Slik at du ikke kaster bort din verdifulle tid på jakt etter den samme oppskriften på den ideelle kakekaken , foreslår vi at du bake en fantastisk kjeks, tilberedt på friske eggeplommer.
Oppskriften på kjeks på yolks og rømme i en multivariate
ingredienser:
- flytende rømme (15%) - 60 ml;
- eggeplommer - 6 stykker;
- potetstivelse - 1,5 ss. skjeer;
- hvetemel - 150 g;
- granulert sukker - 90 g;
- bakepulver - 2 ts.
forberedelse
Omhyggelig og pent separerte yolks kombinere med sukker. Bruk en tradisjonell mikser, visp alt dette til en klebrig, klebrig masse som skal få en hvitere farge. I en separat bolle blander hvetemel med potetstivelse og bakepulver, og så sug løs løsningen direkte inn i eggeplommebeholderen. Legg til rømme her og, senk blanderens hastighet til et minimum, bland alle ingrediensene med det og få litt flytende deig. Vi overfører den til den oljede bolle med multivark oljet med noe fett, aktiver "Bake" -modusen og lag vår unmatched kjeks i den i 45 minutter.
Den resulterende høye kjekskaken kan deles i 2 eller 3 deler og smøres med favorittkremet eller syltetøyet.
Sjokoladekake på eggeplommer med marengs
ingredienser:
For testen:
- høyverdig mel - 270 g;
- smør - 130 g;
- hjemmelaget melk - 140 ml;
- eggeplommer - 5 stk;
- fint sukker - 4 ss. skjeer;
- bakepulver - 1 ss. skjeen.
For marengs:
- proteiner - 5 stk.
- fint sukker - 220 g.
forberedelse
Vi smelter i mikrobølgeovnen og legger til sukker. Vi introduserer umiddelbart øl og forsiktig, vi gni alt med en visp. Deretter helles litt varm melk i bollen og bland melet med bakepulveret, hell det inn i væskeblandingen. En god blanding av innholdet i skålen, slik at det i testen ikke er en enkelt klump igjen, og så legger vi det på forhånd på forhånd. Vi sender det til ovnen, der temperaturen allerede har nådd 185 grader og bare en halv time vi bake en kjeks.
For å ordne de resterende proteinene på riktig måte, anbefaler vi at de gjøres til en fantastisk, delikat krem-meringue og fylle den med ferdige svampekaker.
Proteiner blir avkjølt, og etter å ha høstet dem fint, hvitt sukker og ved hjelp av en mikser, visp alt før du får en ekte luftmingue. Kjølt sjokoladekake er delt inn i to like kaker og fordeler seg mellom dem en delikat proteinmasse (meringue). Overflaten på den resulterende paien kan dekkes med din favoritt bærsyre.