Ris og egg er en usedvanlig harmonisk gastronomisk kombinasjon. Bruk ris og egg som hovedprodukter, lag en rekke deilige retter.
La oss snakke om hvordan du kan lage ris med et egg. I forskjellige retter kan vi selvfølgelig bruke forskjellige varianter av ris og egg av forskjellige fugler (og til og med reptiler).
Stekt ris med egg - en enkel oppskrift, spesielt interessant for enkelt og travelt folk - et godt alternativ for frokost eller lunsj. Koking i en hast, kanskje fra restene.
Stekt ris med egg
ingredienser:
- ris, sprø - 1 kopp;
- Kyllingegge - 2 stk.
- smør naturlig - et lite stykke (kan bakt) eller oliven;
- svart pepper pulver;
- salt;
- friske urter (persille, koriander, etc.).
forberedelse
Vi oppvarmer oljen i en panne og stek risen over middels varme, rør med en spatel. Vi lager i risene 2 spor, men ikke til bunnen. Vi hælder inn i eggets innrykk, prøver å ikke skade eggeplommen. Reduser brannen til et minimum, litt saltegg, dekk lokket og vent på ønsket grad av beredskap av egg, det er svært velsmakende når proteinet er klart, og eggeplommen er halvfull. Del forsiktig de stekte eggene på ris med en spade og legg den i porsjoner på en tallerken. Vi dekorere med grønnsaker, krydret med malt svart pepper. Vi fullfører frokosten med fersk te eller kaffe , og - det er energi å gjøre forretninger. Det er mulig (og veldig nyttig) å erstatte kyllingegg med vaktelegg.
Ris med egg, kylling og grønnsaker i thai stil
ingredienser:
- kyllingfilet (kjøtt fra bryst og lår uten bein, brusk og hud) - ca 400 g;
- ris - 1 glass;
- egg kylling (kalkun eller duck eller reptiler) - 2-3 stk.
- løk rød eller hvit - 1 stk.
- søt rød pepper - 1 stk.
- courgette mørkegrønn og / eller ung aubergine - ca 100-150 g;
- friske urter (basilikum, koriander, persille, citrongras);
- sesamolje;
- rød pepper;
- krydder tørr grunn (ingefær, sort eller duftende pepper, nellik, fennikelfrø og koriander);
- hvitløk;
- honning blomster naturlig;
- soya saus;
- kalk eller sitron.
forberedelse
Matlaging er bedre i wok. Varm opp oljen og stek løkene først, hakket i halve ringer, kutt kyllingekjøttstrimler, deretter courgette og / eller aubergine og søt pepper, kutt i store korte renner, brusochkami. Stek i 5-8 minutter på høy varme, og rist stekepannen kontinuerlig ved håndtaket og aktivt manipulere scapulaen. Tilsett krydder, rør.
Skyll forsiktig og kok i 8-16 minutter (avhengig av sorten) i tilstrekkelig stor mengde vann. Vann salt, vent 2-5 minutter, vi dreper 2 egg og griper raskt inn i ris med en gaffel.
Vi spredte på parabolen ris med et egg, ved siden av eller over - stekte grønnsaker. Alt vann en saus består av limejuice, honning, soyasaus, knust hvitløk og varm rød pepper. Vi lager grøntområder.
Denne retten kan tilberedes i vegetarisk versjon uten kjøtt (det kan utelukkes eller erstattes med sjømat blekksprut, reker, etc., men de må kokes litt før steking). Det er hensiktsmessig å legge til krydder i form av pastaen "Thai Curry".
Ris gryte med ost og egg
ingredienser:
- ris, kokt relativt smuldrende - 1-2 kopper;
- ost hardt revet - ca 150-200 g;
- egg av kylling (eller andre fugler) - 2-4 stk.
- Friske greener er forskjellige;
- krydder tørr grunn (valgfritt);
- smør for smøring av formen.
forberedelse
Lag en blanding av kokt ris, egg, finhakkede greener og krydder. Tilsett revet ost og bland. Fyll blandingen med smurt smørform (silikon kan ikke smøres). Bake i en ovn ved en temperatur på ca 200 grader C i 25-30 minutter. Før servering, lette kjølig og del i porsjoner. Vi serverer med te, naturlig juice, fortynnet vann.