Forbered en tallerken født fra barndommen rett og slett: naturlige produkter og et minimum av kulinariske ferdigheter - alt du trenger. Oppskrifter succid med cottage cheese og shortcake for dem vil vi beskrive videre.
Hvordan lage mat fra en kort bakverk?
ingredienser:
For testen:
- egg - 1 stk;
- smør - 100 g;
- mel - 2 elementer;
- salt - en klype;
- sukker - et halvt århundre;
- brus - 1 teskje;
- sitronsaft - 2 ts.
- rømme - 3 ss. skjeen.
Til fylling:
- cottage cheese - 200 g;
- sukker - 1 ss. skje;
- mel - 1 ss. skje;
- eggeplomme - 2 stk.
forberedelse
For å forberede deigen skal egget piskes med sukker og deretter tilsettes smeltet smør og rømme til eggblandingen. Vi siver melet og hell det i porsjoner i egg-og olje-massen. Så snart deigen blir viskøs - legg til brus, som slokkes med sitronsaft og fortsett å blande, helles i melet. Klar-laget shortbreaddeig for saftig må være bøyelig, men ikke klebrig i hendene. Vi pakker deigen med en film og legger den i kjøleskapet i 15-20 minutter.
I mellomtiden, la oss håndtere fyllingen. Høstost gnidd med egg og sukker, tilsett en spiseskje mel. Om ønskelig kan ostemasse fylles med vanillin.
Den avkjølte deigen er delt inn i porsjoner av samme størrelse, vi ruller deigen i et rundt lag, kantene er avskåret med en figkniv. I midten av deigenes grunnlag setter du en skje med ostemassefylling og brett den i halvparten. Kantene kan lukkes eller stå fri.
For å juice ble skinnende og rød på slutten av matlagingen, før du legger dem i ovnen, smør toppen med et slått egg. Nå er det bare å bake med cottage cheese i ovnen, oppvarmet til 200-220 grader i 20-30 minutter.
Oppskrift på saftig kortkake med epler
ingredienser:
For testen:
- egg - 2 stk + 1 stk;
- rømme - 200 g;
- mel - 600 g;
- bakepulver - 2 ts;
- smør - 150 g;
- sukker - 160 g.
Til fylling:
- cottage cheese - 300 g;
- egg - 2 stk;
- vanillin - klype;
- epler - 2 stk;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- sukker - 100 g;
- mel - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Egg (2 stk.) Pisket med sukker, tilsett smeltet smør og begynn å ælte deigen og hell det siktede melet med bakepulver. Den ferdige deigen blir avkjølt i 20-30 minutter.
For fyllingen blandes ostemasse med sukker og egg, tilsett surkrem og mel. Skalede epler gnides på en fin riper og klemmer for mye fuktighet. Bland eplene med cottage cheese og spred på sirkler på den rullede deigen. Smør ogeb pisket egg og bake i en forvarmet til 200 graders ovn i 20 minutter.