Hvis de vanlige supper, borscht og andre retter blir kjedelig, og det var et ønske om å diversifisere menyen, lag suppen med reker og smeltet ost. Denne pikante første parabolen med kremstruktur og behagelig smak, er sikker på at du selv kan glede deg over de mest kjedelige gourmeterene.
Suppe med reker og smeltet ost
Suppen viser seg å være enkel, men tilfredsstillende, den er tilberedt av en liten mengde ingredienser, men den utsøkte smaken vil tilfredsstille alle.
ingredienser:
- brystfilet - 0,5 kg;
- løk - 1 stk.
- reker - 100 g;
- poteter - 3 knoll;
- salt - en klype;
- bearbeidet ost - 150 g;
- grønne løk - 3-4 fjær;
- pepper erter duftende - etter smak.
forberedelse
Forbered grønnsakene: Skal løk og poteter, legg løkene i kokende vann, skjær potetene i stykker og legg dem der. Etter 10 minutter legger du til finhakket fiskfileter, salt og pepper. Vi renser reker og etter 5 minutter sender vi dem til suppen, kokes i ytterligere 10 minutter, og suppen er klar. Frossen ost holdes i fryseren i omtrent en time, eller kan klippes eller hakket med en kniv. La oss kutte varm suppe i plater, tilsett ost og finhakkede løk. Du kan servere suppe med reker og smeltet ost med hvit bordvin.
Du kan koke reker separat. Etter å ha lagt fisken, lyser vi suppe i ytterligere fire kvartaler på lav varme, og legger den i en blender og bryter den godt. Tilsett ost og bland godt. Reker og løk vi legger i plater, vil vi fylle med suppe. Det viste seg en utsøkt suppe med reker og smeltet ost.
Suppe med grønnsaker og reker
Prøv også en utsøkt suppeoppskrift med reker og smeltet ost, det vil være mer tilfredsstillende og krydret til smak. Den særegne er at den er tilberedt med brunte grønnsaker.
ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- løk knust - 2 ss. skjeer;
- selleri kirsebær - 3 små stammer;
- olje "bonde" - 2 ss. skjeer;
- gulrøtter tartaya - 3 ss. skjeer;
- poteter - 3 mellomstore knoller;
- salt - å smake;
- greener (løk, oregano, basilikum, dill) - 2-3 sprigs;
- reker - 0,5 kg;
- fisk buljong - 0,6 l;
- bearbeidet ost - 150 g.
forberedelse
Først oppvarmer buljongen, legg den i finhakkede poteter, veid på lav varme. I stekepannen løsner smør, wesser, omrøring, løk, gulrøtter, finhakkede selleri og pepper, i ca 10 minutter. Når potetene er kokte, er grønnsakene farget, du kan salt og slå alle sammen i en blender. I platene fordeler kokte reker, revet ost, hakkede greener og hell hett suppe. Vår mat vil ha en rik ostsmake, og for å gjøre suppen med smeltet ost og reker mer delikat og rik, kan du bruke krem i stedet for kjøttkraft.