Aprikos syltetøyskiver - 9 av de mest delikate hjemmelagde oppskriftene

Blant alle slags søte hjemmelagde preparater er aprikos syltetøy veldig populært. Den fantastiske aromaen, den gode smaken og solfylte fargene på delikatessen, samt den hyggelige, appetittvekkede teksten, har lenge vunnet landsdekkende kjærlighet og ærbødighet.

Hvordan lagrer aprikos syltetøy?

Enhver oppskrift på aprikosjuice utføres uten spesielle triks eller kompliserte komplikasjoner. Enkle råd og riktige råd vil hjelpe deg med å få det ønskede resultatet.

1. Aprikoser for syltetøy bør velges litt uberørt, men duftende, uten bukser og skader.
2. Frukt vaskes grundig, avkjenne bein og, om ønskelig, kuttes i halvdeler eller skiver.
3. Aprikosjuice skiver er tilberedt ved å lage frukt i egen juice, som frigjøres ved samspill av fruktskiver og sukker, eller i sirup.
4. Tetthet av søthet avhenger av metoden og tidspunktet for matlaging, som kan variere betydelig i henhold til teknologien.
5. Ofte er delikatessen tilberedt i flere etapper, ved kortsiktig kortsiktighet.

Abrikos syltetøy i sirup - oppskrift

Abrikos syltetøy i sirup, kokt i henhold til følgende oppskrift, oppnås spesielt strukturert og uvanlig velsmakende. Lite uberørte aprikoser med riktig forbehandling og varmebehandling beholder perfekt form, og blir til en perfekt dessert under tilberedningsprosessen.

ingredienser:

• aprikoser - 1 kg;
• granulert sukker - 1,2-1,3 kg;
• vann - 1,5 kopper.

forberedelse

1. Abrikoser er kvitt frø, kutt i halvdeler, sett i en egnet beholder.
2. Fra vann og sukker blir sirup kokt, kokt den etter koking i 5 minutter, hell i fruktskiver og la den gå i 12 timer.
3. Hell sirupen gjennom en kolander i en gryte, kok opp og hell igjen frukten i 12 timer.
4. Kok og fyll igjen med varme sirupfruktskiver, etter at de legger fartøyet på lav varme og koker aprikosjuice skiver med knapt merkbar languor til ønsket tetthet.
5. Pakk behandlingen i sterile krukker, dekk den, skru den over til den avkjøles.

Aprikosjuice wafers "Pyatiminutka"

Klargjøring av aprikosjuice skiver i henhold til følgende oppskrift tar i alt mye mer enn 5 minutter, og navnet på oppskriften skyldes tilberedningstiden som frukthalvdelene blir utsatt for. Det viktigste er å gi de tilberedte aprikosene en god sirup, som er dannet av utsöndret juice og sukker.

ingredienser:

• aprikoser - 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• sitronsyre - 0,5 ts.

forberedelse

1. Skivede aprikoser er peppered med sukker.
2. La fruktmassen stå for en dag, rist det med jevne mellomrom, slik at sukkeret oppløses i utskilt juice.
3. Ha arbeidsstykket på komfyren og varm det over en lav varme til koking, og tilsett sitronsyre.
4. Etter 5 minutters koking helles en deilig aprikos syltetøy i sterile glass, forseglet, innpakket til avkjølt.

Tykk aprikos syltetøy skiver - oppskrift

Tette aprikosjuice skiver, som i forrige versjon, er tilberedt uten vann, men i motsetning til sistnevnte blir utsatt for en lengre varmebehandling. Det er viktig å opprettholde en minimal brann i hele tilberedningsprosessen, og rist beholderen med preformen regelmessig for å unngå å brenne sukker.

ingredienser:

• aprikoser - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• sitronsyre - 0,5 ts.

forberedelse

1. Aprikoshalvdeler er dekket av sukker og igjen i flere timer eller ideelt for en dag.
2. Ha arbeidsstykket på komfyren, tilsett syre, kok opp, kok i 5-10 minutter, kjølig.
3. Gjenta syklusen med å koke og kjøle 3-5 ganger eller til den ønskede tekstur av sirupen.
4. Seal aprikos tykk syltetøy skiver, vend om før kjøling.

Aprikosjuice med gule skiver

Å realisere den følgende oppskriften, kan du få en duftende, overraskende velsmakende gjennomsiktig aprikos syltetøy med kjerner av bein, noe som vil gi arbeidsstykket en hyggelig mandelnotat. I dette tilfellet kan man ikke være redd for tilstedeværelsen av prussic syre i nukleolene: mengden i den totale massen av søthet vil være minimal og trygg.

ingredienser:

• Abrikoser - 1,5 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• kjerner fra bein - 100 g.

forberedelse

1. Abrikosskiver er dekket med sukker og forlatt over natten.
2. Bring massen til koking, kok i 5 minutter, la til kjøling.
3. Gjenta kokesyklusen, kjøl 2 flere ganger.
4. Ved den tredje oppvarmingen og koking, legg til ben, hell gjennomsiktig aprikos syltetøy på sterile krukker, forseglet.

