Vake belyash er en appetittvekkende tatarskake, ofte med kjøttpåfylling, hvor smaksprøver kan nektes med mindre vegetarianere. Forholdsvis enkel utarbeidelse av slik baking gjør det mer prioritert i forhold til andre versjoner.
Hvordan lage en bacon?
Vake belyash er en oppskrift som i den klassiske versjonen innebærer bruk av en gjærfri deig og fyllinger basert på hakket kjøtt med tilsetning av grønnsaker, greener, mindre ofte andre ingredienser. Baking produkter i ovnen, noe som gjør dem mer nyttige enn klassisk belyashi stekt i olje.
- Deigen er knead på kefir, rømme, melk med tilsetning av bakepulver eller natron.
- For fylling bruk finhakket, mindre ofte vridd kjøttminner.
- Påfyllingen er ofte tilberedt med tilsetning av grønnsaker: poteter eller gresskar.
- For juiciness under varmebehandlingen, suppleres produktene med buljong, som helles i hullene.
- Vake belyashi støpt av deig, kutte ut av det rundt kaker og fyllinger, som er plassert i midten av blankene. Kanten av deigen er bøyd oppover, bundet i form av et trekkspill, og etterlater et hull i midten.
Deig for vaksiner
Fremstillingen av en vaksine inkluderer et så viktig trinn som å knytte deigen. Av kvaliteten på implementeringen vil sluttresultatet og smaken av de ferdige produktene delvis avhenge av. I den klassiske versjonen er melbasen tilberedt på kefir med smør, som er forfrysing for enkel å gni.
ingredienser:
- mel - 800 g;
- kefir - 0,5 l;
- smør - 250 g;
- salt og brus - 1 teskje.
forberedelse
- Slip oljen på riven, slip dem med mel.
- Tilsett kokvann og salt, bland, hell til melet med smør.
- Rør på massen, gå en stund under filmen.
Vak belyash i tatar - oppskrift
Vakkebelastning i tatar i ovnen - en oppskrift på klassiske produkter, som uten tvil er verdt å innse på kjøkkenet ditt, vurdere egenskapene til parabolen og nyte den fantastiske smaken av rosenrøde produkter. Tilbered deigen som en melbunn i henhold til den tradisjonelle oppskriften på kefir med smør.
ingredienser:
- deig for vaksiner - 1 porsjon;
- kalvekjøtt - 0,5 kg;
- løk - 250 g;
- poteter - 7 stk.
- buljong - 300 ml;
- salt, pepper, eggeplomme.
forberedelse
- Bland den klassiske deigen til vaksinen, la den stå under filmen.
- Kutt i kuber så lite som mulig kjøtt, poteter og løk.
- Rør de bestandige fyllingene, smaksatt med salt og pepper.
- Deigen er delt inn i 20 porsjoner, forvandler hver til en flat kake, fyller den med fylling, og tar opp kantene opp, gir den ønsket form med en åpning.
- Send blankene i 25 minutter i en oppvarmet ovn til 180 grader.
- Tilsett 3 spiseskjeer kjøttkraft til hver vaksine, smør produktene med eggeplomme, bake i ytterligere 30 minutter.
Vak Belyash i Bashkir stil
Deigen til vodka i ovnen kan kokes med margarin, som smelter i et vannbad eller i en mikrobølgeovn. Mengden kefir i dette tilfellet brukes mindre enn vanlig, slik at produktene er mer sandete og ømme etter smak. Melet helles til den melete klumpen slutter å være klebrig.
ingredienser:
- margarin - 250 g;
- kefir - 7 ss. skjeer;
- brus og salt i deigen - 0,5 teskjeer hver;
- mel - 400-500 g;
- lam - 0,5 kg;
- løk - 250 g;
- poteter - 700 g;
- salt, pepper, smør.
forberedelse
- Fra margarine blander kefir, brus, salt og mel deigen.
- Fint hakket fårkjøtt.
- Tilsett løk, poteter, salt, pepper, bland.
- Fra deigen og påfyllingen skal du dekorere produktene med et hull fra toppen og sette et smør i hver bac.
- Plasser blankene på en bakervare og bake i 30-40 minutter ved 180 grader.
