Selvfølgelig, for å få en deilig kake med jordbær, for eksempel kjeks, la oss starte med forberedelsen av kaken. Det er lettere å lage en fantastisk kjeks enn mange tror.
Svamp kake
ingredienser:
- et stort egg av 1. kategori - 6 stk.
- innenlands produksjon av sukker raffinerte - 350-370 g;
- vanilje pod - 1 stk.
- hvetemel er høyeste klasse - ca 1,5 glass;
- olje "Bonde" - 30 g.
forberedelse
Til kjeks var en suksess, eggene er godt avkjølte, og løsner ekornene og begynner å piske med en mikser på middels hastighet, noe som gradvis øker hastigheten. Når proteiner ser ut som pisket krem, dryss sukker på skjeen mens du fortsetter å slå. Etter sukker injiserer vi en eggeplomme en etter en og blander den raskt. Det forblir vanilje - kutte podet, skrape frøene og legg dem til deigen, og i 4-5 mottakelser introduserer vi siktet mel. På dette stadiet må du ikke bruke en mikser, bland deigen pent med en skje eller spatel, slik at den frodige massen ikke opaliserer.
For å bake en sjokoladekakekake med jordbær, hell 5-6 skjeer med god kakao sammen med mel.
Skjemaet smøres med olje, vi brenner deigen inn i den og sender den til den oppvarmede ovnen. Med ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader, la kaken avkjøles, og du kan kutte den i tynnere lag og samle kaken.
Du kan velge en krem til en kjekskake med jordbær, men det er bedre å bruke lettere kremer som passer perfekt til bær.
Den enkleste krem
Den enkleste måten å forberede en kjekskake med jordbær og rømme. Mens de nedkjølte kaker er impregnert med jordbærsirup, forbereder vi en krem.
ingredienser:
- hjemmelaget rømme eller lagre fettinnhold fra 20% - 600-700 g;
- Hvit husholdningssukker, malt i pulver - 1 glass;
- vanillin - 1 sachet;
- Strawberry Ripe - 550-750 g.
forberedelse
Vi sorterer ut jordbær, fjern knuste bær, klipp av bladene, vask det, spred det på et håndkle og la det renne. Vi kutter bærene i tynne lag med en skarp kniv. Rømme er godt avkjølt og forsiktig pisket med pulver og vanilje. For ikke å få smør, trenger du ikke å riste for lenge.
Hver kake er godt smurt med krem, vi legger jordbærskiver, deksel med den følgende kaken. Dekorer kaken med samme krem, smeltet hvit sjokolade, mastikk og selvfølgelig bær.
Lett krem
Den enkleste versjonen av dessert er oppnådd hvis du bruker pisket krem som en krem. Fortell deg hvordan du samler en kjekskake med jordbær og pisket krem.
ingredienser:
- krempasteurisert fett (30% og over) - 0,5 l;
- is i terninger - 2 mellomstore former;
- Jordbær er ikke stor, rosa - 0,8 kg;
- Vanillin - 1 pose.
forberedelse
Krem er avkjølt, men ikke i fryseren, selvfølgelig. Hell halvparten i bollen, i den dypere skålen, heller vi den første delen av is, legger opp på isen med krem, legg vanillin og visp, og øker hastigheten gradvis. Så snart massen ble tilstrekkelig tett, gjentar vi prosessen i en ren bolle med den andre delen av isen. Forbereder jordbær: sortering, vasking, tørking, skjæring av bær i halvparten. På kaken sprer vi jordbærene, vi fordeler kremet på toppen. Vi pynter med krem og jordbærsirup.
Nyttig og vakkert
Bare et fantastisk alternativ for et festlig bord - en kjekskake med jordbær og gelé. Jeg må tinker, men resultatet er verdt det.
ingredienser:
- Jordbær stor - 1 kg;
- Jordbær liten i noen variasjon - 1 kg;
- sukker produsert i CIS-landene - 0,7 kg;
- Øyeblikkelig gelatine mat - 3 pakninger med 15 g.
forberedelse
Jordbær av andre klasse (liten, muligens knust) sortert, godt vasket, satt inn
Velg en kjekskakeoppskrift med jordbær til din smak og nyt sommeren.