Kjøtt av kalkun er kjent for sin utmerkede smak og utrolige nyttige diettegenskaper. Spesielt saftig er rettene fra hoften til en fugl, og deres forberedelse i ovnen med en harmonisk og testet oppskrift gir alltid et ideelt resultat som kan tilfredsstille selv de mest krevende og krevende forbrukerne.
Hvordan lage kalkun lår i ovnen?
ingredienser:
- kalkun lårfilet - 1,5 kg;
For marinade:
- vegetabilsk olje raffinerte - 95 ml;
- soyasaus eller balsamicoeddik - henholdsvis 65 eller 25 ml;
- fem hvitløksklær;
- tørkede eller friske nåler av rosmarin;
- en teskje uten glidebane av søt paprika;
- en teskje med et lysbilde av jordblanding av fem paprika;
- krydret tørket urter av ditt valg;
- salt.
forberedelse
Alle vet den positive siden av hesting . Takket være en lignende forbehandling av kjøtt blir det saftigere, mer øm, mykere og kjøper de ønskede smakenes notater. I denne oppskriften vil vi ikke gå glipp av muligheten til å forbedre kvaliteten på produktet og marinere kalkun lårfileter i en krydret blanding. For å gjøre det, bland den vegetabilske raffinerte oljen med soyasaus eller balsamicoeddik, klem de tidligere rengjorte hvitløksklærne, kaste friske eller tørrede nåler av rosmarin. Vi masserer også blandingen med en bakken blanding av fem paprika, søt paprika og krydret tørket urter etter eget valg. Hvis vi bruker balsamicoeddik i marinade i stedet for soyasaus, legg til salt. Nå gni vi forsiktig den tørkede og tørkede fileten av kalkun låret med en duftende krydret blanding og plasserer den i kjøleskap i en lukket bolle i tjuefire timer.
Etter at tiden er gått, legger vi kalkun lårfileten sammen med marinade i bakervarer, dekker opp fatet med folieark og legger det i ovnen oppvarmet til maksimal temperatur. Etter femten minutter, sett temperaturen på 180 grader og fortsett å bake i ytterligere to timer. I tjuefem eller tretti minutter åpner vi folien og lar kalkun kjøttet brune.
Kyllingens lårfilet i ovnen kan kokes med poteter, og legger til kjøttet i form i en time fra begynnelsen av matlagingen. For å gjøre dette, er knollene forrenset, skåret i skiver, krydret med de ønskede krydrede urter og vegetabilsk olje og lagt på fuglens sider i formen, og snu folien bort en stund.
Rulle av kalkunlår i ovn i ermet - oppskrift
ingredienser:
- Filet av et lår av en kalkun - 1,2-1,5 kg;
- olivenolje - 35 ml;
- røkt bacon - 150 g;
- hard pikant ost - 280 g;
- hvitløk - 4 tenner;
- en blanding av tørkede italienske urter;
- krydder og krydder av ditt valg og smak;
- bakken blanding av fem paprika;
- salt.
forberedelse
Når vi lagde rullen, slår vi av kalkunlåret litt ved hjelp av en kjøkkenhammer. Vi gir bort