Rosa laks, i tillegg til det høye innholdet av lett fordøyelig protein og umettede fettsyrer, har mange forskjellige mineraler som er nødvendige for kroppen vår. La oss vurdere med deg oppskrifter for å lage forskjellige retter fra rosa laks.
Oppskrift på øre fra rosa laks
ingredienser:
- fersk laks - 1 stk.
- pære - 1 stk;
- fersk selleri - 1 gjeng;
- fersk dill - 1 gjeng;
- krydder;
- laurbærblad - 2 stk.
forberedelse
Så la oss først forberede alle nødvendige ingredienser til suppen: klipp fisken i stykker, skrell løkene, skyll grønnsakene, ta laurbærbladet og pepper. Deretter setter vi alt i en gryte, hell kaldt vann og legg det på ovnen. Vi bringer øret til koking, så reduser brannen til et minimum og kok suppen i ytterligere 20 minutter. Deretter filtrer alt.
Nå renser vi gulrøtter og poteter, kutter grønnsakene og sender dem til buljongen. Ta det igjen med koking. Vi velger fisken fra beinene og returnerer kjøttet til pannen. Vi legger til et laurbærblad, salt til smak og pepper. Så snart grønnsakene er tilberedt, fjerner vi suppen fra brannen, hell suppen på platene, dryss grønnene og server dem til bordet.
Oppskrift på rosa laks bakt i ovnen
ingredienser:
- bakken paprika - 1 teskje;
- rosa laksebiff - 400 g;
- krydder;
- tomatpuré - 100 g;
- sukker -1 ss. skje;
- mel - 20 g;
- tomater - 2 stk.
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- pære - 1 stk.
forberedelse
Steker av rosa laks renses fra steinene, salt til smak og vi heller i mel. Legg det deretter i en panne, hell oljen og stek den. Deretter renser vi hvitløk og kutter den i små terninger, og tøm pæren med ringer. La oss passere grønnsakene i olje, tilsett tomatpastaen og koke sausen. Kast deretter de hakkede tomater, salt til smak, dryss med pepper og sukker.
Sluk alle minutter. 3. Rør stekt fisk steker i dype retter og hell i en ferdig tomatsaus . Vi sender parabolen til en oppvarmet ovn og bake fisken i 20 minutter. Vi serverer rosa laks med ris eller potetmos.
Oppskrift på salat "Mimosa" med rosa laks
ingredienser:
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter - 3 stykker;
- persille - 3 grener;
- laks hermetisert - 200 g;
- krydder;
- majones - 5 ss. skjeer;
- egg - 4 stykker;
- pære - 1 stk.
forberedelse
Vi begynner å forberede salaten med det faktum at vi koke grønnsaker og egg i uniformet. Deretter dreneres vannet og alt avkjøles. Pæren rengjøres, smelte små og helles i 10 minutter med kokende vann for å kvitte seg med bitterhet. Plukk opp den rosa salaten fra tinnkassen, legg den i en kopp og knead den ordentlig med en gaffel. Eggene blir renset, vi skiller proteinene fra yolks og separat gni vi dem på den lille tetrochkaen. Grønnsaker rengjøres og grindes også i forskjellige kopper på et rifler.
Nå tar vi en salatskål og begynner å spre ingrediensene i lag, promazyvaya alle med majones. Så først legger vi rosa laks, dryss løk og dekker jevnt med poteter. Neste kommer gulrøtter, deretter ekorn, kvister av persille uten blader og ovenfra fyller vi grønnene med revet eggeplommer for å lage en busk av mimosa.
Oppskriften på rosa laks i batter
ingredienser:
- rosa laks - 1 stk.
- vegetabilsk olje - 150 ml;
- sitron - til dekorasjon;
- krydder.
For batter:
- melk - 150 ml;
- mel - 7 ss. skjeer;
- krydder;
- egg - 2 stk.
forberedelse
Oppskriften på stekt rosa laks er ganske enkel. Så, vi renser fisken fra beinene, fjerner huden og kutter filetene i små biter. Solim, pepper dem til smak og sett til side mens du er borte. Nå passerer vi til smeten: Vi blander egg med melk, hell i mel, tilsett krydder og bland til homogen. I en stekepanne lagrer vi oljen, dunk hvert stykke fisk i deigen og stek til den er gylden. Vi sprer rosa laks i smør på tallerkenen, dekorere med sitronskiver og server den til bordet.