Nøyaktig ti århundrer siden kom gulrøtter til Europa - i dag må vi innrømme at vi var dårlige fordi det ikke er noen utleier som gjør uten denne rotkulturen. Og likevel var veien til Europa ikke lett. Først spiste de gamle grekerne ubevisst bare for å hælde gulrøtter (vi vil ikke ta dem fra eksempler), da med noen mirakel tenkte de gamle romerne på å "trekke ut" rotkulturer fra bakken - godt, smaken av gulrøtter ble godkjent, og siden den tiden begynte det aktiv popularisering.
Gulrøtter er elsket av både barn og voksne. Og i dette tilfellet er jo mer forsiktig barna - prosentandelen barn som tilbereder gulrot og eplejuice er mye høyere enn hos voksne.
Det viser seg at "babyens" lepper virkelig er verbalt sanne - gulrot har jo mange nyttige egenskaper.
Sammensetning av gulrøtter
Myggene av gulrøtter og dets fordelaktige egenskaper er i sammensetningen. For eksempel er det første som vi knytter sammen med denne rotbeskjæringen karoten (stoffet fikk navnet på grunn av det engelske ordet gulrot, som betyr gulrøtter). Karoten - et stoff som finnes i grønnsaker og frukt, som til slutt blir forvandlet til kroppen vår i vitamin A.
Dermed er den første nyttige egenskapen til gulrøtter det meget høye innholdet av provitamin A. De behandler selv mangelen på dette vitaminet, og etter å ha spist gulrøtter kan du tjene et reelt overskudd av karoten med de tilsvarende konsekvensene. På grunn av dette høye karotenivået, gir gulrøtter følgende effekter:
- øker immunitet
- forbedrer syn, hudtilstand
- er en antioksidant og forhindrer aldring av kroppen.
For at edel karoten skal bli absorbert, bør gulrøtter bli konsumert med noe fettete, vitamin er fettløselig. Som for de andre nyttige egenskapene til gulrøtter:
- vitamin C, PP, K, E, B;
- jern, kalium, fosfor, jod, kobber, fluor, krom, sink, magnesium , nikkel.
Alt dette gjør gulrøtter et ideelt middel for beriberi hele året, for blant annet er grønnsaket også godt bevart og mer enn tilgjengelig når som helst.
Kontra
Nyttige egenskaper av gulrøtter er betingede og kontraindikasjoner, fordi det store innholdet av biologisk aktive stoffer i kombinasjon med vår uforsiktighet - dette er allerede farlig.
For det første kan gulrøtter virkelig ikke misbrukes, ellers læres ved eksempel karotenforgiftning - oppkast, "rusten" hud, utslett, feber, kvalme.
For det andre kan gulrøtter ikke brukes i sykdommer i leveren, skjoldbrusk og diabetes. De to første tilfellene er knyttet til mangel på ressurser i kroppen for behandling av karoten til vitamin A, og igjen blir det giftig. Den tredje er forbundet med høyt karbohydratinnhold i gulrøtter.
Gulrøtter er også kontraindisert i sykdommer i mage-tarmkanalen på grunn av den fibrøse strukturen, som er for tung for fordøyelse av syke organer.
Gulrøtter med å miste vekt
På grunn av det høye fiberinnholdet, vitamin K og A, blir gulrøtter ofte brukt til vekttap. Fiber bidrar til å rense tarmene og normalisere fordøyelsen, vitamin A forbedrer hudtilstanden og løfter humøret, og vitamin K hjelper til med å eliminere giftstoffer fra kroppen.
Gulrøtter trenger ikke bare å spise under en diett, på den kan du bygge kostholdet ditt for vekttap:
- Losing dietten varer 1 dag;
- du spiser en spesiell gulrot salat, gulrot fersk, fortynnet med vann og kefir om morgenen og kveldene (1 glass hver);
- For å komme seg ut av kostholdet må du gradvis - den første dagen til gulrøtter legger til fettfattig kjøtt og melkesyreprodukter, den andre dagen bare holde seg borte fra farene.
Gulrotsalat
ingredienser:
- gulrøtter - 2 stk;
- sitronsaft - 1 ts;
- olivenolje - 1 ts;
- honning ¼ ss;
- apple / kiwi / grapefrukt / oransje å velge mellom - 1 stk.
forberedelse
Grind utvalgte frukt og gulrøtter, krydret med olje, sitronsaft og honning.