med ost eller annen fylling.
Kål Schnitzel fra ungkål
Schnitzel fra ungkål er en god måte å supplere hovedretter av kjøtt, server det med rømme saus . I prosessen med forberedelse er det viktig å ikke fordøye kålskiver, du kan gjøre det i en multivark eller på en komfyr i en kasserolle, tiden er ikke mer enn 10 minutter. Å sknitzel ikke brøt opp, du kan ikke kutte en stubbe.
ingredienser:
- ungkål - 1 stk;
- egg - 2 stk;
- mel, kjeks;
- salt, pepper, smør, tørket urter.
forberedelse
- Klipp kål i 8 deler, vask, tøm.
- Kok i saltet vann i 10 minutter.
- Kult, tørt.
- Rull inn mel, dukkert i egget.
- Brød i brødsmuler, stek schnitzel fra kål i en varm stekepanne til gyldenbrun.
Schnitzel fra hvitkål
Schnitzel fra ferskkål kan være laget av blader, brettet med en konvolutt og panert i brødsmuler. For en forandring i smak, kan du legge tørkede urter til melet. Bladene må kokes eller myknes på forhånd i mikrobølgeovnen. For sistnevnte metode er hodet plassert i apparatet i 10 minutter, de øvre bladene er fjernet, og prosedyren gjentas i 5 minutter til alle bladene myker.
ingredienser:
- Kålblad - 10 stk.
- egg - 1 stk;
- oregano, timian - 1 ts;
- mel - 2 ss. l.;
- brød crumb;
- stekeolje.
forberedelse
- Med mykne blader, kutt av den tette delen.
- Skjul bladene med en konvolutt, rull i en blanding av mel og krydder.
- Dypet inn i et egg, breaded i breadcrumbs.
- Stek en schnitzel fra kål til en sprø gylden skorpe.
Kål Schnitzel med ost
Schnitzel fra kål med ost viser seg mer tilfredsstillende og smakfull, i motsetning til andre retter. Ost er bedre å velge med en behagelig kremaktig smak, som smelter godt under varmebehandling, det er mulig å bruke suluguni, men det må tas hensyn til at det er salt og ikke går for langt med krydder.
ingredienser:
- Kålblad - 10 stk.
- ost - 150 g;
- egg - 1 stk;
- mel, salt, pepper, oregano;
- stekeolje.
forberedelse
- Kålbladene koker 10 minutter i saltet vann, kult.
- Ost skåret i plater, hvert stykke innpakket i et kålblad.
- Bland melet med oregano, pepper.
- Rull inn mel, etterfulgt av egget.
- Stamme, stek på varm olje til sprø.
Kål Schnitzels med soppsauce - oppskrift
Kål schnitzels med sopp saus er en utmerket variant av en fullverdig tallerken, som ingen garnityre eller varmt kjøtt vil være nødvendig. Den utmerkede parabolen, ganske selvforsynende, serverer den varm umiddelbart etter matlaging, i en avkjølt form vil den miste alle dens egenskaper. For saus kan du bruke rømme, erstatte krem.
ingredienser:
- kålhodet - 300-400 g;
- egg - 2 stk;
- mel, salt, breading;
- mushroom - 300 g;
- krem - 150 ml;
- greener - 20 g;
- løk - ½ stk.
forberedelse
- Klipp kål i 8 deler, kok i saltet vann, slapp av.
- Rull inn mel, egg, wrap.
- Stek i olje til gullbrun på alle sider.
- I mellomtiden stek de hakkede soppene med løk, tilsett salt, slipp 2 ts. mel.
- Hell kremet, rør, simer til det er tykkere, 5 minutter, krydret med hakkede greener.
- Server kålschnitzel med soppsauce .
Schnitzel fra blomkål
Insanely deilig kål schnitzel, tilberedt av hakkede blomsterstillinger, vil appellere til alle elskere og ikke spesielle beundrere av lignende eksperimenter på kjøkkenet. Forbered parabolen raskt, slik at billettene er forseglet godt og ikke forfall kålen å koke, men ikke lenger enn 5 minutter, må stykkene forbli fast.
ingredienser:
- blomkål - 1 gaffel;
- salt, pepper, olje;
- en blanding av tørkede urter "Bouquet garnish" - 1 ts;
- egg - 2 stk;
- mel - 2 ss. l.;
- kjeks.
forberedelse
- Klipp kål på blomstrer, kok i 5 minutter, slapp av.
- Klipp fint kålskiver, bland med egg, mel, urter, salt, pepper.
- Smør små kaker, sett i brødsmuler, la i 10 minutter.
- Fry schnitzel fra blomkål til gylden skorpe på begge sider.
Kål Schnitzels i batter
Schnitzel fra kål i smør er utarbeidet i henhold til det klassiske prinsippet om unge hoder. Deigen er utarbeidet i henhold til den grunnleggende oppskriften (fra mel, egg og melk), og listen over ingredienser er utvidet: tilsett sennep, melk erstattet med rømme eller majones, disse komponentene vil berike den endelige smaken av måltidet. Krydder er godt egnet for tørket urter, for eksempel oregano, timian eller basilikum.
ingredienser:
- ungkål - 300 g;
- salt;
- egg - 2 stk;
- majones - 2 ss. l.;
- mel - 3 ss. l. + for breading;
- sennep - 1 ts;
- Tørket urter - 1 ts.
forberedelse
- Klipp kål i stykker, kok i saltet vann, slapp av.
- Smør egg, bland med sennep, majones, urter og salt.
- Hell i melet, ælt den glatte deigen, som om på en pannekake.
- Rull kålen i mel, så dyppet i smeten.
- Stek i olje til gullbrun på alle sider.
Schnitzel fra Peking kål - oppskrift
Schnitzel fra Peking kål krever ikke pre-brewing blader på grunn av deres mykhet, etter en lang behandling er de rett og slett gjennomvåt og oppløst. En enkel og rask tallerken vil perfekt utfylle det varme eller bli en god rask matbit i påvente av hovedmiddagen. Det angitte antall komponenter er tilstrekkelig for 2 store schnitzels. Om ønskelig kan du ordne osteplater mellom arkene.
ingredienser:
- blader av pekinki - 4 stykker;
- salt, mel, egg, kjeks.
kokk
- Klipp ut den harde delen av arkene.
- Rull ut rullene med en rullestift for å myke litt.
- Brett de to arkene ovenpå hverandre, pakk de myke kantene, det skal være 4 lag.
- Hvert lag skal være litt saltet.
- Rull inn mel, i egget.
- Stam, stek schnitzel fra Peking-kål på hver side til gyldenbrun.
Kål Schnitzels i ovnen
Bakt schnitzel fra kål i ovnen - en uvanlig velsmakende godbit, som vil appellere til de som ikke spesielt favoriserer retter fra denne grønnsaken. En spesialitet av maten vil være en appetising skorpe av rømme saus og ost, under hvilken schnitzels vil bli bakt. Server fatet i et selskap med kremaktig hvitløksaus med urter .
ingredienser:
- Kålblad - 10 stk.
- egg - 1 stk;
- mel - 2 ss. l.;
- brød crumb;
- salt;
- rømme - 4 ss. l.;
- hard ost - 150 g;
- stekeolje.
forberedelse
- De kokte bladene skal rulles opp i en konvolutt.
- Rull inn mel, deretter i et egg, pakk det.
- Stek til sprø, sett i en mugg.
- Bland rømme med revet ost.
- Smør schnitzel med saus, bake til gyldenbrun på 190 grader.