Oppskriften på en bacon på rømme
Hvis du koke en deig for vaksinen på rømme, er produktene mykere, spesielt hvis du bryter opp behandlingen etter baking og la den dampe. Påfyllingen kan være en kombinasjon av tradisjonelt lam eller biff med poteter eller et hakket, ganske lite kjøtt av kalkun. For smak kan du krysse fyllingen med greener.
ingredienser:
- margarin - 250 g;
- rømme - 250 g;
- egg - 1 stk;
- mel - 400-500 g;
- kjøtt - 400 g;
- løk - 200 g;
- poteter - 600 g;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Kombiner eggpisket med salt, rømme, salt, myk margarin.
- Legg til mel, knead deigen.
- Klipp veldig fint kjøtt, poteter og løk, bland med salt, pepper og urter.
- Billets er utarbeidet fra utrullede deler av deig og fyllinger med et hull fra oven, spredt på et bakeplate.
- Bake deilige vaksiner i 30-40 minutter ved 180 grader.
Vake Belyashi på yoghurt
En annen versjon av kefir test forberedelsen vil bli presentert senere. Dens forskjell fra den klassiske versjonen i tilsetning av vann og bruken av to typer oljer: grønnsak og krem. Ferdige produkter er enda mer milde, frodige og luftige. Fyllingen i dette tilfellet vil være kylling med grønnsaker.
ingredienser:
- Smør - 60 g;
- vegetabilsk olje - 40 g;
- kefir - 250 ml;
- varmt vann - 50 ml;
- mel - 500-600 g;
- kyllingfilet - 500 g;
- løk - 250 g;
- poteter - 900 g;
- Salt, pepper, smør eller buljong.
forberedelse
- Bland deigen til baconet på en kefir, bland det med to slags olje, salt, vann og mel.
- Hakk kylling med løk og poteter, krydret med salt, pepper.
- Støpt fra deler av deig og fyllinger av billet, bake ved 180 grader i 1 time.
- Etter 30 minutter, hell i hullene litt buljong eller smeltet smør.
Oppskriften på en bacon med kjøtt og poteter
Den neste oppskriften på bacon i ovnen med en klassisk fylling av kjøtt og poteter utføres med en deig kokt på melk. Ferdige produkter er mer sprø i frisk form og moderat mykt etter avkjøling. Fylling kan suppleres for smak med bakken eller knust laurbær.
ingredienser:
- margarin - 250 g;
- melk - 350 ml;
- egg - 2 stk;
- mel - 500-700 g;
- soda tilbakebetalt - 0,5 ts.
- kjøtt - 500 g;
- løk - 250 g;
- poteter - 900 g;
- salt, pepper, laurbær.
forberedelse
- Triturize margarine med mel.
- Legg til de bankede eggene blandet med melk, salt og brus eddik.
- Rør deigen, divider i porsjoner, gjør dem til flate kaker.
- Fint rist kjøtt, løk og poteter, krydret med salt, pepper og laurbær, fyll med en masse billets, gi produktene ønsket form.
- Bake baconet med kjøtt i 45 minutter.
Bacon med hakket kjøtt
Hvis det ikke er tid eller et ønske om å tinker med å kutte kjøtt, kan du bare vri det gjennom en kjøttkvern eller bruke ferdigblandet hakket kjøtt i det hele tatt. Uendret akkompagnement av kjøttkomponenten er skiver poteter og løk, og for juiciness, buljong helles i fyllingen.
ingredienser:
- margarin - 150 g;
- melk - 250 ml;
- sukker - 1 ss. skjeer;
- egg - 3 stykker;
- mel - 800-1000 g;
- soda tilbakebetalt og salt - 1 teskje;
- forcemeat - 700 g;
- løk - 250 g;
- poteter - 700 g;
- salt, pepper, kjøttkraft.
forberedelse
- Triturize margarine med mel.
- Bland egg, melk, salt, brus, sukker, hell i melblandingen, bland til en klebrig koma er oppnådd.
- Kombinert hakket kjøtt med skivede grønnsaker, smak for smak.
- Lag deigen og fyllingene på produktet, send dem til ovnen, oppvarmet til 180 grader.
- Etter 30 minutter i hver vaksine med hakket kjøtt og poteter helles litt kjøttkraft og bake en delikatesse i ytterligere 20 minutter.