Abrikos syltetøy skiver med oransje

Raffinerte og duftende gjør aprikos syltetøy i sirup med oransje. I tillegg til den opprinnelige smaken, vil sitrus ha en gunstig effekt på integriteten til halvdelene av aprikoser. For å kvitte frukten av overdreven bitterhet, blir den nedsenket i kokende vann i et par minutter, hvoretter det blir kuttet i skiver, og fjerner alle beinene.

ingredienser:

• aprikoser - 2 kg;
• en liten oransje - 1 stk;
• sukker - 1,5 kg.

forberedelse

1. Aprikoshalvdeler er dekket med sukker og igjen i flere timer.
2. Legg oransje skiver til fruktmassen, legg preformen på komfyren og kom med koking.
3. Kok delikatessen 5-10 minutter og la det gå til kjøling.
4. Gjenta kokingen 2 flere ganger.
5. Ved den siste oppvarmingen er delikatessen forseglet i krukker.

Aprikos syltetøy skiver med gelatin - oppskrift

Følgende oppskrift vil gjøre det mulig å tilberede en tett delikatesse med en geléstruktur uten langvarig koking. I tillegg kan du i dette tilfellet redusere betjeningen av granulert sukker betraktelig, etter å ha fått en moderat søt, ikke cloying syltetøy. En annen fordel ved metoden er at, takket være minimal varmebehandling, beholder aprikos lobuler frisk smak og integritet.

ingredienser:

• aprikoser - 2 kg;
• Øyeblikkelig gelatin - 60 g;
• granulert sukker - 800 g.

forberedelse

1. Sukker blandes med gelatin, hell blandingen av tilberedte aprikos lobuler og forlater for en dag.
2. Bring aprikos syltetøy skiver med gelatin til koking, helles i sterile beholdere, forseglet, innpakket til avkjølt.

Abrikos syltetøyskiver i stekepanne

Følgende oppskrift for å lage aprikosjam gjøres på en støpejernspanne med tykk bunn og vegger. Takket være den raske fordampningen av overflødig fuktighet, oppnår delikatessen i løpet av få minutter den nødvendige tettheten og den gode smaken samtidig som fruktskivene er opprettholdt.

ingredienser:

• aprikoser - 500 g;
• sitronsaft - 1 teskje;
• granulert sukker - 1-1,5 kopper.

forberedelse

1. Hell forberedt abrikosskiver uten pits, tilsett sukker og oppvarm innholdet, omrør.
2. Etter oppløsningen av sukkeret, tilberede syltetøy i 5-7 minutter, stadig omrør forsiktig, tilsett sitronsaft, sett i en steril krukke, forseglet og innpakket.

Aprikosjam uten matlaging

Klargjør deilig og duftende aprikos syltetøy med hele stykker i henhold til følgende oppskrift, uten å utsette skiver for matlaging. Preparerte halvdeler av frukten helles flere ganger med sukker sirup og forlates hver gang til helt avkjølt. Skiver får riktig søthet, de blir mykere og samtidig beholder de helt ny smak og integritet.

ingredienser:

• aprikoser - 1 kg;
• sitronsyre - 0,5 teskjeer;
• vann - 1 glass;
• granulert sukker - 1 kg.

forberedelse

1. Fra sukker, vann og sitronsyre blir sirup kokt og aprikoshalvdeler helles i kokende vann.
2. Etter fullstendig avkjøling helles væskekomponenten i billetten i en gryte, kokes og etterfylles med aprikos-lobuler.
3. Gjenta påfyllingen to ganger, etter at de korker den varme aprikosjammen uten å lagre lobuler, vikle dem inntil de avkjøles.

Abrikos syltetøy i en multivark

Det er praktisk og ikke plagsomt å tilberede syltetøyskiver ved hjelp av en multivark. Enheten vil sørge for skånsom, jevn oppvarming av godbiter, hvor formen på aprikosskiver vil bli holdt så mye som mulig, selv uten gjentatt kortsiktig koking. Kok sødheten i ett trinn, noe som er mindre tidkrevende.

ingredienser:

• aprikoser - 1 kg;
• sitron - 0,5 stykker;
• granulert sukker - 700 g.

forberedelse

1. Abrikosskiver er dekket med sukker og igjen til juice er separert.
2. Slå på "Quenching" -modusen i en time, og legg til sitronsaft i bollen.
3. Klart, aprikos syltetøy er lukket med lobes og sitron, innpakket.