Hent hvite puffdeig
Forhøyning av oppskriften av parabolen vil være mulig, ved hjelp av et ferdig puffdeig for bakeri i ovnen. I dette tilfellet er det å foretrekke å dispensere med poteter som krever langvarig varmebehandling, erstatte den med saltede grønnsaker, bakken og friske urter.
ingredienser:
- puffdeig - 500 g;
- forkjølt - 500 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- ost - 150 g;
- egg - 1 stk;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Pass på løk og gulrøtter, bland i hakkete sammen med ostspån.
- Ses smaksmassen med salt, pepper, grønnsaker.
- Rull ut deigen, kutt ut sirkler, i halve og som gjør et hull i en centimeter diameter.
- På hele billets sprer fyllingen, dekke med sirkler med et hull, beskyt kantene.
- Hver vaksine smøres med egg og bakt i 30 minutter ved 190 grader.
Bacon med ris
Poteter i fyllingen kan erstattes med ris, som er ferdigkokt til klar. I dette tilfellet fylles komposisjonen nødvendigvis med fårekjøttfett eller smør, og under bakeprosessen tilsier man ikke tilsetning av kjøttkraft - dette vil sikre at produktene mangler juiciness.
ingredienser:
- Klassisk deig for vaksiner - 1 porsjon;
- kjøtt - 600 g;
- ris - 100 g;
- fett fårekjøtt - 100 g;
- løk - 3 stk;
- buljong - 300 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Knead deigen.
- Bland det hakkede kjøttet, løk, fett og kokt ris.
- Ses på fyllingen, fyll den med kaker av deig, gi produktene en karakteristisk form.
- Bake billets ved 180 grader i 30 minutter.
- Hell i hver vaksine med ris og hakket kjøtt et par skjeer kjøttkraft, bake i ytterligere 20 minutter.
Vac hvitt biff gresskar og kylling
Tatarisk bakverk med utfylling fra kylling og gresskarmasse viser seg lekkert saftig og saftig. For piquancy i fyllingen, kan du legge til litt finhakkede greener eller hakket hvitløk. Som en melbase, er det å foretrekke å knead en klassisk smør for vodka på kefir.
ingredienser:
- Klassisk deig for vaksiner - 1 porsjon;
- kyllingfilet - 600 g;
- gresskar - 500 g;
- løk - 3 stk;
- buljong - 300 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Slice kylling og løk ganske små, rist gresskar på riven.
- Bland ingrediensene, krydret med salt, pepper.
- Fra de ferdigstilte deigen og fyllingene blir Tatarprodukter laget, sendt til ovnen i 20 minutter.
- Hell i hver vaksine med kylling og litt kjøttkraft, kom tilbake til enheten i ytterligere 15 minutter.
Sweet Vaccines
En hvilken som helst rett har ikke-standardiserte tolkninger og versjoner langt fra det klassiske. I dette tilfellet vil dette bli en søt vodka med ris med rosiner, tilberedt i henhold til følgende oppskrift. Ytterligere smakkarakteristikker av fyllingen oppnås ved å legge til et gresskar med et muskatortall skåret i kopper.
ingredienser:
- Klassisk deig for vaksiner - 1 porsjon;
- ris - 150 g;
- gresskar - 200 g;
- rosiner - 150 g;
- sukker - 50 g;
- smør - 100 g.
forberedelse
- Kokt ris blandes med dampet rosiner, gresskar, sukker og mykt smør.
- Fra porsjoner deig og fyllinger dekorere tatarhvit med et lite hull fra oven
- Bake en godbit 30 minutter ved 200 grader.
Wak Belyash i multivariatet
Følgende oppskrift på en bacon med kjøtt vil gjøre det mulig å tilberede en godbit ved hjelp av en multivariat enhet. Om ønskelig kan du forenkle oppgaven ved å fylle ut et stort produkt, dele det ved å betjene det i porsjoner. Når du baker, må en etter en tilbringe mye tid på å vente på ferdigstillelse av prosessen.
ingredienser:
- Klassisk deig for vaksiner - 0,5 porsjoner;
- kjøtt - 350 g;
- smør - 50 g;
- løk - 1 stk;
- salt, pepper.
forberedelse
- Knead deigen.
- Skjær litt kjøtt, løk, bland med smør, salt og pepper.
- Rull ut deigen, ta ut porsjonsprodukter eller en stor belyst, sett i en oljeskål.
- Bake bacon på Baking 1 time.